CORRÊA. L. C.

LIMA, G. P. P.

RIBEIRO, H. L. C.

RODRIGUES, M. A.

SANTOS, C. A. F.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Aspectos químicos e bioquímicos em goiabas e araçás do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.

Este trabalho teve como objetivo, avaliar aspectos químicos e bioquímicos em frutos de goiabeiras e araçazeiros presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido

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   Aspectos químicos e bioquímicos em goiabas e araçás do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido Luiz Claudio Corrêa1, Carlos Antonio Fernandes Santos1, Giuseppina Pace Pereira Lima2, Marciene Amorim Rodrigues3, Hugo Leonardo Coelho Ribeiro4  1Laboratório de Genética, Embrapa Semi-Árido, BR 428, Km 512, Zona Rural, CEP 56302-970, Petrolina, PE, fone (87) 38621711, fax (87) 38621744, e-mail: claudio.correa@cpatsa.embrapa.br; 2Instituto de Biociências-Unesp, Botucatu, SP; 3Universidade Estadual de Feira de Santana-UEFS, Feira de Santana, BA; 4Universidade de Pernambuco-UPE, Petrolina, PE  Este trabalho teve como objetivo, avaliar aspectos químicos e bioquímicos em frutos de goiabeiras e araçazeiros presentes no banco ativo de germoplasma da Embrapa Semi-Árido, como parte do programa para melhoramento do gênero, visando a obtenção de frutos que possam aliar caracteres desejáveis para sua produção e consumo. O banco ativo de germoplasma foi instalado no campo experimental de Bebedouro, pertencente à Embrapa Semiárido, no ano de 2007. A instalação se deu no sistema de blocos ao acaso, com 100 acessos originados de 8 estados brasileiros, quais sejam: Amazonas, Bahia, Maranhão, Pernambuco, Piauí, Rondônia, Roraima e Sergipe. Cada acesso foi composto por 6 plantas, no espaçamento de 4 m  x 4 m, distribuídas em dois blocos. A coleta dos frutos se deu entre os meses de janeiro e março de 2009. Foram coletados frutos de 70 acessos, sendo 2 frutos de cada planta, perfazendo 12 frutos por acesso. As análises de sólidos solúveis, acidez titulável e os teores de açúcares e proteínas totais ocorreram no Laboratório de Genética da Embrapa Semiárido. O teor de proteínas se mostrou baixo, entre 0,35 e 1 % da massa fresca (M. F.) sendo que as maiores variações foram encontradas nos teores de açúcares totais (5,5 a 14% M. F.), sólidos solúveis (8 a 16 °Brix) e acidez titulável (0,32 e 1,5% ácido cítrico). Esses dados sugerem um grande potencial para melhoramento do gênero, uma vez que grandes variações foram observadas, tanto entre as goiabas quanto entre os araçás. Palavras-chave: Psidium spp, BAG, acidez titulável, Brix, melhoramento vegetal Órgão financiador: Comunidade Européia (GUAVAMAP: FP6-2003-INCO-DEV-2 No. 015111)  

Aspectos químicos e bioquímicos em goiabas e araçás do banco ativo de germoplasma da Embrapa Semiárido.

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