BUTLER, L.

PRATES, H. T.

RASLAN, D. S.

RODRIGUES, J. A. S.

SANTOS, F. G.

SCHAFFERT, R.

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EXTRAÇÃO, ISOLAMENTO E CARACTERIZAÇÃO DE DHURRIN EMSORGO SEM TANINO RESISTENTE A PÁSSARO.Prates, H.T.l; Butler, L.2; Schaffert, R.l; Santos, F.G.le Rod.r.iques, J.A.S.l e Raslan, D.S.3Um dos fatores de redução da produção de sorgo é oataque de pássaros. A presença do tanino, apesar deconferir a resistência aos pássaros, ela contribui paradiminuir a qualidade nutricional do grão devido àprecipitação de proteínas. Materiais genéticosresistentes a pássaros foram desenvolvidos pelaEMBRAPA/CNPMS (CMSXS 180 e CMSXS 181) através detrabalho em colaboração com a Universidade de Purdue(variedade ARKANSAS), onde o grão não apresenta tanino.O componente responsável por essa resistência é odhurrin, um glicosídeo cianogênico, que em testes comratos e pintos não mostrou efeitos anti-nutricionais. Aobtenção do dhurrin consiste no cultivo do "seedlingU desorgo durante 10 dias em incubadora a 25°C, 80 % deumidade, em ambiente com ausência completa de luz. Logoapós a planta é cortada em pedaços de aproximadamente 1em, triturada em liqüidificador com Metanol. A extraçãoé feita em Metanol a quente sob,agitação magnética atéebulição. Depois de resfriada a mistura é filtrada,eliminando-se o solvente em evaporador rotatório. Oextrato obtido e incorporado em sílica é transferidopara coluna cromatográfica de sílica. A presença dedhurrin, observada nas frações coletadas durante aeluição com a mistura Metanol:Cloiofórmio 10 %, foievidenciada por Cromatografia de Camada Delgada eanálise espectrométrica utilizando-se RessonânciaMagnética Nuclear de Próton e de Carbono 13.lpesquisadores da EMBRAPA/CNPMS, C.P.151, 35701-970Sete Lagoas, MG, Brasil.2Pesquisador Purdue University/Biochemistry Dept., WestLafayette, IN, 47907-1153, USA.3Pesquisador/Professor do Depto. Química - ICEx - UFMG.Revisores: Magalhães, P.C. (CNPMS) e Karam, D. (CNPMS)261

Extração, isolamento e caracterização de dhurrin em sorgo sem tanino resistente a pássaro.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/472854/1/Extracaoisolamento.pdf

Extração, isolamento e caracterização de dhurrin em sorgo sem tanino resistente a pássaro.

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