ARAÚJO, J. S.

CORRÊA, L. C.

LIMA, G. P. P.

OLIVEIRA, M. M. de

SANTOS, C. A. F.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.

Este trabalho teve como objetivo, avaliar o teor de vitamina C em frutos de goiabeiras (Psidium spp.) presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

   Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido Luiz Claudio Corrêa1, Carlos Antonio Fernandes Santos1, Giuseppina Pace Pereira Lima2, Maria Maiany de Oliveira3, Jucilene Silva Araújo3  1Laboratório de Genética, Embrapa Semi-Árido, BR 428, Km 512, Zona Rural, CEP 56302-970, Petrolina, PE, fone (87) 38621711, fax (87) 38621744, e-mail: claudio.correa@cpatsa.embrapa.br; 2Instituto de Biociências-Unesp, Botucatu, SP; 3 Universidade de Pernambuco-UPE, Petrolina, PE  Este trabalho teve como objetivo, avaliar o teor de Vitamina C em frutos de goiabeiras (Psidium spp.) presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido, como parte do programa para melhoramento da espécie, visando a obtenção de frutos que possam aliar maior potencial funcional a caracteres desejáveis para seu consumo. O banco ativo de germoplasma foi instalado no campo experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido, no ano de 2007. A instalação se deu no sistema de blocos ao acaso, com 100 acessos originados de 8 estados brasileiros, quais sejam: Amazonas, Bahia, Maranhão, Pernambuco, Piauí, Rondônia, Roraima e Sergipe. Cada acesso foi composto por 6 plantas. A coleta dos frutos se deu  entre os meses de janeiro e março de 2009. Foram coletados frutos de 70 acessos, sendo 2 frutos de cada planta, perfazendo 12 frutos por acesso. As análises foram realizadas utilizando-se o método de Tillman e os resultados foram expressos em mg de ácido ascórbico por 100 g do fruto fresco. O teor de ácido ascórbico variou de 44 mg a 408 mg por 100 g do fruto fresco. Esses dados mostram o potencial de melhoramento do gênero no aspecto funcional, podendo-se obter frutos com altos teores de vitamina C associados aos demais caracteres desejáveis para a produção e o consumo encontrados em diferentes variedades de Psidium spp. Palavras-chave: Psidium spp, BAG, compostos funcionais, antioxidantes, melhoramento vegetal Órgão financiador: Comunidade Européia (GUAVAMAP: FP6-2003-INCO-DEV-2 No. 015111) 

http://www.alice.cnptia.embrapa.br/alice/bitstream/doc/428076/1/OPB2464.pdf

Vitamina C em goiabas do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.

Abstract

Similar works

Full text

Available Versions

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa