A obtenção de cultivares com maior valor nutritivo tem obtido destaque nos programas de melhoramento genético, além de maximizar esse valor é preciso selecionar as melhores, visando tanto o valor nutricional, como a aceitação de mercado. Diante disso, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a variabilidade de genótipos elite de feijão preto e estimar parâmetros genéticos para os teores de ferro e zinco em grãos. Avaliaram-se 30 genótipos, que foram semeados no inverno de 2011, em Santo Antônio de Goiás

ALMEIDA, F. J.

ALVARES, R. C.

DEL PELOSO, M. J.

FARIA, L. C. de

MELO, L. C.

PEREIRA, H. S.

SOUZA, T. L. P. O. de

WENDLAND, A.

Este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a variabilidade de genótipos elite de feijão preto e estimar parâmetros genéticos para os teores de ferro e zinco nos grãos.Pôster - graduação

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657º Seminário Jovens Talentos –Coletânea de Resumos...Seleção de Genótipos Elite de Feijão Preto Para Teores de Ferro e Zinco nos Grãos e Estimação de Parâmetros GenéticosFelipe Junio Almeida1,Renata Cristina Alvares2, Helton Santos Pereira3*, Leonardo Cunha Melo3, Luís Cláudio de Faria3, Thiago Lívio Pessoa Oliveira de Souza3, Adriane Wendland3, Maria José Del Peloso3A obtenção de cultivares com maior valor nutritivo tem obtido destaque nos programas de melhoramento genético, além de maximizar esse valor é preciso selecionar as melhores, visando tanto o valor nutricional, como a aceitação de mercado. Diante disso, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a variabilidade de genótipos elite de feijão preto e estimar parâmetros genéticos para os teores de ferro e zinco nos grãos. Avaliaram-se 30 genótipos elite (cinco cultivares e 25 linhagens), que foram semeados no inverno de 2011, em Santo Antônio de Goiás. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso com duas repetições e parcela de 4,0 m². As sementes obtidas foram analisadas para o teor de Ferro (TFe) e teor de Zinco (TZn) nos grãos. Observou-se que existe variabilidade genética entre os genótipos para esses minerais. As estimativas de herdabilidade para os teores de ferro (83,82%) e zinco (69,55%) foram altas, o que propiciou a obtenção de ganhos com a seleção de 6,86% para TFe e 2,76% para TZn. A linhagem CNFP 15701 e a cultivar BRS Esplendor apresentaram altos teores dos dois minerais. 1 Graduando em Agronomia – UFG/Goiânia. Bolsista da iniciação científica CNPq/Embrapa. E-mail: felipejunioufg@gmail.com2 Doutoranda em Genética e Melhoramento de Plantas – UFG/Goiânia. Bolsista do CNPq. E-mail: renataalvares08@hotmail.com3 Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão,. E-mail: helton.pereira@embrapa.br  *orientador

Seleção de genótipos elite de feijão preto para teores de ferro e zinco nos grãos e estimação de parâmetros genéticos.

7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1602Seleção de Genótipos Elite de Feijão Preto para Teores de Ferro e Zinco nos Grãos e Estimação de Parâmetros Genéticos.Felipe Junio Almeida1,Renata Cristina Alvares2, Helton Santos Pereira3, Leonardo Cunha Melo4, Luís Cláudio de Faria5, Thiago Lívio Pessoa Oliveira de Souza6, Adriane Wendland7, Maria José Del Peloso8.ResumoA obtenção de cultivares com maior valor nutritivo tem obtido destaque nos programas de melhoramento genético, além de maximizar esse valor é preciso selecionar as melhores, visando tanto o valor nutricional, como a aceitação de mercado. Diante disso, este trabalho foi realizado com o objetivo de avaliar a variabilidade de genótipos elite de feijão preto e estimar parâmetros genéticos para os teores de ferro e zinco em grãos. Avaliaram-se 30 genótipos, que foram semeados no inverno de 2011, em Santo Antônio de Goiás. O delineamento utilizado foi o de blocos ao acaso com duas repetições e parcela de 4,0 m². As sementes obtidas foram analisadas para o teor de Ferro (TFe) e teor de Zinco (TZn) nos grãos.Observou-se, que existe variabilidade genética entre os genótipos para esses minerais. As estimativas de herdabilidade para os teores de ferro (83,82%) e zinco (69,55%) foram altas, o que propiciou a obtenção de ganhos com a seleção de 6,86% para TFe e 2,76% para TZn. A linhagem CNFP 15701 e a cultivar BRS Esplendor apresentaram altos teores dos dois minerais. IntroduçãoDentre as diversas fontes de alimento para o consumo humano, as leguminosas possuem alto valor nutricional, constituindo-se em alternativa aos produtos de origem animal, por serem escassos ou possuir alto valor de compra. Do grupo das leguminosas, o feijão ganha destaque, pois está presente na culinária da maior parte da população brasileira e, além disso, acessível para a população de menor poder aquisitivo. Tal fato implica na necessidade de obtenção de cultivares com elevado valor nutricional e com adaptação aos diferentes ambientes.O Brasil tem sido o principal produtor e consumidor mundial de feijão nos últimos anos. Esse grão representa importante fonte de proteína para a população brasileira, além de ser rico em minerais como o ferro e o zinco. As deficiências desses dois minerais estão entre as mais comuns em seres humanos, sendo problemas graves de deficiência nutricional no mundo.As deficiências nutricionais desses dois minerais estão entre as mais comuns em seres humanos (Welch e Graham, 1999), sendo responsáveis por graves problemas de saúde pública no mundo (Black, 2003). O ferro é essencial à formação da hemoglobina e sua deficiência provoca anemia. O zinco, por sua vez é necessário para a mobilização hepática da vitamina A, atua na maturação sexual, na fertilidade e na reprodução, e a sua deficiência provoca atraso no crescimento, retardamento da maturação sexual, perda de apetite e intolerância à glicose (Franco, 1999; Ribeiro et al., 2008).Assim, o objetivo deste trabalho foi selecionar linhagens elite de feijão preto que apresentem, além de caracteres agronômicos favoráveis, altos teores de ferro e zinco e estimar parâmetros genéticos para esses caracteres. Material e MétodosO experimento foi conduzido na cidade de Santo Antônio de Goiás - GO. Os tratamentos foram constituídos de 30 genótipos, sendo cinco cultivares comerciais (testemunhas - BRS Campeiro, BRS Esplendor, BRS 1 Graduando em Agronomia – UFG/Goiânia. Bolsista da iniciação científica CNPq/Embrapa. E-mail: felipejunioufg@gmail.com2 Doutoranda do Programa de Pós-graduação em Genética e Melhoramento de Plantas – UFG/Goiânia. Bolsista do CNPq. E-mail: renataalvares08@hotmail.com3  Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: helton.pereira@embrapa.br4  Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: leonardo.melo@embrapa.br5  Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: luis.faria@embrapa.br6  Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: thiago.souza@embrapa.br7  Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: adriane.wendland@embrapa.br8 Eng. Agrôn., Dr., Pesquisador da Embrapa Arroz e Feijão, Santo Antônio de Goiás, GO. E-mail: mariajose.peloso@embrapa.br7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1603Valente, IPR Tiziu e IPR Uirapuru) e 25 linhagens oriundas da seleção de populações segregantes obtidas por cruzamentos entre linhagens elites.O delineamento experimental utilizado foi o de blocos ao acaso, com duas repetições. As parcelas foram constituídas por duas linhas de 4,0 m de comprimento, com espaçamento de 0,45 m entre linhas. As plantas foram submetidas à irrigação. Após a colheita, os grãos das linhagens foram analisados quimicamente para quantificação dos teores nutricionais de ferro e zinco. De cada parcela, foram retiradas amostras para determinação de TFe (Teor de ferro nos grãos) e TZn (Teor de zinco nos grãos). A análise de micronutrientes foi feita em triplicata por digestão ácida da matéria orgânica (com mistura nitro-perclórica 2:1), conforme técnica de espectrofotometria de absorção atômica por chama adaptada da AssociationofOfficialAnalyticalChemists (1997). Após colheita, os grãos foram submetidos à lavagem rápida com água deionizada e à secagem posterior em estufa à 60ºC por 12 horas (até umidade 6%). Os grãos secos foram moídos (≤200 mesh) em moinho de esferas de óxido de zircônio (Retsch MM200) e recipientes em PTFE (Politetrafluoretileno) para evitar a contaminação de elementos metálicos, sendo a amostra pesada um dia após a moagem para equilíbrio da umidade.Foi realizada a pré-digestão da amostra com a mistura ácida (50 ºC/ 30 min.), seguida da digestão propriamente dita (100 ºC/ 30 min.; 170 ºC/ 3 horas; resfriamento a temperatura ambiente e nova adição de 2mL de mistura ácida e digestão à 170 ºC/ 3 horas). O extrato obtido foi diluído adequadamente e lido em espectrofotômetro de absorção atômica (AGILENT/VARIAN modelo SpectrAA 50 B) previamente calibrado com curva padrão para ferro e zinco. Os dados médios foram expressos em base seca, com base no teor de umidade da amostra obtido por método gravimétrico a 105ºC até peso constante (Instituto Adolfo Lutz, 1995). As vidrarias e materiais utilizados na análise passaram por processo de lavagem especial com uma etapa de descontaminação com solução de ácido nítrico ou clorídrico 5 % (V:V) para evitar fontes de contaminação.Para a realização das análises estatísticas foi utilizado o aplicativo Genes, versão 2006 (Cruz, 2006). Os dados dos teores de Ferro e Zinco foram submetidos à análise de variância individual e foi estimada a acurácia seletiva (Rezende e Duarte, 2007), para verificação da precisão experimental dos ensaios. Também foram obtidas estimativas de parâmetros genéticos, como a herdabilidade e ganho esperado com a seleção, conforme apresentado por Ramalho et al. (1993).Resultados e DiscussãoObserva-se na tabela 1 que o efeito de genótipos foi significativo, o que indica a presença de variabilidade entre as cultivares e linhagens em estudo para os teores de ferro e zinco. Essa variabilidade pode ser comprovada observando-se a amplitude das médias dos genótipos, que variou de 51,74mg/kg a 82,74mg/kg para TFe e de 28,78mg/kg a 40,80mg/kg para TZn. O coeficiente de variação (CV) foi de 5,62% e 6,86%, respectivamente, para TFe e TZn, indicativo deótima precisão experimental. As estimativas de AS (0,92 para TFe e 0,75 para TZn) foram altas, confirmando a boa precisão experimental. A média do ensaio para teor de ferro foi de 61,14 mg/kg e para o teor de zinco de 34,38 mg/kg. Esses resultados foram semelhantes aos teores de ferro e zinco observado sem cultivares e em linhagens de feijão semeadas em Londrina(PR) (Burato, 2012), no Rio Grande do Sul (Ribeiro, 2008) e em Lavras (MG) (Mesquita et al., 2006).Tabela 1.Resumo das análises de variância e estimativa de parâmetros genéticos para teores de ferro e zinco (mg/kg), avaliados em cultivares e linhagens de feijoeiro-comum de grãos pretos, em Santo Antônio de Goiás-GO.FV GLFerro ZincoSQ QM F p-valor SQ QM F p-valorBLOCOS 1 1,03 1,03 0,52 0,52GENÓTIPOS 29 2113,25 72,87 6,18 0,0000 529,56 18,26 3,28 0,0010RESÍDUO 29 341,90 11,78 161,22 5,55TOTAL 59 2456,20 691,317º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1604MÉDIA 61,14     34,38   AS 0,92 0,75CV(%) 5,62     6,86   h2 (%) 83,82 69,55GS (%) 6,86 2,76Tabela 2.Médias das linhagens com maiores e menores teores de ferro e de zinco, classificadas inicialmente pelo teor de ferro e posteriormente pelo teor de zinco, em mg/kg.Classificação pelo teor de ferro Classificação pelo teor de zincoClassificação Linhagem TFe TZn Classificação Linhagem TFe TZn1 BRSEsplendor 82,64 37,74 1 CNFP 15701 71,51 40,802 CNFP 15701 71,51 40,80 2 CNFP 15685 64,98 38,653 BRS Valente 66,13 33,25 3 CNFP 15678 64,97 38,034 IPR Uirapuru 65,35 36,78 4 CNFP 15676 65,15 37,845 CNFP 15684 65,16 35,58 5 BRS Esplendor 82,64 37,746 CNFP 15676 65,15 37,84 6 CNFP 15658 58,41 37,07- - - - - - - -- - - - 8 IPR Uirapuru 65,35 36,78- - - - 19 BRS Valente 66,13 33,25- - - - - - - -25 BRS Campeiro 56,90 30,05 25 CNFP 15669 58,03 31,9626 CNFP 15662 54,91 28,78 26 CNFP 15666 51,74 31,8927 CNFP 15661 54,10 29,94 27 BRS Campeiro 56,90 30,0528 IPR Tiziu 53,46 28,86 28 CNFP 15661 54,10 29,9429 CNFP 15665 53,11 32,03 29 IPR Tiziu 53,46 28,8630 CNFP 15666 51,74 31,89 30 CNFP 15662 54,91 28,78A existência de variabilidade entre as linhagens para TFe, detectada na análise de variância, foi confirmada pela alta estimativa de herdabilidade(83,82%), que é indicativo de boa possibilidade de seleção de linhagens superiores (Tabela 1). O ganho esperado com a seleção (GS) das 20% melhores linhagens (seis melhores) foi de 6,86%, demonstrando a possibilidade de ganhos genéticos com a seleção. A média das 20% melhores linhagens (69,32) foi 13,4% superior à média geral (61,14mg/kg).A estimativa de herdabilidade(69,55%) também foi alta para o TZn, indicando boa chance de sucesso com a seleção. O ganho esperado com a seleção (GS) das 20% melhores linhagens (seis melhores) foi de 2,76%, inferior ao GS obtido para TFe. Mesmo assim, o GS obtido demonstrou possibilidade de sucesso com a seleção. A média das 20% melhores linhagens (38,35mg/kg) foi 11,5% superior à média geral (34,38 mg/kg). Observando os resultados da Tabela 2, nota-se que o maior TFe encontrado foi para a cultivar BRS Esplendor (82,64 mg/kg), 26,5% acima da cultivar IPR Uirapuru, que é a cultivar de feijão preto mais plantada no país. Já para o TZn, a melhor linhagem foi a CNFP 15701 (40,80 mg/kg), 10,9% superior a IPR Uirapuru. Entre os genótipos avaliados, merece destaque a linhagem CNFP15701, pois apresenta o segundo maior TFe e o maior TZn entre as linhagens avaliadas. Além dessa, a CNFP 15676 e a cultivar BRS Esplendor estiveram entre os seis melhores genótipos para os teores dos dois minerais.Essas linhagens devem ser testadas em mais ambientes, juntamente com outras linhagens que conhecidamente apresentam maiores TFe e TZn, para que possam ser comparadas e caso se mantenham com altos teores desses minerais, podem ser utilizadas como genitores para programas de desenvolvimento 7º Congresso Brasileiro de Melhoramento de Plantas1605de novas cultivares com altos TFe e TZn.AgradecimentosÀ Universidade Federal de Goiás pela oportunidade de estudo, ao CNPq pela concessão da bolsa de iniciação científica ao primeiro autor, de bolsa de produtividade em desenvolvimento tecnológico e extensão inovadora ao terceiro, quarto e sétimo autores e pela concessão de bolsa de doutorado a segunda autora. À Embrapa Arroz e Feijão e ao programa Harvest Plus pelo financiamento do trabalho.ReferênciasAOAC /AssOCiAtiOn Of OffiCiAl AnAlytiCAl Chemists (1997) “Metals in Plants and Pet Foods –  Atomic Absorption Spectrophotometric Method. First Action 1975.Final Action 1988”.AOAC – Official Methods of Analysis, 16th Edition, Vol. I, Chapter 03, p. 03. AOAC International, Arlington. Gaithersburg – Maryland – U.S.A. ISBN: 0-935584-54-4.  Black MM (2003)Micronutient deficiencies and cognitive funcitioning.TheJournalofNutrition, v.133, p.3927-3931.Burato JS (2012) Teores de minerais e proteínas em grãos de feijão e estimativas de parâmetros genéticos. 147p. Tese de doutorado,Universidade Federal de Lavras, Lavras. Cruz CD (2006) Programa GENES: estatística experimental e matrizes. UFV.FrancoG (1999)Tabela de composição química dos alimentos. 9.ed. Rio de Janeiro: Atheneu, 307p.Jost E (2008) Genética dos teores de cálcio e de ferro em grãos de feijão comum. 44p. Tese de mestrado, Universidade Federal de Santa Maria, Santa Maria, RS.Mesquita FR, Corrêa AD, De Abreu CMP, Lima RAZ andAbreu A. de FB (2007) Linhagens de feijão (Phaseolusvulgarisl.): composição química e digestibilidadeprotéica.  Ciência e Agrotecnologia, Lavras, v. 31, n. 4, p. 1114-1121, jul./ago.Ramalho MAP, Santos JB and Zimmermann MJO (1993). Genética quantitativa em plantas autógamas: aplicações ao melhoramento do feijoeiro. Goiânia: UFG, 271p.Rezende MDV and Duarte JB (2007) Precisão e controle de qualidade em experimentos de avaliação de cultivares.  Pesquisa Agropecuária Tropical, v.37, p.182-194.RibeiroND, Joest E, CeruttiT,Maziero SM andPoersch NL (2008)Composição de microminerais em cultivares de feijão e aplicações para o melhoramento genético.RevistaBragantia, Campinas, v.67, n.2, p.267-273.Welch RM, Graham RD (1999)A new paradigm for world agriculture: productive, sustainable and nutritious food systems to meet human needs. Field CropsResearch, v.60, p.1–10.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/983924/1/p1602.pdf

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