O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos técnicos e econômicos da renovação de uma pastagem de capim-braquiaria no sistema de integração lavoura-pecuária com o plantio de milho e sorgo consorciado ao capim-Marandu e capim-Piatã e terminação de novilhos mestiços e Canchim em São Carlos, SP. Os resultados indicaram a viabilidade técnica e econômica da utilização do sistema de Integração lavo

BARBOSA, P. F.

BERNARDI, A. C. de C.

ESTEVES, S. N.

VINHOLIS, M. de M. B.

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1Renovação de pastagem e terminação de bovinos jovens em sistema de integração lavoura pecuáriaem São Carlos, SPAlberto C. de Campos Bernardi1; Marcela de Melo B. Vinholis1,2; Pedro Franklin Barbosa1; SérgioNovita Esteves11Embrapa Pecuária Sudeste Cx.P.339, CEP: 13560-970 São Carlos – SP. e-mail: alberto@cppse.embrapa.br2Doutoranda no PPGEP/UFSCar, São Carlos - SPResumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os aspectos técnicos e econômicos da renovação de umapastagem de capim-braquiaria no sistema de integração lavoura-pecuária com o plantio de milho e sorgoconsorciado ao capim-Marandu e capim-Piatã e terminação de novilhos mestiços e Canchim em SãoCarlos, SP. Os resultados indicaram a viabilidade técnica e econômica da utilização do sistema deIntegração lavoura-pecuária.Palavras–chave: Brachiaria brizantha, Canchim, custos, ganho de peso vivo, rentabilidade, silagem demilhoPasture renewal and fattening of young beef cattle in crop-pasture rotation system at São Carlos,SPAbstract: The objective of this study was evaluated the technical and economical aspects of renewal of aBraquiaria-grass pasture using the crop-pasture rotation system with maize and sorghum and Maranduand Piatã grass intercropping and fattening of young crossbreed and Canchim beef cattle at São Carlos,SP. Results showed the technical and economical viability of crop-pasture rotation system.Keywords: Brachiaria brizantha, Canchim, costs, live weight gain, maize silage, profitabilityIntroduçãoUma das principais causas da baixa produtividade da pecuária bovina brasileira é o grau dedegradação em que se encontra a maior parte das pastagens (Macedo et al., 2000). Devido aos grandesinvestimentos necessários para a formação e para a reforma de pastagens, tem-se buscado diversastécnicas que visam a diminuição desses investimentos. A rotação de culturas anuais com pastagens,também conhecida como sistema de integração lavoura−pecuária (SILP), tem sido utilizada como umadas alternativas para a sustentabilidade, econômica e ecológica, dos sistemas de produção agropecuária.De acordo com Kluthcouski & Aidar (2003), a utilização do consórcio de culturas anuais (arroz, milho,soja ou sorgo) com forrageiras, principalmente as do gênero Brachiaria, pode ser preconizado na formaçãoe na reforma de pastagens, na produção de forragem para alimentação animal na entressafra e também paraconfinamento de bovinos, bem como na obtenção de cobertura morta para plantio direto de culturas. Aanálise da sustentabilidade de qualquer sistema tem de considerar tanto os aspectos agronômicos, quantoos ambientais e os econômicos. Assim, o SILP proporciona a atenuação dos custos relativos à correção eà adubação do solo e ao controle de plantas daninhas, pois, além de formação e de reforma das pastagens,o sistema permite ainda a uma safra de cultura anual. O objetivo deste trabalho foi avaliar a viabilidadetécnica e a viabilidade econômica da reforma de uma pastagem de capim-braquiária no sistema deintegração lavoura−pecuária com o plantio de milho e de sorgo consorciado à Brachiaria brizantha e àterminação de novilhos da raça Canchim.Material e MétodosO estudo foi conduzido na Embrapa Pecuário Sudeste, em São Carlos, SP (22o01’S e 47o54’W;856 m acima do nível do mar). O clima da região é tropical de altitude, Cwa (classificação de Köeppen)com 1502 mm de precipitação pluvial anual, e temperaturas médias mínimas e máximas de 16,3°C(julho) e 23°C (fevereiro), respectivamente. O solo utilizado foi um Argissolo Vermelho-Amarelodistrófico textura média/argilosa com 180 g/kg de argila na profundidade de 0-20 cm. O estudo foiconduzido por 3 safras consecutivas (2005/06, 2006/07 e 2007/08), em área de 21 ha de pasto deBracharia decumbens, da qual utilizou-se a cada ano aproximadamente 7 ha para o cultivo de milho (Zea2mays L.) var. BRS 2020 (híbrido duplo) e sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) var. BRS 610 (híbrido)de acordo com o esquema apresentado na Figura 1. Em todos os anos, em cerca de 30% da área total,foram realizadas as operações de preparo convencional do solo com aração e 2 gradagens, e correção dosolo com calcário dolomítico para elevação da saturação por bases para 70%. Desse modo, ao fianl dos 3anos do estudo toda área havia sido reformada. As culturas do milho e do sorgo foram semeados emnovembro/dezembro de cada ano com um populações de 5 e 8 plantas por metro linear, respectivamente,e espaçamento entre linhas de 0,8 m. No plantio foram aplicados 450 kg/ha da fórmula comercial 8-28-16 + 0,4% Zn, e na cobertura 300 kg da fórmula 20:05:20. No primeiro ano, na época da adubação decobertura do milho (60 dias após a germinação) foi realizada a semeadura de Brachiaria brizantha cv.Marandu (8kg sementes por ha) a lanço utilizando-se uma distribuidora centrífuga Vicon e posteriorcultivo das entrelinhas com cultivador de enxadas. Nos dois anos seguintes, o plantio do sorgo e daforrageira de Brachiaria brizantha cv Piatã (4kg sementes por ha) ocorreu concomitantemente, fazendo oplantio da forrageira na entre linha do sorgo, em outra operação e sem adubação de plantio. Foramdeterminados os coeficientes técnicos e econômicos de todas as operações. Foi avaliada produção dematéria verde e matéria seca pelas forragens e pela cultura anual. Os animais da raça Canchim(5/8Charolês + 3/8 Zebu) e mestiços utilizaram as pastagens no período do verão. No período seco, partedos animais utilizavam a pastagem renovada. Além disso, com a silagem produzida na área, os animaisforam terminados em confinamento até atingirem peso de abate. No Ano 1 foram utilizados 17 mestiçosno verão, e no meio do ano 18 Canchins. No 2º ano, dos 49 animais utilizados, 30 eram novilhos desobreano, que foram terminados no confinamento, e 19 eram bezerros desmamados que permaneceram apasto até o ano seguinte. No ano 3, o sistema recebeu mais 40 animais, sendo 21 Canchins e 19 mestiçoscruzados. Nesse ano, esses 40 animais utilizaram o pasto no verão, na entre safra foram vendidos osmestiços, os 21 Canchins permaneceram não pasto renovado e os 19 Canchins que já estavam no sistemadesde o ano anterior foram confinados. Em todas as etapas houve avaliações para ganho de peso dosanimais (Tabela 1). No confinamento foi utilizada relação volumoso:concentrado de 50:50 (base damatéria seca). As características das dietas foram: a) Ano 1: 10,4% PB, 72,8% NDT, 3,7% E.E., 0,37%Ca e 0,19% de P, com 9,0 kg/animal/dia de MS ingerida e a composição: 50% silagem milho, 17% grãode milho moído, 8,6% farelo de soja e  29,8% polpa de citros peletizada + mistura mineral; b) Ano 2:11,3% PB, 75,3% NDT, 6,8% E.E., 0,40% de Ca e 0,29% de P, com 8,1 kg/animal/dia de MS ingerida ea composição: 49,5% silagem sorgo, 36,6% grão de milho moído, e 18,6% caroço algodão, 0,47% uréia,0,43% calcário + mistura mineral; c) Ano 3: 12% PB, 67,5%NDT, 5,5 % E.E., 0,37% Ca e 0,19%P , 9,5kg/animal/dia de MS ingerida, e a composição: 48% silagem sorgo, 36,9% grão de milho moído, 18,6%caroço algodão, 0,65% uréia + mistura mineral. A análise econômica foi realizada considerando-se oscustos de produção da silagem, custo da alimentação dos animais no pasto e no confinamento e o valorde compra e de venda dos animais. Os custos operacionais efetivo e total (COE e COT) e a receita bruta(RB) foram calculados com base nos valores médios vigentes no mercado no período do estudo. Nacomposição do custo, foram considerados os custos de insumos, mão-de-obra e operações mecanizadas.No valor de horas-máquina utilizou-se informações do Anualpec (2006). Quando não existente, calculou-se pelo método descrito em CEPEA. No item mão-de-obra utilizou-se o salário base de quatrocentosreais e nas operações manuais, o tempo proporcional ao manejo de 300 animais. Não foi considerado ocusto de remuneração do capital investido em terra. A partir destes resultados calculou-se os indicadores:margem bruta (diferença entre a receita bruta da atividade e o COE) e margem (diferença entre a receitabruta da produção e o COT).Ano 0 Pasto degradado Pasto degradado Pasto degradadoAno 1 Milho silagem + forrageira Pasto degradado Pasto degradadoAno 2 Pasto renovado Sorgo silagem + forrageira Pasto degradadoAno 3 Pasto Pasto renovado Sorgo silagem + forrageiraFigura 1: Esquema de rotação de culturas e forrageiras no sistema de integração lavoura-pecuáriautilizado na Embrapa Pecuária Sudeste em área de 21 ha.Resultados e DiscussãoO ganho de peso dos animais e as lotações nos períodos do estudo encontra-se na Tabela 1.Observa-se que no período de verão com a substituição gradativa da área de capim-braquiaria degradadopor espécies mais produtivas, permitiu o aumento da capacidade de suporte indicado pelo aumento dataxa de lotação. O pasto novo, resultado da renovação foi utilizado entre os meses de seca (entre junho eagosto), que apesar de apresentar baixa oferta de forragem permitiu apenas a permanência dos animaisem torno de 30 dias e ainda contribuiu para que estes tivessem ganhos de peso. Nos confinamentos,ocorridos nos 3 anos de estudo, e utilizando as silagens de milho e sorgo produzidas na área os animaisatingiram o peso de abate antes dos 30 meses. Análise econômica do estudo está na Tabela 3, onde foramconsideradas as receitas e custos do sistema de ILP, tanto para a produção de silagem e renovação dapastagem como na aquisição e venda dos animais. Observa-se que, no primeiro e segundo anos, devido à3baixa produtividade da pastagem degradada e em recuperação e às baixas lotações, os custos deprodução foram levados, e reduziram o retorno econômico do sistema de ILP em São Carlos, SP (Tabela2). Desse modo, é importante destacar que os custos deste investimento foram diluídos ao longo dos 3anos do estudo. A margem bruta é um indicador útil do dia-a-dia de uma propriedade, e mostra que oempreendimento no 2º ano houve uma diminuição (pelo maior número de animais), porém atingindo ovalor máximo (R$ 19 mil) no último ano. Já a margem líquida a mostra a capacidade da propriedade paraperdurar no tempo, indicando uma substancial melhoria nesse indicador que aumento de R$ 4 mil paraR$18 mil no período avaliado. Portanto, como era esperado o sistema tornou-se mais rentável a partir doterceiro ano, como mostra a relação da margem bruta/ área. Os resultados obtidos indicam que essaprática proporciona o aumento da capacidade de suporte das pastagens, com conseqüente aumento daprodutividade animal. Isso ocorre porque os ganhos na época da seca estão acima da média esperada emsituações de pastagens degradadas sem suplementação protéica e mineral (Cézar & Yokoyama, 2003).Como são mantidas taxas de lotação maiores, tanto no período das águas como no da seca, são tambémmantidos ganhos de pesos elevados, e como conseqüência ocorre a redução da idade de abate dosanimais para menos de 30 meses (Magnabosco et al., 2003).Tabela 1. Peso inicial e final, ganho de peso médio, número de animais, períodos e lotação no sistema deintegração lavoura-pecuária utilizado na Embrapa Pecuária Sudeste em área de 21 ha.Parâmetros Pasto no verão Pasto novo na entre safra ConfinamentoAno 1 Ano 2 Ano 3 Ano 1 Ano 2 Ano 3 Ano 1 Ano 2 Ano 3Média de ganho em peso no período (kg) 100,8 163,9 77,5 13,2 11,8 24 124,8 110,4 65,9Média de ganho diário em peso (g) 611,9 496,3 327,6 388,2 390 774,2 1356,3 1187,5 1030,0Número de animais 17 49 59 18 19 21 18 30 19Dias 141 139 34 30 31 92 93 64Lotação (UA/ha) 1,88 2,40 2,68 2,0 1,6 1,7 - - -Tabela 2. Análise econômica da produção no sistema de integração lavoura-pecuária utilizado naEmbrapa Pecuária Sudeste.Especificação Unidade Ano 1 Ano 2 Ano 3Renda bruta (RB)* R$ 38.765,72 49.499,92 74.595,61Custo de produçãoCusto operacional efetivo (COE)** R$ 33.506,88 46.901,24 55.296,40Custo operacional total (COT)*** R$ 34.538,52 47.991,50 56.468,72Indicadores de resultadosMargem bruta total (RB - COE) R$/ano 5.258,84 2.598,68 19.299,22Margem líquida total (RB - COT) R$/ano 4.227,20 1.508,42 18.126,90Margem bruta / Área R$/ha 251,62 124,34 923,41*Renda bruta (RB): venda de animais e grãos de milho ou sorgo.**Custo operacional efetivo: compra de animais, mão-de-obra contratada para manejo do rebanho, manutenção de pastagens, fornecimento de silagempara alimentação, concentrado, sal mineral, medicamentos, energia e combustível, impostos e taxas, reparos de benfeitorias, reparos de máquinas,custos administrativos, outros gastos de custeio, sementes de milho ou sorgo.***Custo operacional total: custo operacional efetivo; mão-de-obra; depreciação de benfeitorias, máquinas e forrageiras.ConclusõesOs resultados indicaram a viabilidade técnica e econômica da utilização do sistema de Integraçãolavoura-pecuária para a renovação de pastagens e terminação de Canchins jovens.AgradecimentosÁ Bunge Fertilizantes, UNIPASTO e International Potash Institute (IPI) pelo apoio nodesenvolvimento deste projeto.Literatura citadaANUALPEC. Anuário estatístico da produção animal. FNP. São Paulo: Camargo Soares, 2006. 369p.CÉZAR, I. M.; YOKOYAMA, L. P. Avaliação bioeconômica de recuperação de pastagens pelo sistema debarreirão: estudo de casos. In: KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L. F.; AIDAR, H. (Eds.). Integraçãolavoura-pecuária. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003. p. 363-383.KLUTHCOUSKI, J.; AIDAR, H. Uso da integração lavoura-pecuária na recuperação de pastagens degradadas.In: KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L. F.; AIDAR, H. (Eds.). Integração lavoura-pecuária. Santo Antôniode Goiás: Embrapa Arroz e Feijão, 2003. p. 183-225.MACEDO, M. C. M.; KICHEL, A. N.; ZIMMER, A. H. Z. Degradação e alternativas de recuperação erenovação de pastagens. Campo Grande: Embrapa – CNPGC, 2000. 4 p. (Comunicado Técnico, 62).MAGNABOSCO, C. U.; FARIA, C. U.; BALBINO, L. C.; BARBOSA, V.; MARTHA JR., G. B.; VILELA,L.; BARIONI, L. G.; BARCELLOS, A. O.; SAINZ, R. D. Desempenho do componente animal:experiência do programa de integração lavoura e pecuária. In: KLUTHCOUSKI, J.; STONE, L. F.;AIDAR, H. (Eds.). Integração lavoura-pecuária. Santo Antônio de Goiás: Embrapa Arroz e Feijão,2003. p. 459-495.

Renovação de pastagem e terminação de bovinos jovens em sistema de integração lavoura pecuária em São Carlos, SP.

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