COSTA, S. A. P.

MORAES, S. A. de

NEIVA, J. N. M.

SALIBA, E. de O. S.

SALLA, L. E.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Balanço nitrogenado de caprinos alimentados com dietas contendo farelo da castanha de caju (Anacardium occidentale L.).

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o balanço nitrogenado de caprinos alimentados com dietas contendo diferentes inclusões de farelo da castanha de caju

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47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de ZootecniaSalvador, BA  –  UFBA, 27 a 30 de julho de 2010Empreendedorismo e Progresso Científicos na Zootecnia Brasileira de Vanguarda UFBA -Salvador, BA___________Balanço nitrogenado de caprinos alimentados com dietas contendo Farelo da Castanha de Caju (Anacardium occidentale L.)1Salete Alves de Moraes2, Eloísa de Oliveira Simões Saliba3, José Neuman Miranda Neiva4, Samir Augusto Pinheiro Costa5, Luciane Elisete Salla6.1-Parte da tese do primeiro autor- financiado pela Capes/Procad/Fapemig2Pesquisadora Embrapa Semiárido-e-mail: salete.moraes@cpatsa.embrapa.br;3 -Professora Programa de Pós-Graduação da Escola de Veterinária -UFMG: saliba@vet.ufmg.br 4-Professor UFT-Araguaína-TO: araguaia2007@gmail.com;6 – Estudante de Mestrado da UNIVASF: samiraugusto@terra.com.br;5-Bolsista  Programa Água Doce- Embrapa Semiárido- e-mail: lusalla@yahoo.com.brResumo: Foram avaliados os balanços nitrogenados de caprinos alimentados com dietas contendo farelo da Castanha de Caju (FCC) em diferentes níveis de inclusão. Utilizaram-se doze caprinos com peso vivo inicial de 17,2 kg, distribuídos num delineamento inteiramente casualizado com quatro tratamentos e seis repetições  no tempo. As inclusões de FCC nas dietas foram de  10%; 15%; 20% e 25%.Os dados de consumo e digestibilidade, além de balanço nitrogenado,  foram submetidos a análises de variância e regressão, em função da inclusão do subproduto na dieta. Os balanços nitrogenados em função do nível de inclusão do subproduto, não apresentaram diferenças estatísticas P(<0,05), apesar de todos os níveis apresentarem balanço nitrogenado positivo e a digestibilidade da proteína bruta apresentar aumento linear com o incremento do FCC.Palavras–chave: Alternativa alimentar; Caprinocultura; Proteína brutaNitrogen balance of goats fed diets containing Meal of cashew nut (Anacardium occidentale L.)Abstract: The nitrogen balance had been evaluated in diets with cashew nut bran in differents levels of inclusion.  Twelve  goats  with  initial  alive  weight  of  17,2kg,  were  distributed  in  a  randomized experimental design, with four treatments and six repetitions in the time. The inclusions of cashew nut  in the  diets  had  been  of  10,  15,  20  and  25%.  The  intakes,  digestibilities  and  nitrogen  balance  were submmited to variance analysis and regression of by-product in diet. The nitrogen balance in function of the level of inclusion of the bran not statistically different P(<0,05), although all levels presented positive nitrogen balance and digestibility of crude protein increased linearly with the increment of the FCC.Keywords: Food alternative; Nitrogen; Sheep/goat;IntroduçãoNa região  Nordeste,  a  caprinocultura  é  muito  difundida,  e  apresenta  ainda  baixos  índices  de produtividade animal, pois ocorrem adversidades climáticas e a difusão tecnológica ou assistência técnica são ineficientes. A escassez de alimentos em épocas de estacionalidade de produção é um dos fatores responsáveis  por  parte  dos  problemas  da  baixa  produtividade  animal.  A utilização  de subprodutos oriundos de indústrias locais ou mesmo da agricultura é  uma alternativa para amenizar tais entraves. O farelo da castanha de caju (FCC), oriundo das castanhas impróprias para o consumo humano vem sendo utilizado para formulação de dietas para ruminantes, não possuindo, entretanto dados comprovando a sua eficiência na melhoria da produtividade animal. Pesquisas  demonstram  que  determinados  resíduos  de  culturas  podem  substituir  alimentos concentrados em dietas de caprinos sem redução nos índices de desempenho e geralmente com melhores resultados econômicos. A proteína, seguida da energia, é o nutriente mais exigido pelos ruminantes. As exigências  protéicas  dos  ruminantes  são  atendidas  mediante  a  absorção  intestinal  de  aminoácidos provenientes, principalmente, da proteína microbiana sintetizada no rúmen e da proteína dietética não-degradada no rúmen (Valadares Filho & Valadares, 2001). Rodriguez (1995), ressalta a importância da energia fermentável disponível aos microorganismos ruminais para a utilização dos esqueletos de carbono advindos  dos  carboidratos  dietéticos  utilizados  na  síntese  de  proteína  microbiana,  incrementando  a importância da razão energia/proteína no metabolismo digestivo. O presente  trabalho teve como objetivo avaliar o balanço nitrogenado de caprinos alimentados com dietas contendo diferentes inclusões de farelo da castanha de caju.Material e MétodosO experimento foi  conduzido nas dependências  do Núcleo de Pesquisas  em Forragicultura  do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal  do Ceará,  no Campus do Pici  em Fortaleza/CE, durante o período de outubro a dezembro de 2004. As rações consistiram de feno de Tifon 85, farelo de Castanha de Caju e suplemento mineral e vitamínico. O feno de Tifton 85 foi originado do Estado do Rio Grande do Norte e o FCC utilizado nesse experimento originou-se das  castanhas descartadas em virtude da classificação da indústria beneficiadora e consideradas impróprias para consumo humano. Foram estudados quatro níveis de inclusão do farelo da Castanha de Caju (10%; 15%; 20% e 25%) (Tabela  1),  com base  na  matéria  natural.  Foram utilizados  doze  caprinos  SRD (sem raça  definida), machos,  castrados  com  peso  vivo  médio  de  17,2kg  distribuídos  num  delineamento  inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições, perfazendo vinte e quatro observações. O período experimental foi de 19 dias, sendo 14 dias de adaptação às dietas e cinco dias de coletas. As análises de determinação do nitrogênio foram realizadas de acordo com metodologia proposta por Silva e Queiroz (2002). Foram calculadas a quantidade de nitrogênio (N) ingerido - (N fornecido – N das sobras), o balanço de nitrogênio (N) (N ingerido – N perdido nas fezes e na urina) e a porcentagem de N retido em relação ao ingerido. Os dados de consumo e digestibilidade, além dos dados de balanço nitrogenado,  foram submetidos  a  análises  de  variância  e  regressão,  utilizando-se  o  programa  SAEG versão  8.0.  Os  modelos  foram selecionados  utilizando-se  como critério  o  nível  de  significância  dos coeficientes  de regressão pelo teste “t” até 10%, o coeficiente de determinação e o conhecimento do fenômeno biológico estudado. As médias  foram comparadas  utilizando-se o teste SNK, considerando como nível significativo 5% de probabilidade.Resultados e DiscussãoNão houve significância entre os balanços nitrogenados em função do nível de inclusão do FCC, apesar de todos os níveis apresentarem balanço nitrogenado positivo (Tabela 2). O balanço nitrogenado não apresentou aumento linear P(<0,05) com a inclusão do farelo. Lallo (1996), trabalhando com caprinos machos, castrados, com peso e idade semelhantes aos avaliados neste estudo (19,9 ± 2,8 kg), fornecendo subprodutos locais (farelo de arroz, bagaço de cana, subproduto de mandioca), avaliou dietas isocalóricas com  níveis  nitrogenados  crescentes  (51g,  76g,  91g,  108g e  127g  PB/kgMS).  Este  autor  encontrou aumento do N urinário e do N retido, com aumento dos níveis de proteína bruta na dieta. Entretanto, quando utilizou dietas  isonitrogenadas  e  níveis  energéticos  crescentes  (7,  11,  12 e  14 MJED/kgMS), verificou diminuição do N urinário e retenções  mais baixas de N nas dietas com menores teores  de energia.Geralmente,  em consumos baixos de proteína  ou quando volumosos de baixa qualidade  são fornecidos, os ruminantes tendem a apresentar baixas concentrações sanguíneas de uréia, baixa excreção urinária de uréia e um aumento de sua transferência para o trato gastrintestinal. As dietas com adição do FCC resultaram em aumento do Nret (Tabela 2), o que é desejável, pois de acordo com Van Soest (1994) altos níveis de N urinário indicam altos consumos de nitrogênio inorgânico ou proteína de rápida digestão ruminal, resultando altas produções de amônia acima das necessidades microbianas.Tabela 1 - Teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e energia bruta (EB) obtidos para as dietas experimentaisInclusão do FCCItens 10,0 15,0 20,0 25,0MS 90,87 91,05 91,22 91,40MO1 93,53 93,71 93,90 94,08PB1 8,89 9,79 10,70 11,60EE1 5,38 7,37 9,36 11,35EB1,2 4139,54 4253,93 4368,32 4482,70¹-Base na matéria seca 2-(kcal); 3 - %, estimado segundo Cappele (2001)Tabela  2  - Consumos  de  Nitrogênio  (CN),  Balanço  Nitrogenado  (BN),  Nitrogênio  Fecal  (NF)  e Nitrogênio Urinário (NU), em função do nível de inclusão do farelo da castanhaNível de inclusão (%)Parâmetros 10 15 20 25 CV (%)CN1 10,29 9,77 10,82 11,01 22,10BN 6,06 5,57 6,60 5,70 28,14Nret2 57,56 56,36 60,88 53,03 13,76NF1 1,96 1,81 1,77 1,50 26,27NU1 2,27 2,39 2,45 3,51 38,571- g/dia; 2- %ConclusõesO  Farelo  de  Castanha  de  Caju  apresentou  bom  potencial  como  alimento  para  caprinos, apresentando balanço nitrogenado positivo em até 25% de inclusão.Literatura citadaCAPPELLE, E.R.; VALADARES FILHO, S.C.V.; SILVA, J.F.C. et al. Estimativas do valor energético a partir de características químicas e bromatológicas dos alimentos. Revista Brasileira de Zootecnia, v.30, n.6, p.1837-1856, 2001.LALLO, C.H.O. Feed intake and nitrogen utilisation by growing goats fed by-product based diets of different protein and energy levels. Small Ruminant Research 22 (1996) 193-204.RODRIGUEZ,  N.M.  Pesquisas  sobre  dinâmica  da  fermentação  ruminal  e  partição  da  digestão realizadas  no  Departamento  de  Zootecnia  da  Escola  de  Veterinária  da  UFMG.  In:  SIMPÓSIO INTERNACIONAL SOBRE EXIGÊNCIAS NUTRICIONAIS DE RUMINANTES, 1995, Viçosa, MG. Anais… Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 1995. p.355-388.SILVA, D.J.;  QUEIROZ, A.C.  Análise de alimentos:  métodos químicos e biológicos.  3.ed.  Viçosa: UFV,2002. 235p.VALADARES FILHO, S.C.; VALADARES, R.F.D.  Recentes  avanços em proteína na nutrição de vacas leiteiras. In: SIMPÓSIO INTERNACIONAL DE BOVINOCULTURA DE LEITE, SINLEITE, 2., 2001,Lavras. Anais... Lavras: Universidade Federal de Lavras, 2001. p.228-243.

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