Após a colheita, o processo fisiológico da maturação é acompanhado de diversas transformações bioquímicas, que influem na qualidade da fruta. Este estudo teve por objetivo avaliar as características físico-químicas de frutos de bananeiras sobre três lâminas de irrigação (L1 = 100%; L2 = 75%; L3 = 50% da ETo) e duas situações de cobertura sobre o solo com a biomassa da bananeira (solo com cobertura morta e solo sem cobertura).PDF. 087_11
