BURITI, F. C. A.

FERREIRA, K. S. de M.

OLIVEIRA, J. da S.

SANTOS, K. M. O. dos

TODOROV, S. D.

VIEIRA, A. D. S.

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26º Congresso Brasileiro de Microbiologia - 2011 Resumo:885-1Poster (Painel)885-1ESTUDO DA SUSCETIBILIDADE A ANTIBIÓTICOS DE Enterococcus sppNATIVOS ISOLADOS DE AMOSTRAS DE QUEIJOS DE COALHO ARTESANAIS DOCEARÁAutores: Jacqueline da Silva Oliveira (IFCE CAMPUS SOBRAL - Instituto Federal de Educação,Ciência e Tecnologia do CearáEMBRAPA - Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária); Karina Maria Olbrich dos Santos (EMBRAPA - Empresa Brasileira de PesquisaAgropecuária) ; Antônio Diogo Silva Vieira (USP - Universidade de São PauloEMBRAPA -Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária) ; Krysna Stephanny de Morais Ferreira(UVA - Universidade Estadual Vale do AcaraúEMBRAPA - Empresa Brasileira dePesquisa Agropecuária) ; Flávia Carolina Alonso Buriti (EMBRAPA - Empresa Brasileirade Pesquisa Agropecuária) ; Svetoslav Dimitrov Todorov (USP - Universidade de SãoPaulo)ResumoEmbora exista  um número razoável de cepas comerciais disponíveis, há um movimento de prospecção de novosmicrorganismos que possam ser usados tecnologicamente na indústria de alimentos, no entanto, não é desejávelque eles possuam resistência aos antibióticos. O gênero Enterococcus spp apresenta resistência intrínseca a váriosantimicrobianos  e  também  progressiva  resistência  adquirida  a  antimicrobianos  comumente  utilizados.  Com  talestudo, objetivou-se avaliar a suscetibilidade de 15 cepas de Enterococcus spp a diferentes antibióticos comerciais.As cepas selecionadas foram identificadas pelo sequenciamento da região entre os genes 16S e 23S do rRNA. Elasforam multiplicadas em caldo MRS por 48h a 37°C e testadas em placas separadas, pelo método de diluição seriada,em ágar MRS, com concentração final do ágar inoculado entre 106 – 107 UFC/ml. A seguir, os discos contendo osantibióticos foram colocados nas placas inoculadas com as cepas e, após 24h de incubação a 37°C, foram medidasas zonas de inibição (mm) ao redor dos discos. No grupo dos antibióticos “Inibidores da Síntese de Parede Celular”(penicilina G, ampicilina e vancomicina), apenas a cepa 1120 mostrou-se totalmente suscetível à vancomicina. Emrelação  aos  antibióticos  “Inibidores  da  Síntese  de  Proteínas”  (gentaminicina,  estreptomicina,  tetraciclina,cloranfenicol e eritromicina) a cepas 1120 foi a única resistente à gentamicina, todas as cepas foram suscetíveis àestreptomicina, 53,3% delas mostraram-se suscetíveis á tetraciclina, todas foram resistentes ao cloranfenicol e comrelação  à  eritromicina,  40%  das  cepas  analisadas  classificaram-se  como  suscetíveis.  Quanto  ao  grupo  dos“Inibidores da Síntese de Ácidos Nucléicos” (co-trimoxazol, metronidazol e rifampicina), as cepas 483 e 1191 foramas únicas resistentes ao co-trimoxazol, todas as cepas avaliadas classificaram-se como sendo totalmente suscetíveisao metronidazol e em relação à rifampicina, apenas as cepas 925 e 485 mostraram-se suscetíveis. De um modogeral,  conclui-se  que  todas  as  cepas  estudadas  mostraram-se  totalmente  suscetíveis  a  estreptomicina  e  aometronidazol não apresentando halos de inibição. No entanto, os antibióticos penicilina G, ampicilina e cloranfenicolmostraram-se  totalmente  não-inibitórios  em  relação  a  todos  os  Enterococcus  spp  avaliados,  pois  todos  elesapresentaram resistência considerável a tais antibióticos.26º Congresso Brasileiro de Microbiologia - 2011 http://www.sigeventos.com.br/sbmicrobiologia/cdrom/resumos/...1 de 1 14/10/2011 10:44

Estudo da suscetibilidade a antibióticos de Enterococcus spp. nativos isolados de amostras de queijos de coalho artesanais do Ceará.

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