BARZAN, R. R.

GERMANO, M. G.

LEITE, R. S.

NARDO, A. E.

OLIVEIRA JUNIOR, A.

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Avaliação de métodos químicos para determinação de nitrogênio em amostras de grãos de sojaNARDO, A.E.1; BARZAN, R.R.1; GERMANO, M.G.2;  LEITE, R.S.2; OLIVEIRA JUNIOR, A.2  1Universidade Estadual de Londrina-UEL; 2Embrapa Soja;  amandanardo@cnpso.embrapa.brIntroduçãoEm amostras de tecido vegetal, quase todo nitrogênio (N) se encontra na forma orgânica, representada em maior proporção por aminoácidos e proteínas (MALAVOLTA et al., 1997). Assim, por se tratar de um ele-mento essencial na constituição do tecido vegetal, a determinação de N por análise química é de suma importância para avaliação da nutrição mineral de plantas. O método tradicionalmente utilizado em laboratório para determinação de N em grãos de soja é o Kjeldahl (AOAC, 1995), baseado em destilação-titulação do extrato ácido resultanteda digestão úmida em sistema aberto, onde a matéria orgânica do tecido vege-tal é oxidada (mineralizada) com ácidos concentrados. Este método direto tem como princípio destilar o N-NH4+ pela conversão à N-NH3 (Amônia) em meio fortemente alcalino. Em seguida, o N-NH3 é conden-sado e convertido novamente à N-NH4+ em uma solução de H3BO3, sendo posteriormente titulado com uma solução de ácido forte (HCl ou H2SO4) (SILVA, 2009).Esta técnica requer uma série de processos, como a moagem dos grãos de soja, pesagem, digestão seguido de aquecimento e destilação, e finalmente a titulação das amostras. As desvantagens do processo incluem o uso de reagentes químicos em grande quantidade e, conse-quentemente, a geração de grande volume de resíduos, que devem ser adequadamente tratados para evitar impactos ambientais negativos. 12 VII Jornada Acadêmica da Embrapa SojaDentre as diversas metodologias existentes para a determinação de N, existem duas opções com potencial de utilização para substituição do método Kjeldhal, por serem rápidas e gerarem menos resíduos, sendo elas a espectroscopia no infravermelho próximo (NIR, do inglês, Near--Infrared), e o método colorimétrico, que utiliza uma solução de Azul de Salicílico (SILVA, 2009). Contudo, ambas consistem em metodologias indiretas e que devem ser adequadas e calibradas para que apresentem resultados confiáveis.A utilização do NIR para a análise de tecido vegetal em amostras de grãos de soja pode gerar dados que sirvam como parâmetros para esta-belecer critérios de avaliação em relação ao método padrão de análise de N (Kjeldahl). A grande vantagem do NIR é a leitura das amostras in-natura (método não destrutivo), não sendo necessários os proces-sos de digestão e destilação dos extratos utilizados no método padrão de determinação de N, sem a geração de resíduos. Por outro lado, é necessário preparar uma curva de calibração que relacione a leitura do espectro e o teor de N, além de coletar grãos íntegros e devidamente limpos. Além disso, o custo de aquisição do equipamento é bastante elevado e a exatidão dos resultados, no caso da determinação de N, ainda é muito questionada. A determinação do N pelo princípio colorimétrico (Azul de Salicílico), por sua vez, não dispensa as etapas de preparo e abertura das amostras (moagem, pesagem e digestão), mas, por se tratar de uma metodologia espectrofotométrica, apresenta a vantagem de ser de rápida execução e de gerar baixo volume de resíduos. Além disso, com a recente aquisição de um espectrofotômetro com amostrador automático, a rotina de leitura do N no Laboratório de Solos e Tecido Vegetal - LASTV da Embrapa Soja poderá ser automatizada, poupando tempo e recursos.Portanto, este trabalho teve como objetivo avaliar a viabilidade de adoção de dois novos métodos de determinação da concentração de N total em grãos de soja na rotina de análise do Laboratório de Tecido Vegetal da Embrapa Soja.13VII Jornada Acadêmica da Embrapa Soja Material e MétodosPara a comparação dos métodos avaliados foram utilizadas 54 amos-tras de grãos de soja coletadas durante a safra 2011/2012. Para o procedimento padrão (Kjeldahl), foi utilizada balança analítica para pesagem e tubo de digestão de 90 mL. Os reagentes usados na diges-tão consistiram na mistura catalítica, composta de sulfato de potássio (K2SO4) e sulfato de cobre (CuSO4) a 10:1, além de ácido sulfúrico (H2SO4) concentrado e peróxido de hidrogênio (H2O2 a 130 V). Para a destilação-titulação, utilizou-se hidróxido de sódio (NaOH) a 10 mol L-1, ácido bórico (H3BO3) a 10 g L-1, além de ácido sulfúrico (H2SO4) a 0,02 mol L-1 para a titulação.  Como equipamentos analíticos foram utilizados blocos digestores e as amostras foram analisadas em Au-toKjeldahl Unit K-370 Büchi, com amostrador automático K-371 (Büchi, Switzerland).No processo de digestão foram utilizados 0,1 g de amostra, em torno de 0,2 g da mistura catalisadora, 2,0 mL de peróxido de hidrogênio (H2O2) e 2,0 mL de ácido sulfúrico (H2SO4) concentrado. Os tubos foram colocados no bloco digestor e aquecidos lentamente até 350°C ou até obtenção de um líquido viscoso esverdeado (cerca de 2 horas). Em seguida, foram acrescentados 15 mL de água deionizada em cada tubo, e os extratos diluídos foram transferidos para o equipamento AutoKjeldahl K-370 e analisados conforme o manual de operação do equipamento. Para a análise por espectroscopia no infravermelho próximo (NIR) foram utilizados grãos de soja inteiros, uma cubeta de quartzo e equipamento analítico NIR – Antaris II (Termo Scientific, Califórnia - USA). Pelo fato desta análise não necessitar da moagem inicial do tecido vegetal, os grãos foram apenas colocados in natura em cubeta e analisados de acordo com instruções do fabricante, utilizando a curva de calibração ajustada e utilizada pelo responsável do Laboratório de Melhoramento Genético da Embrapa Soja, Londrina (Mandarino & Leite, dados não publicados).14 VII Jornada Acadêmica da Embrapa SojaNo método colorimétrico, o processo de digestão foi o mesmo utilizado no método padrão (Kjeldhal), completando-se o volume do extrato para 50 mL (Alíquota A - diluição de 500x). Em seguida, transferiu-se 1 mL da alíquota A para tubo tipo Falcon completando-se o volume para 10 mL com água deionizada (Alíquota B - diluição de 10x). Para a curva de calibração foi preparada uma solução padrão de N de concentração 1000 mg L-1 de N-NH4+, dissolvendo 4,7138 g de sulfato de amônio (NH4)2SO4 p.a. em 1.000 mL de H2O deionizada. A partir desta solu-ção, foi preparada uma solução intermediária de 100 mg L-1 de N (100 ppm). A partir da solução intermediária, foram preparados os pontos da curva com as seguintes concentrações de N-NH4+: 0,0; 0,5;1,0; 2,0; 4,0; 6,0 e 8,0 mg L-1.Os reagentes utilizados foram: Solução A: solução de ácido salicílico a 5%, preparada a partir de 50 g de ácido salicílico, 50 g de citrato de Na e 21 g de NaOH em frasco de 1.000 mL completando com H2O deionizada;Solução B: solução de nitroprussiato de Na a 0,1 %, dissolvendo-se 0,2 g de nitroprussiato de Na em 200 mL de H2O deionizada;Solução C: solução de NaOCl a 0,15%, diluindo-se 6 mL de NaOCl a 5% p.a. para volume final de 200 mL com H2O deionizada.No procedimento de preparo das amostras, pipetou-se 1,0 mL da Alíquota B; 6,0 mL de H2O; 1,0 mL da solução A; 1,0 mL da solução B; e 1,0 mL da solução C, em tubo de ensaio de 15 mL. Procedimento idêntico foi realizado para os pontos da curva de calibração. Após 60 minutos, efetuou-se a leitura no espectrofotômetro UV-VIS, marca/modelo PerkinElmer/Lambda 25, a 697 nm.Os resultados foram comparados por meio do teste de identidades de métodos propostos por Leite & Oliveira (2000). Onde não houve iden-tidade entre os métodos, modelos de regressão linear foram ajustados para relacionar os resultados entre ambos.15VII Jornada Acadêmica da Embrapa Soja Resultados e DiscussãoDeterminação de N pelo método NIRNa Figura 1 estão apresentados os dados que relacionam a concen-tração de N determinada com o método padrão (Kjeldhal) e NIR. Não houve identidade entre os métodos pelo teste de Leite & Oliveira (2001), embora os valores encontrados sejam muito próximos, visto que a concentração média de N nas amostras foi de 60,8 e 59,2 g/kg, respectivamente pelos métodos Kjeldhal e NIR.Figura 1. Concentração de N  determinada com os métodos padrão (Kjeldhal – eixo x) e NIR (eixo y). Embrapa Soja, 2012Uma das possibilidades a ser realizada quando não há identidade entre métodos é estimar o resultado de N em função do método mais rápido e prático (neste caso, o NIR), e verificar se tal estimativa apresenta identidade com os resultados do método padrão (Kjeldhal). Nesse sen-tido, foi ajustado o modelo de regressão relacionando a concentração de N pelo método padrão e a concentração de N pelo NIR. A equação utilizada para este modelo foi a seguinte:  16 VII Jornada Acadêmica da Embrapa SojaN estimado = 29,304 + 0,5317 x N-NIR; R2 = 0,25 (Eq. 1)Para verificar a estimativa da concentração de N, foi necessário com-pará-la com a concentração de N obtida com o método de referência, sendo esta comparação apresentada na Figura 2. Observou-se, portan-to, que a estimativa do N com a Eq.1 apresentou identidade com os resultados do Kjeldhal, o que possibilita o uso do NIR para determina-ção da concentração de N em amostras de grãos de soja, sem compro-metimento dos resultados analíticos. Figura 2. Concentração de nitrogênio estimada em função da leitura com o NIR (eixo y) em comparação com a determinação com o método padrão (Kjeldhal – eixo x). Embrapa Soja, 2012 Determinação pelo Método ColorimétricoA determinação dos teores de N por meio do método colorimétrico também não apresentou identidade com o método de referência quando considerados os dados de cada método (Figura 3A). Contudo, assim como foi verificado com a utilização do NIR, ao ajustar-se um modelo de regressão linear com intuito de estimar o N em função do resultado do método colorimétrico, foi possível obter resultados de N estatisti-17VII Jornada Acadêmica da Embrapa Soja camente semelhantes aos obtidos com o método padrão (Figura 3B). Dessa forma, a equação ajustada para estimar a concentração de N foi a seguinte:N estimado = 56,53 + 0,0732 x N colorimétricoPara este método, outra opção seria a utilização de uma equação que relacionasse a concentração de N em função da leitura do espectrofo-tômetro, dada em absorbância. Esta opção tem a vantagem de elimi-nar o preparo da curva de calibração, podendo-se ler diretamente as amostras e posteriormente converter os resultados de absorbância para g/kg de N. Como se trata do mesmo conjunto de dados, esta estimati-va também apresenta resultados estatisticamente semelhantes aos do Kjeldhal. Portanto, o modelo ajustado para estimativa dos resultados foi o seguinte:N estimado = 56,413 + 4,7664 x AbsorbânciaFigura 3. Concentração de nitrogênio nas amostras de grãos de soja: A. comparação entre os valores determinados com o método padrão (Kjeldhal, eixo x) e o método col-orimétrico (eixo y); B. comparação entre os valores estimados em função da leitura com o método colorimétrico (eixo y) em comparação com os valores determinados com o método padrão (Kjeldhal – eixo x). Embrapa Soja, 2012 A  B   18 VII Jornada Acadêmica da Embrapa SojaConclusõesAmbos os métodos avaliados podem ser utilizados alternativamente ao método padrão, desde que se utilizem equações para estimar a concen-tração de N. No caso do NIR, o método se limitaria à determinação de N em amostras de grãos somente, devido à necessidade de curva de calibração. Já o método colorimétrico, teoricamente, pode ser adotado para outros materiais vegetais, desde que os resultados sejam devida-mente correlacionados aos obtidos com o Kjeldhal.ReferênciasLEITE, H.G.; OLIVEIRA, F.H.T. Statistical Procedure to Test the Iden-tity of Analytical Methods. Communications in Soil Science and Plant Analysis, New York, v.33, n.7-8, 2001.SILVA, F.C. da, org. Análise química de tecido vegetal. In: Manual de Análises Químicas de Solo, Plantas e Fertilizantes. 2 ed. Brasília: Embrapa Informação Tecnológica, 2009.p.193-204.MALAVOLTA, E.; VITTI, G.C.; OLIVEIRA, S.A. de. Funções. In: Avalia-ção do estado nutricional das plantas. Piracicaba – São Paulo: Universi-dade de São Paulo, 1997. 67p.ASSOCIATION OF OFFICIAL ANALYTICAL CHEMISTS - AOAC. Official methods of analysis. 16 ed. Arlington: AOAC, 1995, v. 1. 

Avaliação de métodos químicos para determinação de nitrogênio em amostras de grãos de soja.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/929890/1/ID33335.pdf

Avaliação de métodos químicos para determinação de nitrogênio em amostras de grãos de soja.

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