CARNEIRO, J. da C.

CHAVES, A. V.

LANES, E. C. M. de

LOPES, F. C. F.

OLIVEIRA, J. S. e

RIBEIRO, E. G.

RODRIGUES, J. A. S.

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DIGESTIBILIDADE RUMINAL "IN SITU" DA MATÉRIA SECA DAS SILAGENS, DAS FOLHAS,DOS COLMOS, DAS PANÍCULAS E DAS PLANTAS INTEIRAS DE SETE GENÓTIPOS DESORGO JACKSON SILVA E OLIVEIRA1, FERNANDO CÉSAR FERRAZ LOPES2, JAILTON DA COSTACARNEIRO3, JOSÉ AVELINO SANTOS RODRIGUES4, ÉDER CRISTIAN MALTA DE LANES5,ENILSON GERALDO RIBEIRO6, ALEXANDRE VIEIRA CHAVES7 1 Eng. Agr., PhD., Pesquisador da Embrapa Gado de Leite - Rua Eugênio do Nascimento, 610 - Bairro Dom Bosco - Juiz deFora/MG - CEP: 36038-330 - jackoliv@cnpgl.embrapa.br.2 Eng. Agr., Dr., Técnico de Nível Superior da Embrapa Gado de Leite - fernando@cnpgl.embrapa.br.3 Zootec., Dr., Pesquisador da Embrapa Gado de Leite - jailton@cnpgl.embrapa.br.4 Eng. Agr., PhD., Pesquisador da Embrapa Milho e Sorgo - Rod. MG-424 km 45 - Sete Lagoas - MG - avelino@cnpms.embrapa.br.5 Estudante de Biologia do Centro de Ensino Superior de Juiz de Fora; estagiário da Embrapa Gado de Leite - edercml@hotmail.com6 Zootec., Dr., enilson@uenf.br.7 Eng. Agr., PhD.      RESUMO: No Brasil, o crescimento da área cultivada com "Sorghum bicolor" (L.) Moench para ensilagem se deve, em grande parte,às elevadas produções de matéria seca (MS) por hectare (mesmo em condições marginais de cultivo), ao bom valor nutritivo,correspondendo a 85 a 90% do observado para silagem do milho, à tolerância ao estresse hídrico, e à produção adicional de MS deforragem de até 60% na rebrota. Objetivou-se neste trabalho estudar a degradação ruminal "in situ" da MS das silagens, panículas,folhas, colmos e plantas inteiras de sete genótipos de sorgo forrageiro (AG 2006; Cargill 11; Zeneca 547; CMSXS 755, BR 601;Zeneca Contisilo e CMSXS 756). Os materiais foram obtidos em ensaio conduzido na Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas, MG),em delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições. Na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG), a avaliação dadegradabilidade ruminal “in situ” foi realizada em quatro vacas Holandês x Zebu não-lactantes. Os parâmetros de degradação ruminal“in situ” da MS da panícula (com ráquis), da folha, do colmo, da planta inteira e da silagem dos genótipos variaram, respectivamente,de 90,4 a 100%; 85,4 a 92,3%; 71,7 a 92,3%; 79,4 a 83,7%; e 82,3 a 95,8% para degradação potencial; de 1,34 a 3,14%/h; 2,45 a3,49%/h; 1,33 a 2,42%/h; 2,47 a 3,77%/h; e 1,57 a 2,49%/h para taxa de degradação; e de 56,1 a 73,8%; 49,3 a 54,7%; 35,6 a48,6%; 45,4 a 53,5%; e 48,4 a 52,5% para degradabilidade efetiva sob taxa de passagem ruminal de 5%/h.  PALAVRAS-CHAVE: Bovino, degradabilidade, degradação potencial, ensilagem, forragem, rúmen DRY MATTER RUMEN DIGESTIBILITY OF SILAGES, PANICLES, LEAVES, STEMS AND WHOLE PLANTS OF SEVENGENOTYPES OF SORGHUM  ABSTRACT: The area cultivated with sorghum ("Sorghum bicolor" (L.) Moench) for silage has increased in Brazil because of its highdry matter (DM) production per area, good nutritive value, resistence to hydric stress, and aproximadely 60% aditional DM yield atregrowth. The trial was carried out to study the DM rumen digestibility of panicles, leaves, stems, whole plant and silage of sevengenotypes of forage sorghum (AG 2006; Cargill 11; Zeneca 547; CMSXS 755, BR 601; Zeneca Contisilo e CMSXS 756). The hybridswere obtained from random blocks design experiment with four replications carried out at Embrapa Milho e Sorgo (Sete Lagoas, MG).The procedures of "in situ" incubations were realized at Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG) in four non lactating rumenfistulated crossbred Holstein x Zebu dairy cows. The DM "in situ" ruminal degradation parameters of the panicle (with raquis), leaves,stems, whole plant and silage ranged, respectively, from 90.4 to 100%; 85.4 to 92.3%; 71.7 to 92.3%; 79.4 to 83.7%; and 82.3 to95.8% for potential degradation; from 1.34 to 3.14%/h; 2.45 to 3.49%/h; 1.33 to 2.42%/h; 2.47 to 3.77%/h; and 1.57 to 2.49%/h for rateof degradation; and from 56.1 to 73.8%; 49.3 to 54.7%; 35.6 to 48.6%; 45.4 to 53.5%; and 48.4 to 52.5% for effective degradabilityconcerning ruminal passage rate of 5%/h.  KEYWORDS: Cattle, degradability, forage, potential degradation, rumen, silage  INTRODUÇÃOCom cerca de 80% de seu território concentrado na faixa tropical, o Brasil apresenta inquestionável aptidãopara produção de leite e de carne em sistemas baseados em pastagens. No entanto, em face daestacionalidade na produção de forragem, alternativas para suplementação volumosa devem ser adotadas,visando assegurar níveis econômicos de desempenho animal na estação seca do ano. A silagem é um dosalimentos volumosos mais utilizados em sistemas de produção de bovinos do Brasil, tanto naqueles confinadosquanto baseados em pastagens. Diversas gramíneas e leguminosas podem ser utilizadas para este fim,entretanto, o milho e o sorgo têm sido apresentados como culturas bastante adequadas ao processo deensilagem, por sua facilidade de cultivo, altos rendimentos e especialmente pela qualidade da silagemproduzida. No Brasil, o crescimento da área cultivada com sorgo ("Sorghum bicolor" (L.) Moench) paraensilagem se deve, em grande parte, às elevadas produções de matéria seca (MS) por hectare (mesmo emcondições marginais de cultivo), ao bom valor nutritivo, correspondendo a 85 a 90% daquele observado parasilagem do milho, à tolerância ao estresse hídrico, e à produção adicional de MS de forragem de até 60% narebrota. Objetivou-se no presente trabalho estudar a degradação ruminal "in situ" da MS das silagens, daspanículas, das folhas, dos colmos e das plantas inteiras de sete genótipos de sorgo forrageiro.  MATERIAL E MÉTODOSEm delineamento em blocos ao acaso, com quatro repetições, foi conduzido na Embrapa Milho e Sorgo (SeteLagoas, MG) ensaio para avaliar características agronômicas e a composição química da planta inteira, dafolha, do colmo, da panícula e da silagem de sete genótipos de sorgo forrageiro (AG 2006; Cargill 11; Zeneca547; CMSXS 755, BR 601; Zeneca Contisilo e CMSXS 756). A semeadura foi realizada em 28/02/96 e acolheita em 14/06/96, com os grãos entre os estádios pastoso e farináceo. Cada parcela experimental foiformada por seis linhas de 7 m, espaçadas de 0,70 m, perfazendo área total de 29,4 m2. Quinze plantas daárea útil (14 m2) de cada parcela foram aleatoriamente colhidas, por corte a 10 cm do solo, sendo cincoimediatamente desintegradas em picadeira, homogeneizadas, amostradas e acondicionadas para posteriorprocessamento e análises laboratoriais. Outras cinco plantas da parcela foram separadas em folha, colmo epanícula (incluindo ráquis), sendo estas frações processadas conforme relatado para a planta inteira. Asúltimas cinco plantas colhidas nas parcelas, após serem desintegradas em picadeira, foram homogeneizadas,amostradas e ensiladas em tubos de PVC com capacidade de 15,7 dm3 (20 cm de diâmetro; 50 cm de altura).Após 45 dias, os silos experimentais foram abertos e as silagens encaminhadas para processamento eanálises laboratoriais. Os detalhes dos procedimentos metodológicos e os resultados desse experimento foramapresentados por Chaves (1997). Na Embrapa Gado de Leite (Coronel Pacheco, MG), as quatro repetições decampo de cada genótipo foram agrupadas, originando, amostras compostas de planta inteira, folha, colmo,panícula e silagem. Esses materiais foram pré-secos (65°C, 72h) e moídos (Nocek, 1988) em moinho de facasdotado de peneira com perfurações de 2 (panículas) e 5 mm (planta inteira, folha, colmo e silagem). Aavaliação da degradabilidade ruminal “in situ” desses materiais foi realizada em quatro vacas Holandês x Zebunão-lactantes. Os animais receberam dieta à base de silagem de milho e 2 kg/vaca/dia de concentradocomercial com 18% de proteína bruta e 75% de nutrientes digestíveis totais (NDT). Foram utilizados sacos denáilon (46 micra de abertura de malhas; 20 x 10 cm) com, aproximadamente, 20 mg de amostra/cm2 (Nocek,1988). Antes da incubação, todos os sacos foram mergulhados em água (30 min). Os referentes ao tempo zero(estimativa da fração solúvel mais partículas com tamanho reduzido que atravessam os poros do náilon, “S”foram retirados e congelados (-10°C). Os demais foram colocados no rúmen e retirados 2, 6, 12, 24, 48 e 72 hapós a incubação, sendo também congelados. Todos os sacos foram descongelados, lavadossimultaneamente, pré-secos (65°C, 72 h), pesados, e nos resíduos analisados quanto à MS. Os parâmetros dedegradação ruminal “in situ” de cada material incubado foram estimados por genótipo, a partir do modelo não-linear utilizado por Sampaio (1988), sem os dados referentes aos tempos de incubação inferiores aos temposde colonização (“lag-time”) calculados. A degradabilidade efetiva (DE) foi calculada (Ørskov e McDonald,1979), considerando taxas de passagem no rúmen de 2, 5 e 8%/h.  RESULTADOS E DISCUSSÃOA composição química média das panículas (com ráquis), das folhas, dos colmos, das plantas inteiras e dassilagens dos genótipos variou, respectivamente, de 39,12 a 56,34%; 41,31 a 56,35%; 19,25 a 30,15%; 23,6 a41,5%; e 24,84 a 40,09% para matéria seca (MS); de 7,45 a 9,79%; 9,15 a 12,31%; 2,51 a 3,68%; 5,44 a8,13%; e 5,79 a 8,45% para proteína bruta (PB); de 31,90 a 49,35%; 58,97 a 71,61%; 64,58 a 78,97%; 65,14 a78,38%; e 55,53 a 66,85% para fibra em detergente neutro (FDN); e de 17,17 a 24,33%; 31,42 a 36,09%;41,19 a 50,13%; 30,18 a 35,39%;  e 27,03 a 35,38% para fibra em detergente ácido - FDA (Chaves, 1997).Considerando que a análise de variância de parâmetros obtidos de equações estimadas por animal não temrespaldo estatístico para sua execução (uma vez que todos já são estimativas), a discussão dos resultadosserá feita pela comparação direta das estimativas dos parâmetros de degradação ruminal “in situ” dosmateriais (panícula com ráquis, folha, colmo, planta inteira e silagem), provenientes de cada um dos setegenótipos de sorgo, conforme apresentados nas Tabelas 1 e 2.O modelo utilizado por Sampaio (1988), que identifica, de modo explícito, dois dos principais elementos dequalificação de forrageiras (taxa e potencial de degradação, respectivamente "c" e "A"), ajustou-se de modosatisfatório aos dados de degradação da MS dos materiais avaliados. Exceto para a panícula dos genótiposAG 2006 e Cargill 11 (Tabela 1), os coeficientes de determinação (R2) obtidos para as curvas dedegradabilidade ruminal "in situ" foram sempre superiores a 90%, o que atesta, de modo parcial, aadequacidade deste modelo não-linear para caracterização do fenômeno, principalmente em relação aosmateriais forrageiros (folha, colmo, planta inteira e silagem). Os valores observados para a fração solúvel ("S")das panículas (39,8 a 62,9%) foram considerados elevados e talvez, parcialmente expliquem a extensão dasdegradabilidades potenciais (90,4 a 100%) estimadas pelo modelo (Tabela 1). No entanto, a abertura demalhas dos sacos de incubação, bem como a moagem (2 mm) adotada para padronização do tamanho departículas das panículas (2 mm), estão de acordo com as recomendações feitas por Nocek (1988) paraalimentos concentrados.De modo geral, os valores estimados para a taxa ("c") e o potencial de degradação ("A") da fração constituídapelas folhas dos genótipos foram superiores àqueles observados para os colmos. Este resultado apresenta-secoerente em termos biológicos, haja vista as maiores concentrações de FDN e de FDA, e as menores de PBnos colmos, em relação às observadas nas folhas dos genótipos (Chaves, 1997). Considerando asdegradabilidades efetivas parciais das frações da planta (Tabela 1) e as proporções de panículas com ráquis,de folhas e de colmos relatadas por Chaves (1997) para estes genótipos, respectivamente, variando de 18,4 a43,4%; de 9,57 a 15,27%; e de 43,95 a 67,36% em base da MS, procedeu-se ao cálculo de reconstituição dadegradabilidade efetiva da MS da planta inteira de cada genótipo. A despeito da potencial ocorrência de errosnas fases de campo e de laboratório, os valores calculados de degradabilidade efetiva da MS da planta inteiraforam, de modo geral, bem próximos aos estimados pelo modelo não-linear. Como exemplo, considerando ataxa de passagem de 5%/h, a degradabilidade efetiva da MS calculada para a planta inteira dos sete genótiposvariou de 45,6 a 50,8%, enquanto que os valores estimados pelo modelo não-linear, apresentados na Tabela 2,concentraram-se na faixa de 45,4 a 53,5%.De modo geral, os valores das degradabilidades potencial ("A") e efetiva da MS foram maiores nas silagens,em relação aos observados para as plantas inteiras dos sete genótipos. Da mesma forma, e parcialmentecontribuindo para este resultado, os valores para fração solúvel das silagens foram superiores aos obtidos paraas plantas inteiras dos genótipos. Campos et al. (2003) e Molina et al. (2003), trabalhando, respectivamente,com silagens de quatro e seis genótipos de sorgo, relataram valores de degradação potencial ("A") da MSvariando de 74,6 a 84,20%, e de fração solúvel ("S") na faixa de 15,14 a 43,2%. Os valores obtidos no presenteestudo para taxa de degradação da MS das silagens de sorgo concentraram-se na faixa de variação (1,6 a3,08%/h) relatada por Campos et al. (2003) e Molina et al. (2003).  CONCLUSÕESConsiderando os parâmetros de digestibilididade ruminal "in situ", notadamente a taxa, o potencial dedegradação e a degradabilidade efetiva, os genótipos de sorgo apresentaram boas características forrageiras.  REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS1.   CAMPOS, W.E.; SATURNINO, H.M.; SOUZA, B.M. et al. Degradabilidade "in situ" da silagem de quatrogenótipos de sorgo com e sem tanino. I. Matéria seca e proteína bruta. Arquivo Brasileiro deMedicina Veterinária e Zootecnia, v.55, n.2, p.209-215, 2003.2.   CHAVES, A.V. Avaliação de cultivares de sorgo ("Sorghum bicolor" L. Moench) paraprodução de silagem. 1997. 34 f. Dissertação (Mestrado em Fitotecnia) - Universidade Federal deViçosa, Viçosa, 1997.3.   MOLINA, L.R.; RODRIGUEZ, N.M.; SOUZA, B.M.de. et al. Parâmetros de degradabilidade potencial damatéria seca e da proteína bruta das silagens de seis genótipos de sorgo ("Sorghum bicolor" (L.)Moench), com e sem tanino no grão, avaliados pela técnica "in situ". Revista brasileira deZootecnia, v.32, n.1, p.222-228, 2003.4.   NOCEK, J.E. In situ and other methods to estimate ruminal protein and energy digestibility. A review.Journal of Dairy Science, v.71, n.8, p.2051-2069, 1988.5.   ØRSKOV, E.R.; McDONALD, I. The estimation of protein degradability in the rumen from incubationmeasurements weighted according to rate of passage. Journal of Agricultural Science, v.92, n.2,p.499-503, 1979.6.   SAMPAIO, I.B.M. Experimental designs and modelling techniques in the study ofroughage degradation in rumen and growth of ruminant. 1988. 228f. Thesis (PhylosophyDoctor) - University of Reading, Reading, 1988. Tabela 1  Parâmetros de digestibilidade ruminal “in situ” da panícula (com ráquis), da folha e do colmo de sete genótipos de sorgo a. CultivarA(%)c   (%/h) R2 (%)S(%)Lag (h) DE2 (%) DE5 (%) DE8 (%)PanículaAG 2006 90,4 2,94 87,1 46,6 0,00 72,7 62,8 58,4Cargill  11 100,0 1,34 89,6 46,8 0,19 68,2 58,1 54,5Zeneca 547 93,9 1,85 92,3 43,4 1,93 67,6 57,0 52,9CMSXS 755 100,0 1,85 92,3 39,8 0,00 68,7 56,1 51,1BR 601 100,0 2,31 92,9 54,7 0,00 79,0 69,0 64,8Contisilo 91,2 3,14 93,4 62,9 0,00 80,2 73,8 70,8CMSXS 756 100,0 1,79 90,7 43,4 0,00 70,1 58,3 53,7FolhaAG 2006 88,9 3,48 95,8 26,1 2,45 66,0 51,9 45,1Cargill  11 85,4 3,23 91,8 33,5 2,69 65,5 53,9 48,4Zeneca 547 89,6 3,49 92,5 27,2 3,13 66,9 52,9 46,2CMSXS 755 87,3 3,45 92,5 32,2 2,34 67,1 54,7 48,8BR 601 89,4 3,42 95,8 27,3 2,65 66,5 52,5 45,9Contisilo 92,3 2,45 96,1 28,3 1,12 63,5 49,3 43,3CMSXS 756 87,3 2,98 96,7 27,0 2,25 63,1 49,5 43,3ColmoAG 2006 84,3 2,03 96,8 24,3 0,95 54,5 41,6 36,5Cargill  11 71,7 2,40 94,9 20,3 2,51 48,3 37,0 32,1Zeneca 547 84,4 1,87 92,1 35,2 0,77 59,0 48,6 44,5CMSXS 755 80,8 1,76 95,1 20,4 1,29 48,6 36,1 31,2BR 601 80,7 2,42 91,1 19,3 3,15 53,0 39,4 33,6Contisilo 80,4 1,82 97,4 19,2 1,77 48,4 35,6 30,6CMSXS 756 92,3 1,33 95,6 20,7 2,24 49,3 35,7 30,9aA = fração potencialmente degradável; c = taxa constante de degradação da fração potencialmente degradável por ação da microbiota; R2 =coeficiente de determinação do ajuste do modelo utilizado por Sampaio (1988) aos dados de degradação ruminal; S = fração solúvel + partículascom tamanho reduzido que atravessam os poros do náilon; Lag = lag-time ou tempo de colonização; DE = degradabilidades efetivas calculadasconsiderando taxas de passagem de 2 (DE2), 5 (DE5) ou 8%/h (DE8).   Tabela 2  Parâmetros de digestibilidade ruminal “in situ” da planta inteira e da silagem de sete genótipos de sorgoa. CultivarA(%)c  (%/h) R2 (%)S(%)Lag (h) DE2 (%) DE5 (%) DE8 (%)Planta inteiraAG 2006 81,6 3,04 95,6 29,5 0,87 60,9 49,1 43,8Cargill  11 80,2 2,47 93,9 31,6 1,60 58,5 47,7 43,1Zeneca 547 83,7 2,45 95,5 29,8 1,15 59,5 47,5 42,4CMSXS 755 79,4 3,07 93,8 28,4 1,24 59,3 47,8 42,5BR 601 83,7 3,77 94,2 30,7 2,36 65,3 53,5 47,7Contisilo 80,8 2,58 97,6 31,4 1,41 59,2 48,2 43,5CMSXS 756 80,3 2,64 95,2 27,1 0,51 57,3 45,4 40,3SilagemAG 2006 91,0 1,94 95,7 37,6 1,82 63,9 52,5 48,0Cargill  11 82,3 2,31 93,5 35,0 1,95 60,4 50,0 45,6Zeneca 547 82,8 2,49 95,5 32,9 0,80 60,6 49,5 44,8CMSXS 755 94,4 1,57 92,5 37,2 1,68 62,4 50,9 46,6BR 601 95,8 1,74 97,4 40,4 1,74 66,2 54,7 50,3Contisilo 89,0 1,63 97,0 37,7 0,76 60,7 50,3 46,3CMSXS 756 84,6 2,01 95,5 33,8 1,02 59,3 48,4 44,0aA = fração potencialmente degradável; c = taxa constante de degradação da fração potencialmente degradável por ação da microbiota; R2 =coeficiente de determinação do ajuste do modelo utilizado por Sampaio (1988) aos dados de degradação ruminal; S = fração solúvel + partículascom tamanho reduzido que atravessam os poros do náilon; Lag = lag-time ou tempo de colonização; DE = degradabilidades efetivas calculadasconsiderando taxas de passagem de 2 (DE2), 5 (DE5) ou 8%/h (DE8).   

Digestibilidade ruminal "in situ" da matéria seca das silagens, das folhas, dos colmos, das panículas e das plantas inteiras de sete genótipos de sorgo.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/488833/1/Digestibilidaderuminal.pdf

Digestibilidade ruminal "in situ" da matéria seca das silagens, das folhas, dos colmos, das panículas e das plantas inteiras de sete genótipos de sorgo.

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