O objetivo do trabalho foi avaliar o teor de minerais em nove variedades de ana-de-açúcar (Saccharum spp, L.) e relacionar esses teores com as exigências de bovinos de corte em confinamento e vacas leiteiras em lactação. As variedades avaliadas foram: IAC87-3396; IACSP93-3046; IACSP94- 2094; IACSP94-2101; IACSP94-4004; IACSP94-6025; IACSP94-5041; RB72-454 e SP80-1816. O delineamento experimental foi em blocos ao acaso, com nove tratamentos (variedades) e três repetições. Houve diferença entre as variedades (P<0,05) para os teores de cálcio e potássio, porém não houve diferença para os teores de fósforo, magnésio e enxofre. Todas as variedades de cana de açúcar apresentaram concentração de macro minerais abaixo das exigências de bovinos de corte e de leite, para os níveis de produção considerados

ANJOS, I. A. dos

BATISTA, L. A. R.

CRUZ, G. M. da

LANDELL, M G. de A.

PEDROSO, A. de F.

RODRIGUES, A. de A.

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1Teores de Minerais em Variedades de Cana-de-Açúcar com Potencial para Alimentação deBovinosArmando de Andrade Rodrigues1,  Geraldo Maria da Cruz1, Luiz Alberto Rocha Batista1, André deFaria Pedroso1, Marcos Guimarães de Andrade Landell2, Ivan Antonio dos Anjos21 Pesquisadores, Embrapa - Centro de Pesquisa de Pecuária do Sudeste.   Caixa Postal 339, CEP  13560-970 São Carlos, SP. E-mail: armando@cppse.embrapa.br 2 Pesquisadores, IAC – Centro de Cana-de-açúcar, Ribeirão Preto, SP.RESUMO - O objetivo do trabalho foi avaliar o teor de minerais em nove variedades de cana-de-açúcar(Saccharum spp, L.) e relacionar esses teores com as exigências de bovinos de corte em confinamento evacas leiteiras em lactação. As variedades avaliadas foram: IAC87-3396; IACSP93-3046; IACSP94-2094; IACSP94-2101; IACSP94-4004; IACSP94-6025; IACSP94-5041; RB72-454 e SP80-1816. Odelineamento experimental foi em blocos ao acaso, com nove tratamentos (variedades) e três repetições.Houve diferença entre as variedades (P<0,05) para os teores de cálcio e potássio, porém não houvediferença para os teores de fósforo, magnésio e enxofre. Todas as variedades de cana de açúcarapresentaram concentração de macro minerais abaixo das exigências de bovinos de corte e de leite, paraos níveis de produção considerados.PALAVRAS CHAVE: bovinos de corte, bovinos de leite, forragem, composição mineralMineral Levels in Varieties of Sugarcane with Potential for Cattle FeedingABSTRACT- The purpose of this study was to evaluate the mineral concentration in nine varieties ofsugarcane (Saccharum spp, L.) and to relate these concentrations to the requirements of feedlot beefcattle and lactating dairy cows. The varieties IAC87-3396, IACSP93-3046, IACSP94-2094, IACSP94-2101, IACSP94-4004, IACSP94-6025, IACSP94-5041, RB72-454 and SP80-1816 were tested on arandomized block design, with nine treatments (varieties) and three replications. There were differences(P<0,05) among varieties in calcium and potassium concentration, although there were no differences inphosphorus, magnesium and sulfur concentration. All sugarcane varieties had concentrations of macrominerals lower than the requirements of beef and dairy cattle, for the mentioned levels of production.KEYWORDS: beef cattle, dairy cattle, forage, mineral compositionIntroduçãoA cana-de-açúcar destaca-se como volumoso para alimentação de bovinos no período da seca pelaprodução elevada e por apresentar o menor custo da tonelada de matéria seca e energia. Entretanto,apresenta teor baixo de compostos nitrogenados e de minerais, assim como digestibilidade baixa da fibra.As avaliações de variedades de cana-de-açúcar, visando a alimentação de bovinos, têm sidorealizadas enfocando principalmente os teores de proteína, sacarose, a digestibilidade da fibra e a relaçãofibra:açúcar na planta. Entretanto, pouco se conhece sobre os teores de minerais em variedadesdestinadas à alimentação de bovinos. A falta de atenção ao conteúdo de minerais da dieta pode conduzirà deficiência e resultar em menor desempenho e problemas reprodutivos nos animais. Assim, tem sidocomum adicionar níveis de minerais maior do que o necessário. Entretanto, atualmente está havendomaior preocupação em não utilizar níveis em excesso de minerais na dieta para evitar a poluiçãoambiental do lençol freático e gastos desnecessários. Desta forma, não se pode mais considerar o teor deminerais somente no concentrado e mistura mineral e ignorar o conteúdo na forragem. Por outro lado,com o avanço do potencial genético, as exigências de minerais dos animais estão cada vez mais altas eum dos fatores que afetam os teores de minerais em cana-de-açúcar é a variedade. O objetivo do trabalhofoi avaliar os teores de macro minerais em variedades de cana-de-açúcar e comparar com as exigênciasde bovinos de corte em confinamento e vacas leiteiras em lactação.Material e MétodosAs variedades  utilizadas foram: IAC87-3396; IACSP93-3046; IACSP94-2094; IACSP94-2101;IACSP94-4004; IACSP94-6025; IACSP94-5041; RB72454 e SP80-1816. O delineamento experimentalfoi em blocos ao acaso, com nove tratamentos (variedades) e três repetições por local. As variedades IACforam desenvolvidas pelo programa de melhoramento genético de cana-de-açúcar dessa instituição e as2demais são variedades comerciais empregadas na produção de açúcar e álcool no Brasil. As amostrasforam coletadas em três usinas na região central do Estado de São Paulo.Os cortes das variedades de cana-de-açúcar foram feitos manualmente, colhendo-se sete plantasem linha, em áreas de avaliação de produção, realizando-se a amostragem no mês de agosto. As plantasinteiras (colmo mais folhas) de cada variedade foram picadas em máquina estacionária, homogeneizadase amostras compostas, de aproximadamente 0,5 kg foram colocadas em sacos de papel numerados,submetidos à pré-secagem em estufa a 65° C até obter-se peso constante, em seguida procedeu-se àmoagem do material em moinho com peneira de 40 mesh. Posteriormente foi feita a determinação dosteores de matéria seca a 105º C. A solução mineral destas amostras foi obtida por digestão com ácidonítrico e ácido perclórico, conforme Nogueira e Souza (2005). A vidraria utilizada para o preparo dasamostras foi lavada com detergente neutro e água deionizada. Foram analisados os teores de cálcio,fósforo, magnésio, potássio e enxofre nas diferentes variedades de cana-de-açúcar. A determinação dosminerais nas amostras das nove variedades foi feita no laboratório de nutrição da Embrapa PecuáriaSudeste, por leitura direta pela técnica de espectrometria de emissão ótica com plasma indutivelmenteacoplado (ICPOES). As análises estatísticas foram realizadas utilizando-se o programa SAS (StatisticalAnalysis Systems 2001) e as médias foram comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Osteores dos macro minerais foram confrontados com as exigências de bovinos de corte, com média depeso de 400 kg e ganho de peso de 1,0 kg por dia (NRC 1996), e de vacas leiteiras em lactação, com pesovivo de 500 kg e média de 25 litros de leite (NRC 1988), a fim de se verificar se os teores nessasvariedades atendem as exigências desses elementos pelos animais.Resultados e DiscussãoOs teores de cálcio, fósforo, magnésio, potássio e enxofre, expressos em porcentagem da matériaseca, das nove variedades estão apresentados na Tabela 1. Observa-se que houve diferença (P<0,05) paraos conteúdos de cálcio, porém não houve diferença (P>0,05) para os conteúdos de fósforo nas variedadesavaliadas (Tabela 1). A faixa de variação encontrada para o cálcio foi de 0,11% a 0,17% com valormédio de 0,15% na matéria seca e para o fósforo foi de 0,03% a 0,05% com valor médio de 0,04%(Tabela 2). Pate e Coleman (1984) em trabalho com variedades de cana-de-açúcar na Flórida, verificaramfaixa de variação mais ampla para o cálcio, ou seja de 0,06% a 0,35%, com média superior (0,20%) ao dopresente trabalho. Para o fósforo, a faixa de variação e valor médio são semelhantes aos verificados poraqueles autores.TABELA 1 - Médias dos teores de cálcio, fósforo, magnésio, potássio e enxofre de nove variedades decana-de-açúcar, em porcentagem da matéria seca (% MS).Variedades Ca P Mg K SIAC87-3396 0,11 b 0,03 a 0,07 a 0,29 ab 0,05 aIACSP93-3046 0,14 ab 0,05 a 0,08 a 0,28 ab 0,06 aIACSP94-2094 0,15 ab 0,04 a 0,09 a 0,23 ab 0,05 aIACSP94-2101 0,15 ab 0,04 a 0,09 a 0,29 ab 0,05 aIACSP94-4004 0,14 ab 0,04 a 0,09 a 0,37 a 0,05 aIACSP94-5041 0,15 ab 0,03 a 0,09 a 0,32 ab 0,05 aIACSP94-6025 0,14 ab 0,04 a 0,08 a 0,36 ab 0,05 aRB72-454 0,17 a 0,04 a 0,10 a 0,31 ab 0,06 aSP80-1816 0,17 a 0,04 a 0,10 a 0,20 b 0,05 aMédias seguidas de letras diferentes nas colunas, diferem entre si (P < 0,05), pelo teste de Tukey.Tabela 2. Média dos teores de macro minerais (% da MS) em variedades de cana-de-açúcar erequerimentos (% da MS) desses minerais para bovinos.Minerais Teores Requerimento1 Requerimento2Cálcio 0,15 0,32 0,58Fósforo 0,04 0,19 0,37Magnésio 0,09 0,10 0,20Potássio 0,29 0,60 0,90Enxofre 0,05 0,15 0,201 Requerimento de novilho de 400 kg de peso vivo (PV) e ganho de peso de 1,0 kg por dia (NRC, 1996).2 Requerimento de vaca em lactação de 500 kg (PV) e produção de  25 kg de leite por dia (NRC, 1988).Segundo o NRC 1996 para gado de corte e o NRC 1988 para gado de leite, a concentraçãomínima de fósforo para atender às exigências de bovinos de corte com média de peso vivo de 400 kg eganho de peso de 1,0 kg por dia e de vacas leiteiras em lactação com peso vivo de 500 kg e com média3de 25 litros de leite é de, respectivamente, 0,19% e 0,34% na matéria seca (Tabela 2). A análise dosvalores contidos nas Tabelas 1 e 2 mostra que os teores de fósforo nas variedades avaliadas não atendemao requerimento dos animais e as variedades de cana-de-açúcar são bastante deficientes em fósforo parabovinos de corte e de leite.Os teores de potássio diferiram (P<0,05) entre as variedades, variando de 0,20% a 0,37% commédia de 0,29% (Tabela 1). O NRC (1988) de gado de leite estabeleceu 0,90% de potássio na matériaseca como sendo o teor adequado na dieta para vacas em lactação, enquanto que o NRC (1996) de gadode corte, sugere 0,60% de potássio como o requerimento para bovinos em confinamento (Tabela 2). Aconfrontação destas concentrações com as apresentadas na Tabela 1 deixa claro que, ao contrário dasoutras forrageiras tropicais que geralmente apresentam teores suficientes de potássio, todas as variedadesde cana-de-açúcar avaliadas não satisfazem os requerimentos de potássio para bovinos propostos pelaliteratura. Não houve diferença (P>0,05) entre os teores de magnésio nas variedades avaliadas. Os teoresencontrados nessas variedades são considerados insatisfatórios, pois estão abaixo das concentraçõesmínimas exigidas pelos animais (Tabela 2), as quais, segundo as recomendações do NRC (1996 e 1988)são de 0,1% e 0,2% de magnésio na matéria seca das dietas para gado de corte e para gado de leite,respectivamente. Resultados obtidos na Flórida indicaram maior produção de leite com a utilização de0,45% de magnésio na dieta e recomendam a utilização de nível superior para vacas de maior produçãodurante o verão e em condições de stress, em relação ao recomendado pelo NRC (1988). Esses resultadosobtidos em condições de verão mostram a importância da correção de magnésio da dieta de vacas emlactação alimentadas com cana-de-açúcar, em regiões onde as temperaturas são mais elevadas.Os teores de enxofre não apresentaram diferença entre as variedades (P>0,05) e variaram de0,05% a 0,06%, com média de 0,05% (Tabela 1). Esses teores são muito baixos em relação aosrequerimentos de bovinos de corte e de bovinos de leite, que são respectivamente de 0,15% e 0,20%(Tabela 2). As dietas deficientes em enxofre conduzem à redução da síntese de proteína microbiana,provocando subnutrição protéica, afetando o consumo de alimentos e, conseqüentemente, o ganho depeso e a produção de leite (NRC, 1988). Com base nos teores de enxofre observados nas variedadesavaliadas no presente trabalho, verifica-se que há necessidade de suplementar as dietas de bovinosalimentados com cana-de-açúcar mais uréia com uma fonte de enxofre, para manter a relaçãonitrogênio:enxofre na dieta entre 12:1 a 14:1. Rodrigues et al. (2002) verificaram que  a correção dedeficiências nutricionais na dieta de novilhas em crescimento, alimentadas com variedades de cana-de-açúcar de boa qualidade, ou seja variedades contendo baixo teor de fibra e alto teor de sacarose, comfarelo de soja, uréia e níveis adequados de minerais proporcionou bons ganhos de peso, ressaltando aimportância da correção não somente das deficiências de nitrogênio e proteína, como também deminerais, nas dietas com as variedades de cana-de-açúcar utilizadas na alimentação de bovinos.ConclusõesO conteúdo de macro minerais nas variedades de cana-de-açúcar avaliadas apresentou diferençasomente para o cálcio e o potássio, mas as concentrações de todos os macro minerais situaram-se abaixodas exigências, para os níveis mencionados de produção, de bovinos de corte e de leite, indicando anecessidade de suplementação mineral das dietas com cana-de-açúcar.Literatura CitadaNATIONAL RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient requirements of dairy cattle. 6.ed. Washington,D.C., 1988. 157p.NATIONAL RESEARCH COUNCIL – NRC. Nutrient requirements of beef cattle. 7.ed. Washington,D.C., 1996. 242p.NOGUEIRA, A.R.A; SOUZA, G.B. Manual de laboratórios: solo, água, nutrição vegetal, nutriçãoanimal e alimentos.  São Carlos: Embrapa Pecuária Sudeste, 2005. 334 p.PATE F.M.; ALVAREZ, J.; PHILLIPS, J.D.; EILAND, B.R. Sugarcane as a Cattle Feed: Production andUtilization. Department of Animal Sciences, Florida Cooperative Extension Service, Institute ofFood and Agricultural Sciences, University of Florida. Bulletin 844, First published June 1984;reviewed March 2002. Acesso em Janeiro de 2007. http://edis.ifas.ufl.edu.RODRIGUES A. de A.; CRUZ, G.M. da; BATISTA, L.A.R.; LANDELL, M.G. de A.; CAMPANA,M.P.; HOFFMANN, H.P. Efeito da qualidade de quatro variedades de cana-de-açúcar no ganho depeso de novilhas Canchim. In: REUNIÃO ANUAL DA SOCIEDADE BRASILEIRA DEZOOTECNIA, 39., 2002, Recife, PE. Anais... Recife: 2002. 4f. 1 CD-ROM.Statistical Analysis System - SAS. User´s Guide: Statistics, 2001. Cary, NC: SAS Institute, Site0030966035.

Teores de minerais em variedades de cana-de-açúcar com potencial para alimentação de bovinos.

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/48019/4/PROCIAAR2007.00076.pdf

Teores de minerais em variedades de cana-de-açúcar com potencial para alimentação de bovinos.

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