CASTAMANN, V. A.

CHICATTO, J. A.

HELM, C. V.

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Influência do pH e agitação na produção de proteínas e exo β-1,4 glucanase por L.edodes em sistema submerso Vitória Arend Castamann Acadêmica do curso de Engenharia Química, Universidade Regional de Blumenau Juliane Andressa Chicatto Mestre em Engenharia Ambiental, Universidade Regional de Blumenau Cristiane Vieira Helm Química industrial, Doutora, Pesquisadora da Embrapa Florestas, cristiane@cnpf.embrapa.br  Os biocombustíveis são alternativas energéticas renováveis que substituem os combustíveis fósseis. O etanol de segunda geração é um biocombustível obtido a partir de material celulósico, mas, no processo utilizado atualmente, apresenta como dificuldade a hidrólise de biomassa em açúcar. A hidrólise pode ser ácida ou enzimática. O elevado custo das enzimas hidrolíticas tem estimulado o estudo de processos de obtenção das mesmas através do cultivo por fungos filamentosos, como os basidiomicetos, que apresentam propriedades bioquímicas favoráveis à degradação de biomassa, pois produzem enzimas oxidativas e hidrolíticas. O fungo de podridão branca, Lentinula edodes, tem grande capacidade de segregação dessas enzimas. Diante disso, objetivando a otimização da produção de celulases e proteínas por L. edodes, foi realizado este estudo para avaliar os efeitos do pH (5, 6 e 7) e da agitação (0 rpm, 100 rpm e 200 rpm), em cultivo submerso por um período de 12 dias e suplementado com bagaço de cana-de-açúcar para indução da expressão da enzima celulolítica denominada exo β-1,4 glucanase. Utilizou-se como planejamento experimental um fatorial 2² com repetições no ponto central. Os resultados foram avaliados pelo software Statistica 7.0 com análise de gráficos de superfície de resposta e diagramas de pareto. A atividade de exo β-1,4 glucanase foi feita através do método dos açúcares redutores (DNS) e a de proteínas pelo método de Bradford. A maior produção de proteínas (2mg mL-1) ocorreu com agitação de 200 rpm e pH 6 e a maior atividade de exo β-1,4 glucanase (6,53 UIL-1) ocorreu no meio agitado a 100 rpm no mesmo valor de pH. Pelo gráfico de Pareto foi verificado que tanto a agitação quanto o pH não influenciaram significativamente na atividade enzimática. Pode-se concluir que a agitação está relacionada com os fenômenos de transferência de massa, tendo estimulado a síntese da enzima exo β-1,4 glucanase. Dessa forma, a agitação mostrou ser uma variável importante para estudos futuros de ampliação de escala. Palavras-chave: enzimas hidrolíticas; biocombustíveis; hidrólise. Apoio/financiamento: CAPES; PPGAE/Universidade Regional de Blumenau - FURB; Embrapa Florestas.  Anais do   Evento deIniciação Científica da Embrapa FlorestasXIIEvinci 26 e 30 de julho de 2013Colombo, PR, Brasil Documentos 253ISSN 1980-3958

Influência do pH e agitação na produção de proteínas e exo Beta-1,4 glucanase por L. edodes em sistema submerso.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/979037/1/InfluenciadopHeagitacaonaproducaodeproteinaseexo94614glucanaseporL.edodesemsistemasubmerso.pdf

Influência do pH e agitação na produção de proteínas e exo Beta-1,4 glucanase por L. edodes em sistema submerso.

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