Caracterização dos sistemas de produção de caprinos leiteiros na mesorregião do sertão central cearense.

Abstract

No Nordeste brasileiro, apesar dos sistemas de agricultura familiar representarem cerca de 88% dos estabelecimentos rurais e apresentarem importância sócio-econômica, existe carência de informações descritivas em relação a produção nestes estabelecimentos. Por esses motivos, objetivou-se fazer um levantamento de informações sobre os sistemas de produção de caprinos leiteiros nos municípios de Quixadá e Ibaretama. O trabalho foi dividido em quatro etapas: elaboração do questionário; identificação do público alvo (a partir de indicadores da própria região), aplicação dos questionários e análise dos dados. Observou-se, que a média de idade dos produtores é de 39 anos e que 86%, destes, residem na propriedade. A renda familiar mensal, em média, é de R$733,00. A área das propriedades variou entre 20 a 133 ha. O animal de criação mais utilizado era o caprino, em média 47 animais, seguido dos ovinos, média de 23 animais, e bovinos com uma média de nove animais. Animais como muares, asininos e eqüinos, ficarão em torno de dois animais, por propriedade. A produção média diária de leite de cabra foi de 11,3 litros e o preço pago por litro variou entre R$ 2,00 a 0,80. Pode-se concluir que a caprinocultura leiteira é uma atividade que pode servir para a geração de renda, trabalho e melhoria da qualidade de vida no meio rural, desde que haja elaboração de políticas de fomento específicas para essa atividade