BIESUS, L. L.

CORREA, J. C.

GUGEL, L. A.

KICH, J. D.

VIZZOTTO, R.

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275ª Jornada de Iniciação Científica Embrapa - JINCAção de diferentes fertilizantes organo-minerais sobre a sobrevivência da Salmonella1Luciane Antonia Gugel2, Luiza Letícia Biesus3, Remidio Vizzoto3, Juliano Corulli Correa4 e Jalusa Deon Kich41Trabalho realizado pelo primeiro autor, financiada pelo CNPq2Bolsista PIBIC pela  Embrapa Suinos e Aves, acadêmica de Ciências Biológicas -Universidade do Contestado,   financiada pelo CNPq; lu.gugel@hotmail.com3Assistentes da Embrapa Suínos e Aves4Pesquisadores da Embrapa Suínos e AvesResumoOs biofertilizantes – a base de dejetos de suínos, bovinos, aves e de outros animais – já tem seu uso consagrado na adubação de lavouras e pastagens, por trazerem muitos benefícios à produção agrícola. O dejeto suíno é considerado um resíduo que possui ótima fonte de matéria orgânica, fósforo, nitrogênio e potássio e então, pode ser usado como fertilizante orgânico ou como organo-mineral. A Salmonella é uma bactéria com grande poder de adap-tação ao meio, apresenta resistência a antimicrobianos e pode ser encontrada em ambientes contaminados como efluente industrial, humano ou animal onde sofrem pressão de seleção. O objetivo do presente estudo foi determinar por meio de contaminação artificial e pesquisa bacteriológica a sobrevivência de Salmonella em fertilizantes organo-minerais. Assim sendo, foi inoculada uma cepa de Salmonella typhimurium em fertilizantes organo-mineral fluido a base de dejeto de suínos, a fim de obter misturas com diferentes concentrações de nitro-gênio compondo os tratamentos (T). Os tratamentos foram assim constituídos: T1 dejeto puro mais inóculo na diluição log 10-3; T2 dejeto puro (controle); T3, 95g uréia, 30g nitra-to de amônio e 92 mL de dejeto inoculado; T4, 52g de Uréia, 45g de KCl, 40mL de ácido fosfórico(H3 PO4) e 134mL de dejeto inoculado e T5 18g de uréia, 50g de MAP25g KCl e 157mL de dejeto inoculado. Com o objetivo de dimensionar o tempo necessário para a eli-minação total da Salmonella, após a inoculação, foram coletados alíquotas das amostras em tres diferentes tempos, 1, 4 e 24 horas. Estas subamostras foram submetidas à análise quali-tativa e quantitativa de Salmonella. Neste estudo foi observado que os três fertilizantes orga-no-minerais utilizados foram eficiêncientes no controle de Salmonella. Obteve-se o seguinte resultado bacteriológicos: T1(controle positivo) as análises quantitativas e quantitativas tive-ram a recuperação de Salmonella. T2 foi à amostra in natura onde não houve inoculação de Salmonella, desta forma percebemos crescimento em apenas um dos períodos (quatro horas e na análise quantitativa). No T3 verificamos que não houve o crescimento de Salmonella e também de nenhuma outra bactéria nos três períodos avaliados (uma hora - quatro horas e 24 horas). O T4, também se mostrou eficiente já que a Salmonella foi recuperada em uma amostra após uma hora e no tratamento T5 houve crescimento de Salmonella apenas na primeira repetição (uma hora). Estes resultados demostram que o tramento mineral ao dejeto suíno produz um fertilizante organo-mineral que previne a disseminação da Salmonella por meio da biofertilização. As demais vantagens do seu uso estão condicionadas ao manejo adequado nas fazendas, passando pelos benefícios à fertilidade do solo, com o consequente aumento da produtividade, e pela redução dos impactos ao meio ambiente. Palavras-chave: fertilizantes organo-mineral, Salmonella, dejetos suínos.

Ação de diferentes fertilizantes organo-minerais sobre a sobrevivência da Salmonella.

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Ação de diferentes fertilizantes organo-minerais sobre a sobrevivência da Salmonella.

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