Editado por Edson Espíndola Cardoso e Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima

TEIXEIRA NETO, J. F.

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Documentos 127Editores:Edson Espíndola CardosoEcila Carolina Nunes Zampieri LimaReuniões Técnicas sobreCouros e PelesCampo Grande, MS25 a 27 de setembro de 200129 de outubro a 1o de novembro de 2001Palestras e proposiçõesCampo Grande, MS2002ISSN 1517-3747Maio, 2002Empresa Brasileira de Pesquisa AgropecuáriaCentro Nacional de Pesquisa de Gado de CorteMinistério da Agricultura, Pecuária e AbastecimentoExemplares desta publicação podem ser adquiridos na:Embrapa Gado de CorteRodovia BR 262, km 4, CEP 79002-970 Campo Grande, MSCaixa Postal 154Fone: (67) 368 2064Fax: (67) 368 2180http://www.cnpgc.embrapa.brE-mail: sac@cnpgc.embrapa.brComitê de Publicações da UnidadePresidente: Cacilda Borges do ValleSecretário-Executivo: Osni Correa de SouzaMembros: Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima, EzequielRodrigues do Valle, José Raul Valério, Manuel Cláudio MottaMacedo, Maria Antonia Martins de Ulhôa Cintra, TênissonWaldow de Souza, Valéria Pacheco Batista EuclidesSupervisor editorial: Ecila Carolina Nunes Zampieri LimaRevisor de texto: Ecila Carolina Nunes Zampieri LimaNormalização bibliográfica: Maria Antonia M. de Ulhôa CintraCapa: Luiz Antonio Dias LealEditoração eletrônica: Ecila Carolina Nunes Zampieri Lima1a edição1a impressão (2002): 2.000 exemplaresTodos os direitos reservados.A reprodução não-autorizada desta publicação, no todo ou emparte, constitui violação dos direitos autorais (Lei no 9.610).CIP-Brasil. Catalogação-na-publicação.Embrapa Gado de Corte.Reuniões Técnicas sobre Couros e Peles (2001 : Campo Grande,MS). Palestras e proposições : Reuniões Técnicas sobre Courose Peles, 25 a 27 de setembro e 29 de outubro a 1o denovembro de 2001 / editores Edson Espíndola Cardoso, EcilaCarolina Nunes Zampieri Lima. -- Campo Grande: EmbrapaGado de Corte, 2002.114 p. ; 21 cm. -- (Documentos / Embrapa Gado de Corte,ISSN 1517-3747 ; 127)ISBN 85-297-0127-51. Cadeia produtiva. 2. Couro. 3. Pele. 4. Brasil. I. Cardoso,Edson Espíndola. II. Lima, Ecila Carolina Nunes Zampieri. III.Embrapa Gado de Corte. IV. Título. V. Série.CDD 675 (21. ed.)© Embrapa 2002O conteúdo das palestras desta publicação é deresponsabilidade exclusiva dos autores.Couro no Estado do ParáJosé Ferreira Teixeira Neto11 Engenheiro-Agrônomo, M.Sc., CREA 1.231, Embrapa Amazônia Oriental, Travessa Enéas Pinheiro s/no,CEP 66095-100 Belém, PA. Correio eletrônico: teixeira@cpatu.embrapa.brBrasil: situação atual• 30 milhões de couros/ano• Baixa qualidade• Baixo preço ao abatedouro• Baixo preço ao criador• Perda: US$ 500 milhões anoPotencial do Pará• Rebanho: 13 milhões cabeças• Crescimento: 10% - 12% ao ano• Ausência de berneProblemas na fazenda• Marcas de fogo• Ectoparasitas• Arame farpado• Ferrões• Pastos sujos, com tocos• Alimentação do rebanho• Educação dos vaqueiros58 Reuniões Técnicas sobre Couros e Peles. Palestras e proposiçõesProblemas no transporte• Estradas/rodovias de má qualidade• Direção perigosa• Veículos pouco adequados• Longas distânciasProblemas no abatedouro• Instalações dos abatedouros• Manejo antiestresse• Período de descanso• Abate humanitário• Tempo de sangria = 3 segundosProblemas no abatedouro• Retirada do couro• Tempo pós-descouramento – 6 a 8 horas• para iniciar processo de conservação• Tempo/tipo transporte para curtume• Treinamento pessoalTecnologia no curtume• Igual à melhor do mundo• Melhor couro brasileiro• É de 5ª categoriaProblemas no curtume• Tratamento efluentes• Idem nos frigoríficosQualidade do couro• Depende da “flor do couro”• (Número pêlos x distância entre pêlos)• Qualidade função da idadeQualidade do couro• “Não há carne de qualidade sem couro de qualidade”• “Couro embalagem da carne”59Couro no Estado do ParáCurtumes em operação no Pará• Conceição Araguaia – Fujihara• Redenção – Bertin• Belém – Curtume Bragança• Belém – Curtume Amazônia• Belém – CourobelProduto final• Wet blue• Couro curtido molhado• Beneficiamento primárioBubalinos• Flor inferior• Boa qualidade em animais jovens• Maior espessura - ajuste máquinasConclusão• Os maiores problemas encontram-se antes da chegada do couro aocurtume.• Grande parte deles está relacionado com a qualidade da mão-de-obra.Caminhos• Procedimentos corretos no transporte de gado vivo• Lavagem eficiente do animal no pré-abate• Acompanhamento no pré-abate: sangria, linhas corte/esfola• Aparação e pré-descarne do couro no frigorífico• Tratamento microbiológico couro• Garantia qualidade/conservação• Transporte adequado couro verdeProblema genético• Boi sem couro• Boi com 2 couros

Couro no Estado do Pará.

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