BATISTA, L. A. R.

CAMPANA, M. P.

CRUZ, G. M. da

LANDELL, M. G. de A.

PEDROSO, A. de F.

RODRIGUES, A. de A.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

file:///E:/8_Ruminantes/1230.htm1 de 5 12/08/2005 08:56 Voltar QUALIDADE DE DEZ VARIEDADES DE CANA-DE-AÇÚCAR COMO ALIMENTO PARABOVINOS  ARMANDO DE ANDRADE RODRIGUES1,  GERALDO MARIA DA CRUZ1, LUIZALBERTO ROCHA BATISTA1,ANDRÉ DE FARIA PEDROSO1, MARCOS G. DE A. LANDELL2, MÁRIO P. CAMPANA2 1 Pesquisadores, EMBRAPA-Centro de Pesquisa de Pecuária do Sudeste,  Caixa Postal 339, CEP13560-970  São Carlos, SP. E.mail: armando@cppse.embrapa.br2 Pesquisadores, IAC, Ribeirão Preto, SP.  RESUMO: O objetivo do trabalho foi avaliar dez variedades de cana-de-açúcar ("Saccharum officinarum",L.), baseando-se em parâmetros que limitam o consumo desta forrageira e o ganho de peso por bovinos.As variedades   utilizadas  foram: IAC86-2480, IAC87-3413, IAC91-2137, IAC91-2195, IAC91-2218,IAC91-3186, IAC91-3201, IAC91-5155, IACSP93-6006 e RB72-454. O delineamento experimental foiinteiramente ao acaso com parcela dividida no tempo, com dez tratamentos (variedades) e três repetições.Houve diferença significativa entre as variedades (P < 0,05) para os teores de fibra detergente neutro(FDN), lignina, teores de sacarose (POL), relação FDN/POL e digestibilidade in vitro da matéria seca(DIVMS). As variedades IAC86-2480 e IAC91-2137 são as mais promissoras para alimentação de bovinospor apresentarem menores teores de FDN, maiores médias de DIVMS, relações FDN/POL adequadas ebaixos teores de lignina.  PALAVRAS-CHAVE: digestibilidade "in vitro", fibra em detergente neutro, lignina, relação fibra/açúcar,ruminante, "Saccharum officinarum"  QUALITY OF TEN VARIETIES OF SUGAR CANE AS CATTLE FEED  ABSTRACT: The purpose of this study was to evaluate ten varieties of sugar cane ("Saccharumofficinarum", L.) based on parameters that affect feed intake of this forage and the live weight gain bycattle. The varieties  IAC86-2480, IAC87-3413, IAC91-2137, IAC91-2195, IAC91-2218, IAC-91-3186,IAC-91-3201, IAC-91-5155, IACSP-93-6006 e RB72-454, were tested on a split-plot randomized design,with ten treatments (varieties) and three replications. There were significant differences (P<0.05) amongvarieties for neutral detergent fiber (NDF), lignin, saccharose content (POL), NDF/POL ratio and in vitro drymatter digestibility (IVDMD). The varieties IAC86-2480 and IAC91-2137 were the  most promising ones forcattle feeding, showing the lowest FDN content, greatest in vitro dry matter digestibility, adequateFDN/POL ratio and low lignin content.  KEYWORDS: fiber/sugar ratio, "in vitro" digestibility, lignin, neutral detergent fiber, ruminant, "Saccharumofficinarum"  INTRODUÇÃOfile:///E:/8_Ruminantes/1230.htm2 de 5 12/08/2005 08:56A cana-de-açúcar é um alimento caracterizado por apresentar dois componentes emmaiores proporções: açúcares e material fibroso. A utilização desses componentes ébastante diferente, isto é, enquanto os açúcares são rapidamente fermentados no rúmene de fácil aproveitamento pelo animal, o material fibroso (carboidratos estruturais) édigerido lentamente. As diferenças em qualidade entre as variedades podem ser elevadas (Gooding,1982).Pate e Coleman citados por Rodrigues et al. (1997) analizaram 66 variedades. Osresultados mostraram que as diferenças são consideráveis (43 a 68% para FDN e de 32a 57% para açúcares totais). Gooding (1982) comenta que na utilização decana-de-açúcar como alimento para bovino, o teor de fibra detergente neutro (FDN)limita o consumo, e conseqüentemente, a ingestão de açúcar solúvel, que é a fração quecontribui com a maior parte do fornecimento de energia para os bovinos. Segundo esteautor a relação FDN/açúcares é um parâmetro importante na escolha de variedades decana-de-açúcar para bovinos. Vale ressaltar que o teor de FDN, ou parede celular,representa a fração química da forragem que guarda estreita relação com o consumo ecom o desempenho animal (Mertens, 1987).O objetivo do trabalho foi avaliar variedades de cana-de-açúcar, baseado nos teores deFDN, sacarose (POL),  relação FDN/POL, digestibilidade in vitro da matéria seca(DIVMS) e teor de lignina.  MATERIAL E MÉTODOSAs  variedades  utilizadas  foram: IAC86-2480, IAC87-3413, IAC91-2137, IAC91-2195,IAC91-2218, IAC-91-3186, IAC-91-3201, IAC-91-5155, IACSP-93-6006 e RB72-454. Odelineamento adotado foi inteiramente casualizado com parcela dividida no tempo (trêsépocas de avaliação), com dez tratamentos (variedades) e três repetições.   Os cortes foram feitos manualmente, colhendo-se sete plantas em linha, realizando-se aprimeira amostragem aproximadamente um ano após o plantio, no mês de maio e asseguintes nos meses de agosto e outubro. As plantas inteiras foram passadas empicadeira, homogeneizadas e retiradas amostras de aproximadamente 0,5 kg, colocadasem estufa a 65°C até obter-se peso constante. Posteriormente, procedeu-se a moagemdo material  para determinação dos teores de proteína bruta (PB), fibra detergenteneutro (FDN), lignina e digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS). Amostrassemelhantes, porém despontadas e desfolhadas, foram retiradas para determinação dosteores de sacarose (POL).As determinações dos teores de PB, FDN, lignina e digestibilidade in vitro da matériaseca foram realizadas segundo Silva & Queiroz (2002). Os teores de POL foramdeterminados na Usina São Martinho em Pradópolis, SP. As análises estátisticas foramrealizadas utilizando-se o programa SAS (Statistical Analysis Systems 2001) e asmédias comparadas pelo teste de Duncan.  RESULTADOS E DISCUSSÃOOs resultados da análise de variância mostraram diferenças (P<0,05)  entre asvariedades para os teores de FDN, relação FDN/POL, lignina e DIVMS. Os teores deFDN, POL e relação FDN/POL das diferentes variedades são apresentados na Tabela 1.As  variedades IAC 86-2480 e IAC91-2137apresentaram (P<0,05)   os menores teoresde  FDN.Os teores de PB entre as variedades foram diferentes (P<0,01) e variaram de 1,5 a2,5%. Considerando-se que é característica da espécie o baixo conteúdo nitrogenado, ofile:///E:/8_Ruminantes/1230.htm3 de 5 12/08/2005 08:56teor de PB não auxilia como critério de escolha de variedades para serem utilizadas naalimentação de bovinos, pois o mesmo pode ser corrigido, a um custo baixo, por meio daadição de uma fonte de nitrogênio não protéico à dieta.Pode-se verificar que existe uma diferença acentuada de aproximadamente 7 unidadespercentuais entre os menores teores de FDN (41,4 e 41,1%) encontradorespectivamente nas variedades IAC86-2480 e IAC91-2137, e os maiores valores deFDN (48,3 e 47,6 %) encontrado respectivamente nas variedades IAC91-2195 eIAC91-2218. Estes valores são muito importantes, considerando-se que a capacidade deingestão total de fibra (FDN) pelo animal é limitada. Assim, uma variedade queapresenta um teor de FDN elevado, limitará em determinado grau a ingestão decana-de-açúcar e, consequentemente, o consumo de energia será insuficiente paraatender os requerimentos nutricionais do animal, afetando seu desempenho.Entre os fatores que afetam a relação FDN/POL foi ressaltado a variação encontradapara os teores de FDN. Quanto ao teor de POL, a análise de variância mostroudiferença significativa (P<0,05) entre as variedades, observando-se a menor média(14,7) na variedade IAC87-3413 e a maior média (16,4) na variedade IAC91-3186.Verificou-se que as relações FDN/POL  apresentaram diferença  significativa (P<0,05)entre  as  variedades. A partir das médias obtidas para as relações FDN/POL,verificou-se que as mesmas variaram de 2,6 a 3,1. Considerando-se somente asvariedades que apresentaram menor relação FDN/POL, o valor médio foi de 2,7. Assim,pode-se aceitar este valor como referência máxima para a relação FDN/POL para asvariedades a serem selecionadas para alimentação de bovinos, visando evitar que omaior teor de FDN de algumas variedades limite o consumo de cana-de-açúcar  peloanimal e, consequentemente o consumo de açúcares, que é o componente que fornecea maior parte da energia digestível para o animal. Os teores de lignina variaram de 4,3 a6,5 (Tabela 2). Esta variável que faz parte da FDN tem sido  altamente correlacionadacom a digestibilidade. Normalmente o aumento no teor de FDN na planta está associadoao espessamento da parede celular, o que reduz a área disponível ao ataquemicrobiano no rúmen.Os resultados de DIVMS das diferentes variedades estão apresentados na Tabela 2.Houve diferença significativa (P<0,05) para a DIVMS entre as variedades. As variedadesIAC86-2480 e IAC91-2137 que apresentaram baixos teores de FDN e  ligninaapresentaram as maiores médias de digestibilidade in vitro das três épocas avaliadas(68,8% e 68,9%, respectivamente). Esse aspecto é importante pois Rodrigues et al.2002 obtiveram maior ganho de peso em bovinos alimentados com as variedades queapresentaram menor teor de FDN, relação FDN/POL adequadas e maior digestibilidadein vitro da matéria seca.  CONCLUSÕESExistem diferenças no teor de FDN, lignina, POL, relação FDN/POL e digestibilidade invitro da matéria seca entre as variedades analisadas.As variedades IAC86-2480 e IAC91-2137 se destacam em qualidade para alimentaçãode bovinos por apresentarem menores teores de FDN, maiores médias dedigestibilidade in vitro da matéria seca, relações FDN/POL adequadas e baixos teoresde lignina.  REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS1.   GOODING,  E.G.B. Effect  of  quality  of  cane on its value as livestock feed.file:///E:/8_Ruminantes/1230.htm4 de 5 12/08/2005 08:56Tropical Animal Production, v.7, n.1, p. 72-91, 1982.2.   MERTENS, D.R. Predicting  intake and  digestibility  using mathematical models ofruminal function. J ournal of Animal Science, v.64, n.5, p.1548–1558, 1987.3.   RODRIGUES, A. de A.; PRIMAVESI. O.; ESTEVES, S.N. Efeito da qualidade devariedades de cana-de-açúcar sobre seu valor como alimento para bovinos.Pesquisa Agropecuária Brasileira, v.32, n.12, p.1333-1338, 1997.4.   RODRIGUES. A. de A.; CRUZ, G.M. da; BATISTA, L.A.R.; LANDELL, M.G. de A.;CAMPANA, M.P.; HOFFMANN, H.P. Efeito da qualidade de quatro variedades decana-de-açúcar no ganho de peso de novilhas Canchim. In: REUNIÃO ANUAL DASOCIEDADE BRASILEIRA DE ZOOTECNIA, 39., 2002, Recife, PE. Anais...Recife: 2002. 4f. 1 CD-ROM.5.   SAS-Statistical Analysis System. 2001. User s´ Guide: Statistics. Cary, NC: SASInstitute, Site 0030966035.6.   SILVA,  D.J .; QUEIROZ, A.C. Análise de Alimentos (métodos químicos ebiológicos), 3ª ed. Viçosa, UFV, Impr. Univ., 2002. 235p.       TABELA 1 . Médias dos teores de fibra detergente neutro (FDN), teor de sacarose (POL), relaçãoFDN/POL de variedades de cana-de-açúcar colhidas em três épocas. Variedades FDN (%) POL FDN/POL IAC-91-2195 48,3a 15.4bc 3,1aIAC-91-2218 47,6a 16.0ab   3,0abIAC-87-3413 46,1b 14.7c 3,1aIAC-91-5155   45,2bc 15.8ab    2,9abcIAC-91-3186 45,1c 16.4a    2,8abcIACSP-93-6006 43,5d 16.0ab  2,7bcRB-72-454 42,7e 16.2a 2,6cIAC-91-3201 42,4e 15.2bc    2,8abcIAC-86-2480 41,4f 15.2bc   2,7bcIAC-91-2137 41,1f 15.7ab 2,6cMédias seguidas de letras diferentes nas colunas, diferem entre si (P < 0,05), pelo teste de Duncan.                                      TABELA 2 . Média dos teores de lignina (LIG) e digestibilidade "in vitro" da matéria seca (DIVMS)de variedades de cana-de-açúcar  colhidas em três épocas.                                                        Variedades LIG (%) DIVMS (%)IAC-91-2195 6,5a 59,3 gIAC-91-2218 5,7b 63,3 eIAC-87-3413  5,4cd 61,9 fIAC-91-5155   5,6bc   64,2 deIAC-91-3186 5,2d 64,9 dIACSP-93-6006 5,7b 66,1 cRB-72-454 4,6e 67,3 bIAC-91-3201 4,5e 67,7 bfile:///E:/8_Ruminantes/1230.htm5 de 5 12/08/2005 08:56IAC-86-2480 4,3e 68,8 aIAC-91-2137 4,5e 68,9 aMédias seguidas de letras diferentes nas colunas, diferem entre si (P < 0,05), pelo teste de Duncan. 

Qualidade de dez variedades de cana-de-açúcar como alimento para bovino.

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Qualidade de dez variedades de cana-de-açúcar como alimento para bovino.

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