COSTA, R. R.

DEGENHARDT, J.

DODE, L. B.

FONSECA, C. P.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Efeito da lactose e do soro de leite na formação de raízes e desenvolvimento de explantes in vitro de batata (Solanum tuberosum L.) CV. macaca.

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EFEITO DA LACTOSE E DO SORO DE LEITE NA FORMAÇÃO DE RAíZES EDESENVOLVIMENTO DE EXPLANTES IN VITRO DE BATATA (Solanumtuberosum L.) CV. MACACACOSTA, Raquel Rosal; DEGENHARDT, dullana''; DODE, Luciana Btcca';FONSECA, Cíntia Protzen 11Estagiária, Graduanda em Química Ambiental, UCPel, Pelotas, RS. Emeil: raqrcosta@gmail.com;20ra. Pesquisadora da Embrapa Clima Temperado, Pelotas, RS; 30ra. Professora da UCPel, Pelotas,RS.1. INTRODUÇÃOA batata (Salanum tuberosum L.) ocupa a quarta posição entre as principaisculturas produzidas mundialmente, superada apenas pelo trigo, arroz e milho.O cultivo in vitro, ou micropropagação é utilizado na obtenção e multiplicaçãode clones isentos de patógenos, com atenção especial às viroses (CAMPOS, 1995).Para o desenvolvimento de meios nutritivos adequados para a cultura de tecidos deplantas, há uma constante busca por componentes que proporcionem maiorestaxas de regeneração e multiplicação (BRAHM e PEDROSO, 2004).As plantas in vitro não dispõe de condições adequadas de iluminação para arealização da fotossíntese que sustente seu crescimento, sendo assim necessitamde uma fonte exógena de carboidratos. A sacarose é o carboidrato mais utilizado emmeios de cultura (TAIZ e ZEIGER, 2004).Para compor o meio de cultura, podem ser usados produtos alternativos quevisem diminuir os custos e aumentar a eficiência dos mesmos. °soro de leite é umsubproduto da fabricação do queijo, produção de caseína e outros derivados. Suacomposição, tanto pela presença de proteínas com elevado teor de aminoácidosessenciais, quanto de carboidratos, como a lactose, pode ser fonte de nutrientes epermitir redução nos custos do cultivo in vitro.Devido a elevada quantidade de soro obtido pela fabricação de queijo, umaparcela considerável é descartada em rios, provocando assim problemas ambientaisdevido à sua alta DBO, aproximadamente 100 vezes maior que o do esgotodoméstico (CONDACK, 1993; PONSANO, PINTO e CASTRO-GOMES, 1992).Este trabalho teve por objetivo avaliar o efeito do soro de leite em meio decultura.na multiplicação in vitro de batata cv. Macaca e a sensibilidade dos explantesà lactose, seu principal componente.2. MATERIAL E MÉTODOSOs experimentos foram realizados no Laboratório de Cultura de Tecidos, daEmbrapa Clima Temperado - Pelotas/RS.Sensibilidade dos explantes de batata à lactoseA multiplicação dos explantes foi realizada através de microestacas cultivadasin vítro por 30 dias em meio MSS (MURASHIGE e SKOOG, 1962) suplementadocom sais MS e vitaminas 4,4 g.L-1, myo-inositol 100 mg/L, sacarose 30 g.L-1 e ágar 7L-1g. .Foi adicionada lactose ao meio MSS, nas seguintes concentrações, emcombinação com a sacarose: 30 g.L-1 saca rose/O g.L·1 lactose (controle); 30 g.L"1sacarose/10 g.L-1 lactose; 30 g.L"1 sacarose/15 g.L-1 lactose; 30 g.L-1 sacarose/30g.L-1 lactose; Og.L-1 sacarose/30 g.L."1lactose e Og.L-1 sacarose/15 g.L-1 lactose.Formação de raizes e multiplicação de batata em meio de cultura com soro deleiteA metodologia utilizada foi a mesma descrita acima para avaliação dosexplantes de batata. Entretanto, para os tratamentos com soro de leite, foramadicionadas ao meio MSS diferentes concentrações de soro de leite [O% (controle),10 %, 25 %, 50 % e 100 %]. O experimento foi realizado em duplicata.3. RESUL lADOS E DISCUSSÃOA concentração de 30 g.L--1 de lactose em meio sem sacarose não inibiucompletamente a formação de raízes e o desenvolvimento de explantes debatata, sugerindo que, pelo menos até esse nível, a lactose não apresentouefeito de fitotoxidez para explantes de batata (Tabela 1). A mesmaconcentração, na ausência de sacarose no meio, diferiu do controle quanto aonúmero de raízes formadas, sugerindo que a planta tem menor capacidade deabsorção desse açúcar, mas que o mesmo não apresenta toxicidade paraessa cultura. A ausência de explantes necrosados em todos os tratamentoscorroborou com essa observação.Quando combinada com a sacarose (tabela1), a lactose, emconcentração de 15 g.L-1 não diferiu estatisticamente do controle para amaioria das características avaliadas, exceto para a combinação de 10 g.L-1que o tratamento apresentou efeito positivo para número de gemas formadas.Os tratamentos sem sacarose apresentaram os menores valores .para ascaracterísticas avaliadas, demonstrando a importância desse açúcar namultiplicação in vitro da batata.Testando diferentes fontes de carboidrato para o crescimento de ginsengbrasileiro Pfaffía glomerata (Spreng.), estes resultados corroboram em parte osde Nícoloso et aI. (2003), que dentre eles testou a sacarose e a lactose, em quatroconcentrações (15 g.L-1 J 30 g.L-1, 45 g.L-1 e 60 g.L-1) adicionadas ao meio MS(MURASHIGE e SKOOG, 1962), e observaram que a lactose não foi adequada aocrescimento da P. glomerata (Spreng.) em concentrações superiores a 30 g.L-1,exceto na dose de 30 g.L-1 e 15 g.L-1, quando se igualou à sacarose quanto aonúmero de brotações.Quando, avaliou-se o efeito do soro de leite sobre a formação de raízese desenvolvimento de explantes in vitro de batata, verificou-se que asconcentrações 10 e 25% no meio de cultura proporcionaram aumentosignificativo do número de raízes formadas (Tabela 2).De acordo com a (Tabela 2) o meio contendo 100% de soro de leite foiprejudicial para todas as características avaliadas. O número de raízes e degemas não diferiu do controle quando o meio continha 50% de soro de leite,mas o soro nessa concentração afetou negativamente o comprimento deraízes e explantes.De acordo com os resultados o soro de leite pode ser utilizado comouma alternativa barata viável para aumentar a formação e o tamanho deraizes e explantes de batata cultivados in vitro.• Médias seguidas de mesma letra não diferem entre si pelo teste de Duncan aonível de 5% de probabilidade. **Explantes necrosados foram descartados para essaavaliação.4. CONCLUSÕESAté a concentração de 30 g.L-1, a lactose não apresentou fitotoxicidade para amultiplicação e formação de raízes in vitto da batata. Não foram observadosexplantes necrosados na presença de lactose.O soro de leite pode ser utilizado no cultivo in vitro como uma alternativabarata para aumentar a formação de raízes e o desenvolvimento de explantes debatata.5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICASBRAHM, R.U.; PEDROSO, A.O. Potencial de Multiplicação In vitro de Cultivares deMorangeueiro. Revista Brasileira. Fruticultura., Jaboticabal - SP, v 26, n.3, p. 507-510,2004.CAMARGO FILHO, W.P. Produto Interno Bruto (PIB) da cadeia produtiva dabatata. Batata Show, Itapetininga, ano 1, n.2, p.22, 2001.CAMPOS, M.A. Sistema de transformação de batata (Solanum tuberosum L.)cultivar Baronesa mediado por Agrobacterium tumefasciens.1995. 93 f. (Tesemestrado) - FAEM, UFPel, Pelotas.CONDACK, J. Ultrafiltração do soro de queijo: parâmetros operacionais eutilização do concentrado protéico na fabricação de requeijão cremoso.Dissertação (Mestrado), Universidade Federal de Viçosa (UFV),Viçosa.1993.120p.MURASHIGE, T.; SKOOG, F. A revised medium for rapid growthand biossay with tabacco tissue cultures. Physiologia Plantarum, Copenhagen,v.15, p.473-497, 1962.NICOLOSO T.F., ERIG C. A.,RUSSOWSKI D.,MARTINS F.C. Efeito de Doses eFontes de Carboidratos no Crescimento de Plantas de Ginseng BrasileiroPfaffia glomerata (Spreng.) Pedersen ultivadas In Vitro, Ciência Agrotec., Lavras.v.27, n.1, p.84-90, 2003.PONSANO, E.H.G.; PINTO, M.F.;CASTRO-GOMES, R.J. Soro de leite:obtenção,características e aproveitamento:revisão. Seminário Ciência Agrícola ,Londrina,v.13, n. 1, p. 92-96, 1992.TAIZ.L & ZEIGER .E, Fisiologia Vegetal, Porto Alegre, Artmed ,3.ed. 2004, 719p.

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