COSTA, S. A. P.

MORAES, S. A. de

NEIVA, J. N. M.

ROSA, P. R. da

SALIBA, E. de O. S.

SALLA, L. E.

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Balanço energético de caprinos alimentados com dietas contendo farelo da castanha de caju (Anacardium occidentale L.).

Esse trabalho teve como objetivo avaliar o balanço energético de caprinos alimentados com dietas contendo diferentes inclusões de farelo da Castanha de Caju

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47a Reunião Anual da Sociedade Brasileira de ZootecniaSalvador, BA – UFBA, 27 a 30 de julho de 2010Empreendedorismo e Progresso Científicos na Zootecnia Brasileira de Vanguarda UFBA -Salvador, BA___________Balanço energético de caprinos alimentados com dietas contendo Farelo da Castanha de Caju (Anacardium occidentale L.)Samir Augusto Pinheiro Costa2, Salete Alves de Moraes3, Eloísa de Oliveira Simões Saliba4, José Neuman Miranda Neiva5, Luciane Elisete Salla6, Patrícia Ramos da Rosa7.1Parte da tese de doutorado do segundo autor  ,  projeto financiado pelo PROCAD/CAPES/FAPEMIG;  2Aluno de mestrado da UNIVASF/Petrolina,  samiraugusto@terra.com.br    3Pesquisador Embrapa Semiárido:  salete.moraes@cpatsa.embrapa.br;  4Programa de  pós  graduação  Escola  de  Veterinária  UFMG:  saliba@vet.ufmg.br  ,   5Professor  UFT-Araguaína:  araguaia2007@gmail.com 6Bolsista do Programa água doce- Embrapa Semi-árido, 7Estudante de graduação UFMS, titamione@hotmail.com Resumo:  Foram avaliados os balanços energéticos de caprinos alimentados com dietas contendo farelo da Castanha de Caju em diferentes níveis de inclusão. Utilizaram-se doze caprinos com peso vivo inicial de  17,2  kg,  distribuídos  num  delineamento  inteiramente  casualizado  com  quatro  tratamentos  e  seis repetições no tempo. As inclusões de farelo da Castanha de Caju nas dietas foram de 10; 15; 20 e 25%. A análise  de energia  bruta das  amostras  fornecidas,  sobras,  fezes  e  urina  foi  determinada  por meio de calorímetro adiabático,  tipo PARR 2081. Os dados de consumo e digestibilidade, além dos dados de balanço energético,  foram submetidos a  análises  de variância  e regressão,  em função da inclusão do subproduto na dieta (10; 15; 20 e 25%). Os balanços energéticos não apresentaram diferença estatística P(>0,05) e foram positivos em todos os níveis de inclusão do farelo de castanha de caju.Palavras–chave: Alternativa alimentar; Caprinocultura; EnergiaEnergy balance of goat fed diets containing meal of cashew nut (Anacardium occidentale L.)Abstract: The energetic balance had been evaluated in goats fed with diets containing cashew nut bran in differents  levels  of  inclusion.  Twelve  goats  with  initial  weight  of  17.2  kg,  were  distributed  in  a randomized experimental design, with four treatments and six repetitions in the time. The inclusions of the cashew nut meal in the diets were 10, 15, 20 and 25%. The analysis of gross energy of the samples, supplied, leftovers, feces and urine were determined by means of adiabatic calorimeter, type PARR 2081. The intakes, digestibility and energetic balance were submmited to variance analysis and regression of by-product in diet (10, 15, 20 and 25%). The energy balances showed no statistical difference P (> 0.05) and were positive in all levels of inclusion of cashew nut bran. Keywords: Energy; Food alternative; Sheep/goat;IntroduçãoA  região Nordeste, onde a caprinocultura é muito difundida, apresenta ainda baixos índices de produtividade  animal,  pois  ocorrem  adversidades  climáticas  e  até  difusão  tecnológica  ou  assistência técnica ineficiente. A escassez de alimentos em épocas de estacionalidade de produção e alimentos é um dos fatores responsáveis por parte dos problemas de baixa produtividade animal. A utilização de alguns subprodutos oriundos de indústrias locais ou mesmo da agricultura é alternativa explícita para amenizar 1tais entraves.  O farelo da castanha de caju (FCC), oriundo das castanhas impróprias para o consumo humano vem sendo utilizado para formulação de dietas para ruminantes, não possuindo, entretanto dados comprovando a sua eficiência na melhoria da produtividade animal. Os estudos de balanço energético têm servido para muitos propósitos, entre eles o de avaliar os valores  nutricionais  dos  alimentos  e  a  determinação  de  requerimentos  do animal  e  as  eficiências  de conversão dos alimentos (Van Soest, 1994). A eficiência da utilização de energia bruta nos ruminantes está determinada por complexas inter-relações  entre as características  físicas e químicas do alimento, processos  digestivos  no  trato  gastrintestinal  e  as  atividades  metabólicas  associadas  com mantença  e crescimento. A energia bruta (EB) é determinada pela oxidação de uma amostra da matéria-prima numa bomba calorimétrica. De acordo com o NRC (2007), o teor de EB dos alimentos depende das concentrações de carboidratos, proteína e gordura contidos nos alimentos, com valores médios de produção de calor para carboidratos de 3,7 (glicose) a 4,2 (amido), 5,6 e 9,4 kcal/g para proteína e gordura, respectivamente. Em contrapartida, a diminuição do aporte energético dietético pode influenciar negativamente a utilização da proteína dietética (Van Soest, 1994). Rodriguez (1995), ressalta a importância da energia fermentável disponível  aos  microorganismos  ruminais  para  a  utilização  dos  esqueletos  de  carbono  advindos  dos carboidratos  dietéticos  utilizados  na  síntese  de  proteína  microbiana,  incrementando  a  importância  da razão energia/proteína no metabolismo digestivo. Esse trabalho teve como objetivo avaliar  o  balanço  energético  de caprinos  alimentados com dietas contendo diferentes inclusões de farelo da Castanha de Caju. Material e MétodosO experimento foi  conduzido nas dependências  do Núcleo de Pesquisas  em Forragicultura  do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal do Ceará, no campus do Pici em Fortaleza/CE, no período de outubro a dezembro de 2004. As rações consistiram de feno de Tifon 85, farelo de Castanha de Caju e suplemento mineral e vitamínico. O feno de Tifton 85 foi originado do estado do Rio Grande do Norte  enquanto que o farelo  utilizado nesse experimento tinha origem nas  castanhas descartadas  em virtude da classificação da indústria beneficiadora e consideradas impróprias para consumo humano. Foram estudados quatro níveis de inclusão do farelo da Castanha de Caju (10; 15; 20 e 25%) (Tabela  1),  com base  na  matéria  natural.  Foram utilizados  doze  caprinos  SRD (sem raça  definida), machos,  castrados  com  peso  vivo  médio  de  17,2  kg  distribuídos  num  delineamento  inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições, perfazendo vinte e quatro observações. O período experimental foi de 19 dias, sendo 14 dias de adaptação às dietas e cinco dias de coletas. A determinação da concentração de energia bruta das amostras da ração fornecida, sobras, fezes e urina foi realizada por meio de calorímetro adiabático,  tipo PARR 2081. As amostras de urina foram previamente desidratadas em copos descartáveis para possibilitar sua combustão e os valores encontrados foram subtraídos do valor da EB dos recipientes plásticos vazios determinados anteriormente. Utilizando-se a  técnica direta  de determinação de energia com bomba calorimétrica,  calculou-se o valor  de ED (energia digestível) e EM (energia metabolizável). Para o cálculo de EM utilizou-se a fórmula de Blaxter e Clapperton (1965), na qual a ED é igual à EB ingerida menos a EB excretada nas fezes, e a EM é igual a ED menos a EB da urina mais os gases. A produção de metano foi estimada pela seguinte equação: Cm =  0,67  +  0,062D,  onde  Cm  =  produção  de  metano  em kcal/100kcal  de  energia  consumida  e  D  = digestibilidade aparente da EB do alimento. O balanço energético (BE) foi calculado como: (EB fornecido – EB das sobras) e porcentagem de EB retida nas fezes em relação ao ingerido. Os dados de consumo e digestibilidade, além dos dados de balanço energético,  foram submetidos a  análises  de variância  e regressão,  em função da inclusão do subproduto  na  dieta,  utilizando-se  o  programa  SAEG  versão  8.0.  Os  modelos  foram  selecionados utilizando-se como critério o nível de significância dos coeficientes de regressão pelo teste “t” até 10%, o coeficiente  de  determinação  e  o  conhecimento  do  fenômeno  biológico  estudado.  As  médias  foram comparadas utilizando-se o teste SNK, considerando como nível significativo 5% de probabilidade.Resultados e DiscussãoO consumo de energia bruta (CEB) não variou com a inclusão do farelo de Castanha de Caju na dieta. Esse resultado reflete o consumo de matéria seca (CMS) (Moraes et al., 2007) que não apresentou diferença significativa, podendo ser prontamente incluído em dietas para pequenos ruminantes no nível estudado.  No  menor  nível  de  inclusão  do  farelo  (10%)  o  CEB  apresentou  maior  valor  médio  de 2497,33kcal. 2Tanto os balanços energéticos quanto os consumos de energias metabolizável (CEM) e digestível (CED) não apresentaram diferença estatística P(>0,05) e foram positivos em todos os níveis de inclusão do farelo. Preconizado pelo NRC (2007), os requerimentos de energia metabolisável (EM) para animais nas mesmas condições que os animais desse estudo são de 940 kcal/dia. Portanto, os valores encontrados foram satisfatórios ficando acima dessas recomendações.Tabela 1 - Teores de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO), proteína bruta (PB), extrato etéreo (EE) e energia bruta (EB) obtidos para as dietas experimentaisInclusão do FCCItens 10 15,0 20,0 25,0MS 90,87 91,05 91,22 91,40MO1 93,53 93,71 93,90 94,08PB1 8,89 9,79 10,70 11,60EE1 5,38 7,37 9,36 11,35EB1,2 4139,54 4253,93 4368,32 4482,701- Base na matéria seca 2-(kcal) ; 3 - %, estimado segundo Cappele (2001)Tabela 2 - Consumos de Energia Bruta (CEB), Digestível (CED) e Metabolizável (CEM); Digestibilidade Aparente da Energia Bruta (DEB), Balanço Energético (BEB), Energia Bruta retida (EB ret), Energia  Bruta Fecal  (EBF)  e  Urinária  (EBU),  em função do nível  de inclusão do farelo  da castanha de caju Nível de inclusão (%)Parâmetros 10 15 20 25 CV (%)CEB1 2497,33 2126,10 2453,35 2198,30 22,08CED1 1770,43 1553,67 1803,66 1663,01 25,37CEM1 1714,11 1481,60 1737,63 1563,71 26,45DEB2 77,45 78,62 79,86 80,19 4,84BEB1 1719,58 1487,14 1743,25 1569,35 26,37EBret2 68,09 69,22 71,02 71,36 8,25EBF1 726,90a 572,43b 649,68ab 535,30b 25,15EBU1 50,85b 66,53ab 60,41ab 91,60a 36,781- kcal; 2- %; Médias com letras iguais na mesma linha não diferem estatisticamente pelo teste SNK (P<0,05)ConclusõesO Farelo  de Castanha  de Caju fornecido  a caprinos em dietas  com feno  de tifton 85  pode prontamente  ser  incluído  em  dietas  para  pequenos  ruminantes  principalmente  em  face  de  valores bromatológicos satisfatórios, apresentando balanços energéticos positivos em até 25% de inclusão. Literatura citadaBLAXTER, K.L.; CLAPPERTON, J.L. Prediction of the amount of methane produced by ruminants. Br.  J. Nutr., v.19, p.511-522, 1965MORAES,  S.A.,  et  al.  Consumo  de  Nutrientes  em  Caprinos  Alimentados  com  Subproduto  de Castanha de Caju In: Anais da 44a. Reunião Anual da SBZ, 2007, Jaboticabal CD-ROM.NRC – National Research Council. .  Nutrient requirement of small ruminants.  1a Ed. Washington. NAP, 2007, 362p.RODRIGUEZ,  N.M.  Pesquisas  sobre  dinâmica  da  fermentação  ruminal  e  partição  da  digestão realizadas no Departamento de Zootecnia da Escola de Veterinária da UFMG. In: Simpósio Internacional  sobre exigências  nutricionais de ruminantes,  1995, Viçosa,  MG. Anais… Viçosa, MG: Universidade Federal de Viçosa, 1995. p.355-388.VAN SOEST, P.J. Nutritional ecology of the ruminant. 2.ed. Ithaca: Cornell University Press, 1994. 476 p.3

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