PIETRANI, E.

RAGOSO, N. M. C. T.

ROCHA, J. E. D.

SILVA, R. S. M. da

TORREZAN, R.

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  Eixo temático: Jornalismo científico e comunicação em ciência  POPULARIZAÇÃO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS NO MUNICÍPIO DE CAMBUCI /RJ   Renata Torrezan – pesquisadora, Embrapa Agroindústria de Alimentos João Eugênio Diaz Rocha – jornalista, Embrapa Agroindústria de Alimentos Nilva Maria Camposo Teixeira Ragoso – diretora geral do Colégio Estadual Agrícola de Cambuci Edson Pietrani – diretor pedagógico do Colégio Estadual Agrícola de Cambuci Raphael Santos Marques da Silva – consultor em comunicação da Embrapa Agroindústria de Alimentos  O Município de Cambuci está localizado na região noroeste do Estado do Rio de Janeiro. A região tem forte vocação para a atividade pecuária, principalmente gado de leite e os principais produtos agrícolas são as hortaliças, arroz e banana. No entanto, o Colégio Estadual Agrícola de Cambuci, a única Instituição a oferecer curso técnico em agropecuária na região, era carente de recursos humanos, físicos e financeiros. No Colégio eram ministradas apenas aulas teóricas sobre o processamento de alimentos, pois não havia estrutura suficiente para realizar aulas práticas. Não havia plantas-piloto, laboratórios ou cozinha industrial e sim apenas uma cozinha no Colégio. O Colégio nunca havia realizado treinamentos em temas específicos para os alunos e apenas organizava visitas a outras Instituições de ensino, pesquisa e empresas privadas. As atividades de popularização de ciência e tecnologia de alimentos executadas pela equipe do projeto da Embrapa Agroindústria de Alimentos compreenderam: a realização de cinco cursos de capacitação, ministrados a alunos, professores e funcionários; a construção de uma página do projeto na Internet; e a realização de três fóruns de discussão sobre os temas acordado com o Colégio (processamento de leite e derivados, produção sustentável de alimentos e bioenergia). Foi construída também uma rede de relacionamentos e comunicação que incluiu a participação de trinta e quatro instituições científicas, de ensino e comerciais interessadas no desenvolvimento desta localidade  Além disso, foram produzidos materiais de divulgação das ações realizadas. Foram avaliadas as impressões dos participantes em relação aos cursos ministrados e aos eventos promovidos. Todos os participantes dos cursos consideraram que os objetivos propostos para os cursos foram alcançados e que os treinamentos atenderam as suas expectativas em termos de aprendizado e a maioria dos participantes afirmou que o conhecimento sobre o assunto abordado nos cursos aumentou após a realização dos mesmos. Todos os participantes afirmaram que os cursos ofereceram perspectivas de aplicação prática dos conhecimentos adquiridos. Em relação ao conteúdo dos eventos mais de 80% dos participantes indicaram que as informações recebidas foram pertinentes e úteis para o seu cotidiano. Nas colocações livres houveram sugestões de temas variados e a solicitação de mais eventos para a região. As impressões dos participantes dos cursos e evento foram na sua maioria positivas e demonstraram a necessidade de incrementar ações na região.  Palavras chave: popularização da ciência; cursos de capacitação; fóruns de discussão.  

Popularização de ciência e tecnologia de alimentos no município de Cambuci/RJ.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/972608/1/2013154.pdf

Popularização de ciência e tecnologia de alimentos no município de Cambuci/RJ.

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