ALVES, R. E.

ARAÚJO, A. L. de S.

LIMA, M. A. C. de

RIBEIRO, T. P.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Maturação das bagas da videira Isabel Precoce durante dois ciclos de produção no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil.

Avaliou-se a maturação da uva cultivar Isabel Precoce, sobre o porta-enxerto IAC 572, cultivada no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil, em dois ciclos de produção: novembro de 2009 a março de 2010 e junho a setembro de 2010

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Maturação das bagas da videira ‘Isabel Precoce’ durante dois ciclos de produção noSubmédio do Vale do São Francisco, BrasilThalita Passos Ribeiro * 1, Maria Auxiliadora Coêlho de Lima 2, Ricardo Elesbão Alves 3, Ana Laíla de SouzaAraújo 41Doutoranda em Fitotecnia, bolsista CAPES, Universidade Federal Rural do Semi-Árido ( UFERSA), Mossoró, Rio Grande do Norte,Brasil. thalita-passos@hotmail.com 2Pesquisadora, Embrapa Semiárido, Caixa Postal 23, Petrolina, Pernambuco, Brasil. Telefone: 55 87 3862-1711,maclima@cpatsa.embrapa.br 3Pesquisador, Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Dra Sara Mesquita, 2270, Fortaleza, Ceará, Brasil4Estudante de Biologia, Universidade de Pernambuco, bolsista FACEPE, Petrolina, Pernambuco, Brasil.ResumoAvaliou-se  a  maturação  da  uva  cultivar  Isabel  Precoce,  sobre  o  porta-enxerto  IAC  572,  cultivada  noSubmédio do Vale do São Francisco, Brasil, em dois ciclos de produção: novembro de 2009 a março de 2010 ejunho a setembro de 2010. Os cachos foram coletados a partir do início da maturação, sendo aos 54, 61, 68, 71,74 e 77 dias após a frutificação (daf), no primeiro ciclo, e aos 49, 56, 63, 67, 71, 74 e 77 daf, no segundo. Foramanalisados:  peso  do  cacho,  resistência  da  baga  à  compressão,  cor  da  casca  (L,  a*,  b*),  acidez  titulável  (AT),teores de sólidos solúveis (SS) e de açúcares solúveis totais (AST). O delineamento experimental foi em blocosao acaso, com quatro repetições, constituídas de cinco cachos. O ponto ideal de colheita ocorreu aos 77 daf, emambos  os  ciclos.  As  bagas  apresentaram  maior  resistência  à  compressão  e  coloração  mais  intensa  quandoproduzidas no segundo semestre do ano. A AT, neste ciclo, foi menor, enquanto os teores de SS e AST forammais  elevados.  A  resposta  deve  estar  associada  à  insolação,  que  atingiu  os  maiores  valores  no  segundosemestre do ano, ou às altas temperaturas ocorridas nos primeiros meses do ano avaliado.Palavras-chave: ponto de colheita, qualidade, uva para suco, vitivinicultura tropical.

Maturação das bagas da videira Isabel Precoce durante dois ciclos de produção no Submédio do Vale do São Francisco, Brasil.

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