BRONDI, S. H. G.

NOGUEIRA, A. R. de A.

SOUSA, J. P.

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II Simpósio de Iniciação Científica da Embrapa Pecuária Sudeste 4Aplicação da técnica de microextração em fase sólida na análisede acaricidas em carne bovinaJuliana P. de Sousa1, Ana R. de A. Nogueira2 e Silvia H. G. Brondi31 Aluna do Bacharelado de Química da Universidade Federal de São Carlos São Carlos, SP; estagiária da EmbrapaPecuária Sudeste; bolsista do PIBIC do CNPq.2 Pesquisadora da Embrapa Pecuária Sudeste.3 Jovem Pesquisador, bolsista da Fapesp, na Embrapa Pecuária Sudeste.Os acaricidas desempenham função indispensável no controle de pragastransmissoras de doenças do rebanho bovino. Dentre essas pragas destaca-se ocarrapato-do-boi [Rhipicephalus (Boophilus) microplus], que causa queda na produçãode leite e de carne e danos ao couro, e atua como transmissor dos agentes da tristezaparasitária bovina. Entretanto, a presença de resíduos de acaricidas nos alimentospode comprometer a segurança alimentar, principalmente se o seu nível estiver acimado limite máximo permitido pela legislação. Portanto, a análise de acaricidas emalimentos, destacando-se a carne, torna-se necessária. Isso requer o desenvolvimentode metodologias que sejam rápidas, sensíveis e seletivas. A microextração em fasesólida (MEFS) é uma técnica relativamente nova, da década de 90, a qual tem sidoaplicada na análise de resíduos de contaminantes orgânicos. A MEFS apresenta comovantagens a eliminação do uso de solventes orgânicos, a extração analíticasimplificada, a melhora na precisão dos resultados, e a economia de tempo e dedinheiro. A MEFS pode ser afetada por diversos fatores: tipo de revestimento da fibra,modo de extração, velocidade de agitação da amostra, tempo e temperatura deextração, força iônica, pH do meio, e tempo e temperatura de dessorção dos analitosno injetor do cromatógrafo. O objetivo deste trabalho é desenvolver e validar umametodologia, com emprego da MEFS, seguida pela cromatografia gasosa, comdetector por espectrometria de massas (CG−EM), para análise de três acaricidas(cipermetrina, clorfenvinfós e fipronil), em carne bovina. As análises cromatográficasforam realizadas em cromatógrafo a gás, equipado com detector de massas, colunacapilar de sílica fundida, dispositivo de controle de temperaturas do injetor, fonte deíons e interface de 250°C. A programação de temperatura do forno foi estabelecidainicialmente em 145°C, com aquecimento de 4°C por minuto até 190°C e de 32°C porminuto até 270°C durante 5min. Foram monitorados os íons com relação massa:cargade 181, 267 e 351 daltons/Coulomb. Mediante a aplicação das metodologias de MEFSe de CG−EM, 0,5 g de carne foi acrescido dos padrões analíticos dos acaricidas, cujaconcentração era 0,5 mg/kg, e submetido à extração por 30min. Até o presente avaliou-se o tipo de revestimento da fibra (polidimetilsiloxano e poliacrilato), a agitação ou nãoda amostra e o tempo de dessorção dos analitos no injetor do cromatógrafo. Osmelhores resultados foram obtidos com o poliacrilato, com a agitação da amostra ecom o tempo de dessorção de 5min.

Aplicação da técnica de microextração em fase sólida na análise de acaricidas em carne bovina.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/48231/1/PROCIARAN2007.00349.pdf

Aplicação da técnica de microextração em fase sólida na análise de acaricidas em carne bovina.

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