FONSECA, M. J. de O.

FREIRE JUNIOR, M.

ROCHA, R. de P.

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Anais do V Fórum de Pós-Graduação da Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro CD-ROM, 2010. ISSN 1984-0632. AVALIAÇÃO PÓS-COLHEITA DE MAMÃO ORGÂNICO TRATADO COM  CALDA VIÇOSA, CALDA BORDALESA E ÓLEO ESSENCIAL  DE CRAVO (Syzygium aromaticum)  Renata de Paulo Rocha1; Murillo Freire Júnior2 & Marcos José de Oliveira Fonseca2  1Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos e-mail:re_p_rocha@yahoo.com.br; 2Professor Instituto de tecnologia, UFRRJ, Pesquisador da Embrapa agroindústria de Alimentos, Pesquisador da Embrapa agroindústria de Alimentos.  Palavra-chave: Agricultura orgânica, qualidade pós-colheita, Carica papaya L.   RESUMO  A adoção de métodos alternativos no combate e no controle de doenças de plantas vem sendo muito pesquisado nos últimos anos devido ao aumento na procura de alimentos saudáveis, que não causem a contaminação dos elementos do meio ambiente e que não interfiram no funcionamento natural do ecossistema. Tais alimentos são conhecidos como alimentos orgânicos. Este projeto será desenvolvido no Laboratório de Fisiologia Pós-colheita da EMBRAPA Agroindústria de Alimentos onde serão realizadas análises físicas, químicas, físico-químicas, de Cromatografia Líquida de Alta Eficiência (CLAE) e sensorial que avaliarão os efeitos dos tratamentos pós-colheita realizados com o mamão orgânico (Carica papaya ) cv. Golden, no combate as diversas doenças pós-colheita e pragas que são os principais entraves econômicos na comercialização do mamão e em especial do mamão orgânico por ter a particularidade de ser mais sensível devido a não utilização de defensivos químicos e agrotóxicos. Os tratamentos utilizados serão a calda Bordalesa, calda Viçosa e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum) sendo este empregado em três diferentes concentrações (150 ppm, 300 ppm e 600 ppm). Também será estudada a ocorrência de doenças Pós-Colheita e a vida útil do fruto orgânico.   Agência de fomento: CAPES/Reuni.  

Avaliação pós-colheita de mamão orgânico tratado com calda viçosa, calda bordalesa e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum).

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