CASTRO, J. R. de

OLIVEIRA, D. dos S. de

SCHAFHAUSER JUNIOR, J.

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 COMPARAÇÃO ENTRE A PRODUÇÃO LEITEIRA DE VERÃO E INVERNO NO SISPEL, E SUA RELAÇÃO COM AS CONDIÇÕES AMBIENTAIS  DAIANA DOS SANTOS DE OLIVEIRA1; JOÃO RODRIGO DE CASTRO2 ; JORGE SCHAFHAUSER JR3  1Universidade Federal de Pelotas – daiana.zootec2013@gmail.com  2Universidade Federal de Pelotas – joaorodrigo2005@gmail.com  3Embrapa Clima Temperado – jorge.junior@embrapa.br   1. INTRODUÇÃO             O Rio Grande do Sul juntamente com o estado do Paraná é o 2º maior produtor de leite do País (EMBRAPA, 2013), e devido a essa importância econômica, torna-se imprescindível que sejam conhecidos e compreendidos os fatores que podem afetar negativamente essa produtividade. Um dos fatores que devem ser analisados é a ambiência no qual os animais estão inseridos, uma vez que estes quando submetidos a estresse térmico têm comprometidas suas atividades tais como alimentação, crescimento/desenvolvimento e também reprodução (AZEVÊDO; ALVES, 2009). Em função disso, é relevante que seja estimado o quão dessa produtividade é afeta pela variação das condições ambientais as quais são submetidos os animais de produção. O objetivo deste trabalho é analisar o grau de correlação entre as variáveis meteorológicas: umidade relativa média(%), temperatura máxima média (°C) e a produtividade de leite na unidade de pesquisa SISPEL.    2. METODOLOGIA  Para avaliar o grau de correlação entre as variáveis meteorológicas e a produção leiteira, foram utilizados dados meteorológicos coletados na estação agroclimatológica da EMBRAPA/UFPel localizada no município de Capão do Leão/RS e dados de produção diária de leite. Os registros de produção de leite foram obtidos através de planilhas onde são registradas a produção diária e individual dos animais, sendo que os dados de produção foram fornecidos pelos responsáveis da unidade SISPEL/EMBRAPA (Sistema de Pesquisa e Desenvolvimento em Pecuária Leiteira). Os dados de produção correspondem a um lote de 15 vacas da raça Jersey, escolhidas aleatoriamente entre o grupo de animais ordenhados diariamente. Tanto os dados meteorológicos como os de produção de leite, correspondem às estações de inverno e verão de 2013. Para verificar o grau de conforto térmico dos animais, foi utilizado o índice de temperatura e umidade (THI), sendo este um dos índices mais utilizados para esta finalidade (ARAUJO, 2001).  3. RESULTADOS E DISCUSSÃO  A partir dos cálculos de correlação, foi possível observar que as variáveis meteorológicas, para este caso específico, exerceram pouca ou nenhuma influência na produtividade leiteira nos períodos analisados. Verificou-se também  que não houve mudança significativa de produtividade entre as estações de inverno e verão. É apresentado na tabela 1, o coeficiente de correlação obtido entre a temperatura máxima média do ar e a produtividade de leite na estação quente (verão), indicando pouca influência desta variável na produção de leite.  Tabela 1 – Correlação entre as variáveis temperatura máxima média do ar e produção de leite, na estação quente (verão).  Temp. máxima média Produção   r = 0,11 Dezembro 29,32 17,78  Janeiro 27,49 17,74 Fevereiro  28,01 17,52 Março 25,7 17,07   Na tabela 2, observa-se o coeficiente de correlação obtido entre umidade relativa e produção de leite para os meses de verão. Novamente, foi possível observar uma relação praticamente nula entre as duas variáveis analisadas.  Tabela 2 – Correlação entre as variáveis umidade relativa média do ar e produção de leite, na estação quente (verão).  Umidade relativa média Produção   r = -0,96 Dezembro 75,31 17,78  Janeiro 76,53 17,74 Fevereiro  81,35 17,52 Março 78,68 17,07          Para a estação fria (inverno) os índices de correlação obtidos foram os seguintes: Temperatura máxima média e Produção (r = -0,47), enquanto que o índice de correlação entre a umidade relativa média do ar e a produção foi de r = 0,45.         No que se refere ao nível de estresse dos animais, estes se encontravam em nível de estresse moderado durante os meses de dezembro – janeiro - fevereiro, passando a ameno no mês de março. Não foi possível obter o grau de estresse térmico para os meses de inverno por que o índice THI é calculo para temperaturas a partir de 22,0°C e, portanto acima das temperaturas verificadas para o período.  4. CONCLUSÕES  Pode-se observar então, que os animais não estavam em estresse elevado segundo o índice de temperatura e umidade (THI) e observou-se também que não houve uma correlação significativa entre temperatura, umidade relativa do ar e produtividade. Outra informação interessante é que não houve mudança significativa na produção média entre a estação fria (inverno) e quente (verão), sendo esta diferença de pouco menos de 1 litro de leite. Esta pequena diferença pode ter sido causada em função do estresse moderado em que os animais se encontraram nos meses quentes, contudo não é possível fazer tal afirmação em função do tipo de alimentação distinta entre as duas épocas do ano. Sugere-se  então, que outros estudos sejam realizados para investigar melhor qual a real influencia das alterações das condições ambientais na produção de leite no estado do Rio Grande do Sul.  5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS  ARAUJO, A.P. Estudo comparativo de diferentes sistemas de instalações para a produção de leite tipo B, com ênfase nos índices de conforto térmico na caracterização econômica. 69f. Dissertação (Mestrado em Qualidade e Produtividade Animal) - Curso de Pós-graduação em Zootecnia, Universidade de São Paulo, 2001.  AZEVÊDO, D. M. M. R. Bioclimatologia Aplicada à Produção de Bovinos Leiteiros nos Trópicos. 83p. EMBRAPA MEIO NORTE. ISSN 0104-866X. 2009. Disponível em: http://www.cpamn.embrapa.br/publicacoes/new/documentos/doc_pdf/documento_188.pdf>. Acesso em: 05 out. 2013.  EMBRAPA GADO DE LEITE. Disponível em:<http://www.cnpgl.embrapa.br>. Acesso em: 05 out. 2013. 

Comparação entre a produção leiteira de verão e inverno no SISPEL, e sua relação com as condições ambientais.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/982374/1/CA02253.pdf

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