GONCALVES, L. C.

PEREIRA, L. G. R.

RODRIGUES, J. A. S.

TOMICH, R. G. P.

TOMICH, T. R.

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Degradabilidade Ruminal dos Componentes Nutricionais de Híbridosde Sorgo com Capim-sudão em Comparação a Outras Forrageiras deCortePrevious  Top Next  TOMICH T.R.1, RODRIGUES J.A.S.2, TOMICH R.G.P.3, PEREIRA L.G.R.4 eGONÇALVES L.C.5   1Embrapa Pantanal - thierry@cpap.embrapa.br, 2Embrapa Milho e Sorgo -avelino@cnpms.embrapa.br, 3ICB/UFMG - retomich@icb.ufmg.br, 4UESC -luizgustvo@uesc.br 5VET/UFMG - luciocg@vet.ufmg.br   Palavras-chave: cana-de-açúcar, capim-elefante, sorgo de corte, degradabilidade in situ    Introdução  No Brasil, as capineiras estão entre as principais reservas de forragem para a época secado ano e o capim-elefante (Pennisetum purpureum Shum.) é a forrageira mais utilizadacom esse propósito. Todavia, o manejo das capineiras dessa forrageira para se obtervolumoso de boa qualidade durante o período seco é difícil porque, segundo Botrel eAlvim (1992), a maioria das cultivares disponíveis é capaz de produzir apenas 10%-15%do rendimento anual de forragem durante esse período. Assim, normalmente, o que seobserva é o fornecimento de capim-elefante em estádio avançado de desenvolvimento, debaixo valor nutritivo.  Outra alternativa para a produção de forragem durante o período seco, também utilizadaem manejo de corte, é a cana-de-açúcar (Saccharum officinarum L.), que apresentaelevada produtividade de matéria seca (MS) por unidade de área e disponibilidade duranteo período de escassez e baixa qualidade de forragem no pasto. Entretanto, conformePeixoto (1986), existem limitações nutricionais para a utilização da cana-de-açúcar emdietas para os ruminantes, como o reduzido teor protéico e a baixa degradação ruminal dafração fibrosa.  De acordo com Rodrigues (2000), os híbridos de sorgo (Sorghum bicolor cv. bicolor)com capim-sudão (Sorghum bicolor cv. sudanense) têm sido utilizados para a produçãode forragem em regime de corte, sendo opção para a produção de volumoso de boaqualidade, adequado aos períodos de entressafra das pastagens no Brasil Central, poisproduzem bem sob condição de baixa disponibilidade de água e apresentam bom valornutritivo.  O valor nutricional de um alimento está relacionado não somente à sua composiçãoquímica, mas também ao nível de aproveitamento dos nutrientes. Nos ruminantes, aassociação entre o animal e os microrganismos do rúmen permite a utilização indireta decarboidratos estruturais refratários à atuação das enzimas. Contudo, a fração do alimentoingerido que é absorvida depende da velocidade em que é fermentada no rúmen e dotempo que permanece susceptível ao ataque microbiano. Portanto, a fração efetivamentedegradada é função das taxas de digestão e de passagem. Desse modo, a determinação dataxa e da extensão de fermentação no rúmen, constituem parâmetros importantes nosestudos do valor nutritivo de forragens.  Este trabalho teve como objetivos avaliar e comparar a composição bromatológica e acinética de degradação ruminal da MS, da proteína bruta (PB) e da fibra em detergenteneutro (FDN) de dois híbridos de sorgo com capim-sudão, AG2501C e BRS800, dacana-de-açúcar, variedade RB72454 e do capim-elefante, cultivar napier, colhidos nosrespectivos estádios de desenvolvimento indicados para utilização em manejo de corte.   Material e Métodos  Os híbridos de sorgo com capim-sudão, AG2501C e BRS800, a variedade de cana-de-açúcar RB72454 e a cultivar de capim-elefante napier foram coletados em três canteirosdistintos, por forrageira. Os híbridos de sorgo com capim-sudão e o Napier foramcolhidos na rebrota quando apresentavam, em média, 30 dias após corte deuniformização, e a variedade de cana-de-açúcar foi coletada com cerca de 12 meses apóso plantio. O material colhido foi picado e utilizado para a confecção de amostrascompostas, por forrageira, usando proporções iguais de cada canteiro. Essas amostrasforam pré-secas em estufa de ventilação forçada a 60oC, por 48 horas. Uma parte foimoída em moinho com peneira de 1 mm e outra em peneira de 5 mm. As amostras comtamanho e partículas de 1 mm foram utilizadas para a determinação dos conteúdos de MSa 105oC, até peso constante, de carboidratos solúveis em álcool, conforme Bailey (1967),de PB, multiplicando o teor de nitrogênio obtido pelo método de combustão de Dumaspor 6,25, FDN, fibra em detergente ácido (FDA) e lignina pelo método seqüencial,segundo Van Soest et al. (1991). As amostras com tamanho médio de partículas de 5 mmforam usadas para incubação ruminal (in situ) por períodos de 0, 6, 12, 24, 48, 72 e 96 h.Nessa incubação, foram utilizados sacos de náilon com abertura de malha de 50 µm e arelação média de 17,5 mg de amostra por cm2 de área superficial dos sacos de náilon. Osresíduos de incubação foram moídos em moinho com peneira de 1 mm e utilizados paraas determinações de MS, PB e FDN, pelas metodologias descritas anteriormente. Osanimais experimentais foram quatro carneiros adultos alimentados com dieta compostapor 80% de volumoso e 20% de concentrado, água e mistura mineral à vontade. A taxa eo potencial de degradação foram calculados utilizando-se o modelo proposto porSampaio (1988), o tempo de colonização determinado conforme McDonald (1981) e asdegradabilidades efetivas foram calculadas segundo Ørskov e McDonald (1979).  Resultados e Discussão  Quanto à composição bromatológica, os híbridos de sorgo de corte apresentaramcaracterísticas similares entre si, destacando-se o mais elevado teor de PB em relação aonapier e à variedade de cana-de-açúcar RB72454. Para cana-de-açúcar, obteve-se maiorproporção de carboidratos solúveis e o maior teor de lignina, enquanto os mais baixosteores de lignina e os mais altos de FDN e FDA foram observados para o napier (Tabela1).        Nos períodos iniciais de incubação, 6 h e 12 h, a cana-de-açúcar apresentou as maioresporcentagens de desaparecimento da MS e o capim-elefante as menores, enquanto oshíbridos de sorgo de corte apresentaram valores de desaparecimento intermediários. Com24 h de incubação, foram obtidos porcentagens de desaparecimento da MS semdiferenças significativas entre as forrageiras. Nos períodos mais longos (48 , 72 e 96 h),foram notadas as menores porcentagens de desaparecimento de MS para cana-de-açúcare valores sem variações significativas entre as demais forrageiras (Figura 1). As equaçõesde descrição da cinética ruminal de desaparecimento da MS foram: AG2501C p = 77,0 -51,8 e-0,0409t (R2 = 0,98); BRS800 p = 77,7 - 50,4 e-0,0364t (R2 = 0,98); RB72454 p =68,9 - 20,0 e-0,0227t (R2 = 0,97); Napier p = 75,4 - 55,9 e-0,0432t (R2 = 0,98).        Os potenciais de degradação da MS, de 75,4% a 77,7%, observados para os híbridos desorgo com capim-sudão e para o capim-elefante foram muito próximos, enquanto o valorde 68,9%, obtido para a cana-de-açúcar, foi inferior. As taxas de degradação da MS de4,09%/h do AG2501C e 4,03%/h do napier foram superiores à taxa de 3,64%/hapresentada pelo BRS800 que, por sua vez, foi mais alta que a taxa de 2,27%/h,apresentada pela cana-de-açúcar RB72454. Forrageiras com maiores valores de potencialde degradação são mais digestíveis no rúmen, mas também devem apresentar altos valoresde taxa de degradação, para propiciar o potencial máximo de degradação em menortempo. Conforme Sampaio (1988), taxas de degradação inferiores a 2,0%/h indicamalimentos de baixa qualidade, que necessitam de longo tempo de permanência no rúmenpara serem degradados. Assim, todas as forrageiras avaliadas podem ser consideradas deboa degradabilidade ruminal da MS, embora para a cana-de-açúcar tenha-se obtido valorpróximo à taxa de 2,0%/h.  As degradabilidades efetivas de MS para as taxas de passagem de 2,0%/h, 5,0%/h e8,0%/h foram de 60,6%, 49,5% e 43,9% para o AG2501C; 59,9%, 48,7% e 43,3% parao BRS800; 57,7%, 52,5% e 50,3% para a cana-de-açúcar e 57,3%, 45,2%, e 39,1% parao napier. As reduções menos acentuadas nas degradabilidades efetivas da MS, produzidaspelo aumento na taxa de passagem, que são observadas para a cana-de-açúcar, sãoatribuídas ao fato da maior contribuição ao desaparecimento de MS dessa forrageira serfornecida por compostos solúveis, de pronta degradação no rúmen. Para as demaisforrageiras foram notados comportamentos similares, nas diversas taxas de passagem.  Em relação ao desaparecimento de PB, a cana-de-açúcar apresentou valores mais baixosem todos os períodos de incubação e a sua cinética de degradação foi descrita por umaequação cúbica: p = 6,413 + 1,595t - 0,030t e2 + 0,002t e3 (R2 = 0,83). As demaisforrageiras tiveram as cinéticas de degradação da PB descritas pelas seguintes equações:AG2501C p = 84,4 - 58,4 e-0,0555t (R2 = 0,98); BRS 800 p = 87,3 - 51,6 e-0,0369t (R2= 0,98); Napier: p = 96,5 - 55,5 e-0,0146t (R2 = 0,97) (Figura 2). Embora o napier tenhaapresentado mais alto potencial de degradação da PB (96,5%), a sua reduzida taxa dedesaparecimento ruminal (1,46%/h) conduziu aos mais baixos valores de degradabilidadesefetivas dessa fração (65,0%, 54,3% e 50,3%), em relação ao AG2501C (72,7%, 63,5% e58,4%) e ao BRS800 (70,7%, 60,1% e 55,0%), para as taxas de passagem de 2,0%/h,5,0%/h e 8,0%/h.          Foram produzidas as seguintes equações para o desaparecimento da FDN: AG2501C p =70,2 - 70,3 e-0,0412t (R2 = 0,98); BRS800: p = 71,1 - 68,8 e-0,0362t (R2 = 0,98);RB72454: p = 44,0 - 38,5,0 e-0,0217t (R2 = 0,97); Napier: p = 70,2 - 69,1 e-0,0443t (R2= 0,98). O menor potencial de desaparecimento da FDN da cana-de-açúcar (44,0%) e osseus mais baixos valores de degradabilidades efetivas dessa fração (23,0%, 13,5% e9,6%/h), quando comparados aos resultados do AG2501C (47,6%, 32,2% e 24,4%), doBRS800 (46,4%, 30,9% e 23,4%) e do napier (49,4%, 34,7% e 27,1%) estão de acordocom a afirmação de Peixoto (1986), de que a cana-de-açúcar apresenta baixa degradaçãoruminal da fibra e concorda com os estudos de Pereira et al. (2000) e Cabral et al. (2000),que observaram baixa fermentabilidade da FDN dessa forrageira. Devido ao efeitopositivo sobre a repleção ruminal que a baixa degradação da fração fibrosa podeacarretar, dietas baseadas nessa variedade de cana-de-açúcar podem ter a ingestão de MSlimitada, conduzindo à menor disponibilidade energética, reduzindo a aplicação dessevolumoso para animais de elevada demanda nutricional. Já para os híbridos de sorgo comcapim-sudão e o capim-elefante, de maneira geral, os parâmetros que avaliaram a cinéticae o potencial de digestão ruminal da FDN foram próximos e podem ser consideradoscompatíveis com os de volumosos de boa qualidade.  Conclusões  De maneira geral, os híbridos de sorgo com capim-sudão, AG2501C E BRS800,apresentaram composição bromatológica, cinética e extensão de digestão ruminal detodos componentes avaliados semelhantes entre si. Em relação à cultivar de capim-elefante napier, os resultados de degradabilidade ruminal dos componentes nutricionaisdos híbridos de sorgo com capim-sudão não foram muito distintos, mas o mais alto teorprotéico desses híbridos pode representar uma vantagem na sua utilização comoalternativa às pastagens durante o período anual de seca. Comparando os sorgos de cortecom a variedade RB72454 de cana-de-açúcar, também destaca-se o elevado conteúdoprotéico da forragem produzida pelos sorgos. Embora a variedade de cana-de-açúcaravaliada apresente alta proporção de compostos solúveis no rúmen, os seus baixosvalores de potencial e de degradabilidade efetiva da parede celular podem levar arestrições no consumo e disponibilidade energética quanto utilizada para animais de maiorpotencial de produção.  Literatura Citada  BAILEY, R.W. Quantitative studies of ruminant digestion. II. Loss of ingested plantcarbohydrates from the reticulo-rumen. New Zealand Journal of Agricultural Research.v.10, n.1, p.15-32, 1967.  BOTREL, M.A.; ALVIM, M.J. Avaliações agronômicas de cultivares de capim-elefanteem duas regiões fisiográficas do Estado de Minas Gerais. Pesquisa AgropecuáriaBrasileira. v.27, n.6, p.835-839, 1992.  CABRAL, L.S., VALADARES FILHO, S.C., MALAFAIA, P.A.M. et al. Frações decarboidratos de alimentos volumosos e suas taxas de degradação estimadas pela técnicade produção de gases. Revista Brasileira de Zootecnia. v.29, n.6 (suplemento 1), p.2087-2098, 2000.  McDONALD, J. 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Degradabilidade ruminal dos componentes nutricionais de híbridos de sorgo com capim-sudão em comparação a outras forrageiras de corte.

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