ARAUJO, G. G. L. de

BELEM, K. V. J.

MISTURA, C.

MORAES, S. A. de

SANTOS, G. A.

VOLTOLINI, T. V.

Com objetivo de avaliar a composição bromatológica de silagens de gliricidia (Gliricidia sepim (Jacq.) Steud.), contendo diferentes níveis de inclusão de erva-sal (Atriplex monmularia Lindl.)

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  Composição bromatológica de silagens de gliricídia com diferentes níveis de erva-sal¹  Kaio Victor Justo Belem2, Tadeu Vinhas Voltolini3, Gherman Garcia Leal de Araújo3, Claudio Mistura4; Genilson Amaral Santos5, Salete Alves de Moraes3  1Parte da Dissertação de Mestrado do primeiro autor, financiada pelo BNDES. 2Mestrando do Programa de Pós-Graduação em Ciência Animal – Univasf/Petrolina. Bolsista da FAPESQ. e-mail: kaio_agronomo@hotmail.com 3Zootecnistas, pesquisadores da Embrapa Semiárido, Petrolina/PE E-mail: tadeu.voltolini@cpatsa.embrapa.br, 4Professor do DTCS/UNEB-Juazeiro-BA/Professor Mestrado em Ciência Animal na UNIVASF. E-mail: cmistura@ig.com.br 5Mestrando do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal – Bolsista da FACEPE – UNIVASF/Petrolina/PE  Resumo: Volumosos com baixos teores de matéria seca (MS) e carboidratos solúveis, além de elevados teores de proteína bruta podem resultar em silagens com qualidade inadequada e grande quantidade de perdas. Dessa forma, o presente ensaio experimental foi realizado com objetivo de avaliar a composição bromatológica de silagens de gliricídia (Gliricidia  sepim  (Jacq.) Steud.), contendo  diferentes  níveis  de  inclusão  de  erva- sal  (Atriplex  nummularia  Lindl.).  O delineamento experimental usado foi o inteiramente casualizado com cinco níveis de inclusão de erva-sal (0; 25; 50; 75 e 100%), com base na matéria natural, e cinco repetições. As plantas de gliricídia, após cortadas e trituradas foram armazenadas em tubos de “PVC” com 10 cm de diâmetro e 50 cm de comprimento. A erva-sal, após cortada e triturada, foi pesada e administrada nas amostras de forragem de gliricídia para atingir as proporções desejadas e acondicionadas nos  tubos de “PVC”. Cem dias após o fechamento dos microsilos, os mesmos foram abertos visando a determinação da composição bromatológica. Houve diferenças significativas (P<0,05) entre os parâmetros avaliados para as espécies forrageiras utilizadas, exceto para FDN, FDA e DIVMS. A silagem de gliricídia apresentou maiores valores de PB e EE em relação a Erva sal, entretanto, a MS foi maior para a silagem de Erva sal. Onde a inclusão de Erva sal na silagem promoveu maiores teores de MS. Esses  resultados  são indicativos  que  a  inclusão  da Erva-sal  como  aditivo  em  silagens  melhora a qualidade da silagem.  Palavras–chave: Silagem, Gliricídia e Erva sal  Chemical composition of gliricídia silages with different levels of Oldman saltbush ¹  Abstract: Forages with low levels of dry matter (DM) and soluble carbohydrates, and high levels of protein can result in silage with inadequate quality and quantity of large losses. Thus, this experimental trial was conducted to evaluate the chemical composition of silages of Gliricidia (Gliricidia sepim (Jacq.) Steud.) Containing different levels of inclusion of saltbush (Atriplex nummularia Lindl.). The experimental design was completely randomized design with five levels of inclusion of saltbush (0, 25, 50, 75 and 100%), based on natural materials, and five replications. Gliricidia plants, cut and crushed after they were stored in tubes "PVC with 10 cm diameter and 50 cm in length. The saltbush after cut and crushed, was weighed and administered in the forage samples of Gliricidia to achieve the desired proportions and packed in tubes of "PVC". One hundred days after the close of microsilica, they were open in order to determine the chemical composition. Significant differences (P <0.05) between the parameters used for forage species, except for NDF, ADF and IVDMD. Silage Gliricidia had higher CP and EE in relation to herb salt, however, the MS was higher for silage Grass salt. Where the inclusion of salt in the Grass silage showed higher levels of MS. These data indicate that the inclusion of Yerba salt as an additive in silage improves the quality of silage.  Keywords: Silage, Gliricidia e Herb salt      Introdução     A confecção de silagens é uma das estratégias mais importantes para obter reserva estratégica durante os períodos de escassez de  alimentos  para  os  animais. No semiárido brasileiro essa prática é essencialmente importante, pois as deficiências quantitativas de recursos forrageiros visando a alimentação dos ruminantes são ainda mais pronunciadas em virtude das menores precipitações pluviométricas em relação a outras regiões brasileiras. Algumas forrageiras nativas ou adaptadas a essa região, como a gliricídia (Gliricidia sepim (Jacq.) Steud.) são plantas com potencialidades  para  a  produção  de  forragem  no  semiárido  brasileiro.         Contudo, essa planta apresenta baixo teor de carboidratos solúveis e, em intervalos de cortes menos avançados, podem apresentar também baixos teores de matéria seca (MS), além de consideráveis teores de proteína bruta (PB), muitas vezes superiores a 15% da MS. Todas essas características dificultam a conservação dessa planta na forma de silagem. Entretanto, outra planta adaptada à região, a erva-sal (Atriplex nummularia Lindl.) tem sido apontada como um aditivo para o processo de conservação de forragens.        A erva-sal por apresentar teores elevados de  sais, pode  se constituir em uma boa alternativa de  fonte de minerais para atender  as  demandas  dos  ruminantes  em  condições  de  semiárido  (Santos  et  al,  2009), pela ação no aumento dos teores de MS e, possivelmente, pelos elevados teores de sais que podem causar inibição do crescimento  de  microrganismos  indesejáveis,  melhorando  o  processo  de  conservação.          Dessa forma, o objetivo do presente estudo foi avaliar a composição bromatológica de silagens de gliricídia com diferentes níveis de inclusão de erva-sal.   Material e Métodos  O cultivo das plantas de gliricídia e erva-sal e a confecção das silagens foram realizadas no Campo Experimental da Caatinga, da Embrapa Semiárido, em Petrolina/PE.  Já, as análises laboratoriais para a determinação dos valores de matéria seca (MS), extrato etéreo (EE), fibra em detergente neutro (FDN), fibra em detergente ácido (FDA), proteína bruta (PB) e digestibilidade in vitro da matéria seca (DIVMS) foram realizadas no Laboratório de Nutrição da Embrapa Semiárido, também em Petrolina/PE.     As plantas de gliricídia e erva-sal foram cortadas quando as plantas atingiram altura de 80 cm e, em  seguida,  submetidas  à  trituração  em máquina  forrageira resultando em partículas com cerca de 3 a 5 cm. Depois de trituradas as forragens foram pesadas e misturadas para atingir as proporções desejadas e alocadas nos tubos de “PVC” com 10 cm de diâmetro e 50 cm de  comprimento,  vedados  também  com  tampa  de  “PVC”.      A confecção da silagem exclusiva de gliricídia foi realizada de forma semelhante àquelas que receberam a erva-sal. Foram avaliados cinco níveis de inclusão de erva-sal, sendo 0; 25; 50; 75 e 100%, com base na matéria natural. Após um período  de  armazenamento  de  100  dias,  os microsilos  experimentais  foram  abertos, desprezando-se  as  extremidades  (cerca  de  12  ±  2  cm),  sendo  o  material  restante  homogeneizado  e amostrado.          Amostras de gliricídia e erva-sal in natura (antes da ensilagem) e, após a ensilagem de cada microsilo, foram encaminhada à secagem em estufa de ventilação forçada a 55°C, por 72 horas.   Posteriormente, essas amostras foram moídas, em moinhos tipo “Willey” a 1 mm e encaminhadas para a determinação   dos    teores   de     MS,  EE, FDN, FDA, PB, DIVMS  (Silva  e  Queiroz,  2002). Os valores de MS, PB, FDN, FDA, EE e DIVMS do material in natura estão apresentados na Tabela 1.               Tabela 1.  Composição bromatológica da gliricídia e erva-sal in natura (antes da ensilagem) Item Ingredientes,% na MS Gliricídia Erva sal Matéria seca 25.67 36.97 Proteína bruta 15.79 6.22 Fibra em detergente neutro 64.24 67.08 Fibra em detergente ácido 47.03 49.15 Extrato etério 2.37 0.81 Digestibilidade in vitro da MS 48.06 47.8  O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado, composto por cinco níveis de inclusão de erva-sal e cinco repetições. Os dados foram submetidos ao teste de normalidade análise de variância e regressão linear, com  o  uso  do “software” Statistycal Analyses System - SAS (1999).     Resultados e Discussão A inclusão da erva-sal afetou as características bromatológicas das silagens (P<0,05) (Tabela 1). Houve aumento nos teores de MS (P<0,05) com o aumento de erva-sal, e as variáveis FDN, FDA e DIVMS não apresentaram diferenças significativas. Esses maiores teores de MS das silagens de gliricídia com a inclusão de erva-sal proporcionaram valores de MS considerados como mais adequados para a ensilagem de forragens tropicais.  Tabela 2. Composição bromatológica de silagens de gliricídia com diferentes níveis de erva sal Variáveis Níveis de Erva sal Eq.regressão  R² CV% 0 25 50 75 100 MS 27.32 29.83 32.50 35.32 36.84 Y=24.026X+0.085 0.96 2.12 PB 14.87 11.87 9.91 8.19 6.17 Y=14.402X-0.083 0.90 9.70 FDN 57.69 60.54 62.24 63.5 62.27 Y=61.24 - 14.53 FDA 48.70 50.07 49.95 48.76 46.45 Y=48.78 - 11.38 EE 2.76 2.25 1.42 1.71 1.5 Y=2.548X-0.012 0.58 19.56 DIVMS 46.17 45.17 46.58 45.63 45.98 Y=45.90  - 10.87 MS: matéria seca * % do alimento; PB: proteína bruta; FDN: fibra em detergente neutro; FDA: fibra em detergente ácido; EE: extrato etéreo; DIVMS: digestibilidade in vitro da matéria seca; MN = matéria natural O aumento na inclusão de erva-sal promoveu redução nos teores de PB e EE das silagens (P<0,05). Em média, a gliricídia apresentou maior teor de PB que a erva-sal (14,87% vs. 6,17%), justificando os menores valores de PB com o aumento de erva-sal. Esses valores de PB do presente estudo contrastam com Juma et al.(2006) que avaliando forragens de gliricídia reportaram valor de 23,2% na MS. Os teores médios de FDN e FDA das silagens avaliadas no presente estudo estão dentro do observado nas literaturas para silagens de gliricídia, onde em estudos conduzidos  por Cabral et al. (2007) e Barreiros et al. (2008) avaliando a composição bromatológica de silagens de gliricídia, reportaram valores de FDN 62.43% e 45,19%  e  FDA 37,91% e 30,03%, respectivamente. Já em relação a DIVMS o   valor médio observado no presente estudo foi  inferior ao valor de 50,25% reportado por Barreiros et al. (2008).  Conclusões  A inclusão da erva-sal nas silagens de gliricídia aumentou os teores de matéria seca, mas reduziu os valores de proteína bruta e extrato etéreo. As silagens com 75%:25% e 50%:50% de gliricídia e erva-sal proporcionaram valores de MS adequados para uma boa fermentação, com menores prejuízos sobre a composição bromatológica do material ensilado.  Literatura citada BARREIROS, D. C. Composição bromatológica da silagem de gliricídia. 2008. Dissertação (Mestrado em Zootecnia) - Universidade Estadual do Sudoeste da Bahia, Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado da Bahia. CABRAL JR, C. R.; MIRANDA E. C.; PINHEIRO, D. M. et al. Dinâmica fermentativa da silagem de Gliricidia sepium. Archivos de Zootecnia, V.53, n. 214, 2007. JUMA, H. K.; ABDULRAZAK S. A.; MUINGA R. W. et al. Effects of supplementing maize stover witch clitoria, gliricidia and mucuna on performance of lactating Jersey cows in coastal lowland Kenya. Tropical and Subtropical Agroecosystens v. 6, p. 1-7, 2006. SANTOS, O. O et al. Composição mineral de silagens de erva-sal com diferentes proporções de capim-elefante. In: REUNIÃO  ANUAL  DA  SOCIEDADE  BRASILEIRA  DE  ZOOTECNIA, 46., 2009, Maringá, PA. Anais... Maringá: Sociedade Brasileira de Zootecnia, 2009.  SILVA, D.J.; QUEIROZ, A.C. Análise  de  alimentos: métodos  químicos  e  biológicos.  3.ed. Viçosa:  Impr. Universitária, 2002. 235p.   STATYSTICAL ANALYSES  SYSTEM  –  SAS  INSTITUTE.  SAS  user’s  guide:  statistics;  version  8. Cary, 1999. 965 p.   

Composição bromatológica de silagens de gliricídia com diferentes níveis de erva-sal.

MISTURA, C,

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