BASSOI, L. H.

LIMA, A. C. M.

SANTOS, A. R. L. dos

SILVA, D. J.

SILVA, D. O. M. da

SILVA, J. A.

RCAAP - Repositório Científico de Acesso Aberto de Portugal

Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral de videiras Syrah no Submédio do Vale do São Francisco.

O objetivo deste trabalho foi realizar o manejo da fertirrigação em videiras cv. Syrah e monitorar os teores de nutrientes nas folhas durante a fase de formação da planta, em Petrolina, PE

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55Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoFertirrigação emonitoramento nutricionaldurante a formação doparreiral de videiras Syrahno Submédio do Vale do SãoFranciscoFertigation and foliar monitoringduring vineyard establishmentperiod of Syrah grapevines inLower-middle São FranciscoValley, BrazilResumoDanillo Olegário Matos da Silva1, Araci ConceiçãoMedrado Lima1, Juliano Athayde Silva2, Ana RitaLeandro dos Santos3, Luís Henrique Bassoi4, DaviJosé Silva4A formação de um parreiral de videira influencia o desenvolvimento e aprodutividade das plantas nos ciclos de produção seguintes. Assim, foirealizado um experimento de campo em Petrolina, PE, para manejar afertirrigação e monitorar os teores de nutrientes nas folhas durante afase de formação do parreiral de videiras cultivar Syrah. O ensaio foidisposto em blocos ao acaso, não havendo aplicação de tratamentos nafase de formação da planta. A fertirrigação foi realizada três vezes porsemana, sendo os parâmetros de irrigação e os teores foliares denutrientes monitorados. Os maiores valores de estimativa evaporação dacultura (ETc) ocorreram nos meses de agosto, setembro e novembro, nos1Bolsista PIBIC CNPq/Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.2 Bolsista de Apoio técnico CNPq/Embrapa Semiárido, Petrolina, PE.3 Professora do IF Sertão Pernambucano,Petrolina, PE.4 Pesquisador da Embrapa Semiárido, Petrolina, PE. E-mail: davi@cpatsa.embrapa.br.56 Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoIntroduçãoquais houve aumento da lâmina de irrigação para compensar a demandahídrica da videira. As dosagens de 52,3, 19,8 e 25,5 kg ha-1 de N, P2O5e K2O, respectivamente, aplicadas por fertirrigação, garantiram umanutrição mineral adequada durante a fase de formação das plantas.Palavras-chave: Vitis vinifera L., nutrição mineral, adubação.A nutrição da videira é uma atividade bastante complexa do ponto devista fisiológico. O estado nutricional das plantas é resultante do balançoentre a absorção e o transporte dos nutrientes, por meio da fertilidadenatural dos solos ou adição de fertilizantes, e a utilização dessesnutrientes nos processos metabólicos de crescimento, desenvolvimento eprodução (LEÃO et al., 2009). A nutrição mineral é uma componente-chave do manejo do vinhedo e tem o potencial de influenciar váriosaspectos da produção da videira. Assim,é importante buscar uma nutrição equilibrada, realizando-se omonitoramento do estado nutricionaldas plantas, por meio de análises químicas do solo e de tecido foliar,para garantir a quantidade de nutrientes suficientes para atender àsnecessidades de desenvolvimento vegetativo e de produção(ALBUQUERQUE et al., 2009).De acordo com Bassoi et al. (2007), o equilíbrio entre o desenvolvimentovegetativo e reprodutivo é uma prática importante para a obtenção daqualidade desejável da uva de vinho. Como o excesso de vigor da parteaérea tem consequências indesejáveis para a composição de frutas, ocontrole da água é um instrumento importante para alcançar esteequilíbrio, principalmente em vinhedos irrigados, como em todos ospomares do Vale do São Francisco. Estes autores avaliaram os sistemasdéficit de irrigação (Regulated Deficit Irrigation - RDI) e irrigação parcial(Partial Rootzone Drying - PRD) em videiras Syrah enxertadas sobre osporta-enxertos IAC 572 e 1103 P. O PRD e RDI não afetaram aprodução (exceto para a concentração de fenóis, que foi maior no PRD),o comportamento fisiológico e o crescimento das plantas. A águaconsumida pelas videiras foi menor no PRD, e o porta-enxerto IAC 572proporcionou maior crescimento da planta, rendimento, peso médio docacho, peso médio de bagas e teor de sólidos solúveis.57Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoMaterial e MétodosUma das maneiras mais eficientes e econômicas de se aplicar osfertilizantes é a utilização do sistema de irrigação como condutor edistribuidor de fertilizantes, o que constitui a fertirrigação. Contudo, nãose deve perder de vista que a água de irrigação é apenas o veículo paraa sua aplicação, devendo-se considerar as exigências nutricionais dacultura. Para se obter uma fertirrigação eficiente também é necessáriolevar em consideração as características técnicas de concepção emanutenção do sistema de irrigação, e dimensionamento emonitoramento das necessidades hídricas em cada fase fenológica davideira (SILVA; SOARES, 2009).Dessa forma, o objetivo deste trabalho foi realizar o manejo dafertirrigação em videiras cv. Syrah e monitorar os teores de nutrientesnas folhas durante a fase de formação da planta, em Petrolina, PE.O experimento foi instalado no Campo Experimental de Bebedouro,pertencente à Embrapa Semiárido, em Petrolina, PE (latitude 09º08´08,9´´ S, longitude 40º18´ 33,6´´ W, altitude 373 m). A videira (Vitisvinifera L.) cultivar Syrah, foi enxertada sobre o porta-enxerto Paulsen1103. O plantio no campo foi realizado em 30 de abril de 2009, noespaçamento de 1 m entre plantas e 3 m entre fileiras e a conduçãofeita no sistema de espaldeira. O solo da área foi classificado comoArgissolo Vermelho-Amarelo Eutrófico Latossólico, textura média. Airrigação foi realizada por gotejamento, com emissores espaçados em0,5 m na linha de plantas. Os tratamentos, que serão aplicados a partirda fase de produção, são constituídos de cinco doses de nitrogênio (0, kgha-1, 10 kg ha-1, 20 kg ha-1, 40 kg ha-1 e 80 kg ha-1) e duas doses dematéria orgânica (0 dm3 planta-1 e 30 dm3 planta-1). Estes tratamentosforam dispostos em parcelas subdivididas. As doses de nitrogênioconstituíram as subparcelas e a matéria orgânica as parcelas. O ensaiofoi disposto em blocos casualizados com cinco repetições. A unidadeexperimental (U.E.) conteve 16 plantas.A evapotranspiração de referência (ETo, mm) foi estimada pelo métodode Penmam-Monteith FAO (ALLEN et al., 1998) e os dados coletadospor meio de uma estação agrometeorológica automática instalada a 50m da área experimental. Os coeficientes de cultura (Kc) para videira devinho cv. Syrah foram estimados no mesmo local (SILVA, 2005; BASSOIet al., 2007). Assim, o manejo de irrigação foi realizado com base naestimativa da evapotranspiração da cultura (ETc, mm), obtida peloproduto ETo.Kc, para os diferentes estádios fenológicos da cultura davideira.58 Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoResultados e DiscussãoDurante a fase de formação da planta, todas as U.E. receberam amesma adubação orgânica e mineral, de acordo com os resultados daanálise do solo. Foram aplicados, em fundação, 40 m-3 ha de aduboorgânico, constituído de esterco caprino e bagaço de cana, 500 kg ha-1de calcário dolomítico e 30 kg ha-1 de P2O5, na forma de superfosfatosimples. Os nutrientes N, K e parte do P foram fornecidos viafertirrigação, na forma de ureia, sulfato de potássio, nitrato de potássioe MAP.Durante o período de formação foram coletadas amostras de folhas,mensalmente, a partir do início de maturação dos ramos (dezembro de2009) até a primeira poda de produção (abril de 2010). Os critérios deseleção utilizados foram folhas inteiras e sadias, posicionadas na parteintermediaria de um ramo maduro escolhido ao acaso, sempre no mesmohorário (8h). Na fase final de formação da planta foram realizadas duasaplicações foliares, com intervalo de 15 dias, de soluções contendosulfato de magnésio 2%, sulfato de zinco 0,5% e ácido bórico 0,1%,para prevenir deficiências de Mg, B e Zn.Os valores de evapotranspiração da cultura e da lâmina bruta aplicadapelo sistema de irrigação foram maiores nos meses de agosto, setembroe novembro. Algumas precipitações foram registradas entre maio de2009 e março de 2010. Nos meses em que houve precipitação, comoem outubro e dezembro de 2009, a ETc foi menor (Figura 1), sendo asnecessidades de reduzidas. Contudo, isto não interferiu no manejo dafertirrigação, uma vez que a lâmina bruta foi suficiente para a aplicaçãodos fertilizantes.Figura 1. Lâmina bruta aplicada (LB) precipitação (P) e evapotranspiração dacultura (ETc) determinados durante o período de formação do parreiral de videirascv Syrah.59Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoNa fase de formação, as dosagens de N, P2O5 e K2O corresponderam a52,3 kg ha-1, 19,8 kg ha-1 e 25,5 kg ha-1, respectivamente, aplicados viafertirrigação (Tabela 1). Estes valores estão próximos daqueles sugeridaspor Albuquerque et al. (2009) para o cultivo da videira de vinho noSubmédio do Vale do São Francisco. O sistema de manejo dafertirrigação com o aumento da frequência, que foi inicialmente duasvezes por semana e passou a três vezes por semana a partir de 29/06/2009, à medida que as plantas se desenvolveram, permitiu um melhoraproveitamento dos nutrientes pela planta com rápido crescimento edesenvolvimento. O uso de fontes alternadas de N (MAP, ureia e nitratode potássio), além de acrescentar nutrientes diferentes como íonacompanhante, permitiu um melhor equilíbrio entre as formas NO3- eNH4+, contribuindo para um melhor tamponamento do pH do solo eaproveitamento do N pelas raízes da videira. Este sistema de manejopermitiu que em um período de 7 meses os ramos estivessem maduros eem 12 meses as plantas estivessem bem formadas, adequadamentenutridas e preparadas para a fase de produção.Tabela 1. Manejo de fertirrigação na fase de formação do parreiral devideiras  Syrah.Os resultados das análises foliares permitiram acompanhar o estadonutricional das plantas (Tabela 2) e observar que a maior parte dosnutrientes encontra-se em concentrações normais. Apenas o N estáacima da faixa adequada e o Zn estão abaixo do nível de suficiência, deacordo com Melo (2002). No caso do zinco, em dois períodos de coletaas amostras apresentaram concentrações de 128 mg kg-1 deste60 Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São Francisconutriente. Isto, possivelmente, decorreu da contaminação das amostras, uma vezque ainda não havia sido aplicado qualquer fertilizante contendo zinco às plantasou a erros cometidos durante a determinação analítica. O aumento dasconcentrações de B durante o período de maturação dos ramos está relacionadoà sua aplicação na forma de fertilizante foliar. O B também está em excesso apartir da coleta realizada em 8 de fevereiro de 2010. Assim, torna-se importanteo desenvolvimento de estudos com B já que este apresenta sérios problemas detoxidez e o limiar entre teor adequado e excessivo é bem pequeno, quandocomparado a outros micronutrientes. As concentrações de Mn foram crescentes,indicando acúmulo deste nutriente nas folhas, embora não tenha sido aplicadoqualquer produto contendo o mesmo. Não houve alterações nas concentrações deS e Mg devido à adubação foliar.ConclusõesTabela 2. Concentração de nutrientes em folhas de videira coletadas durante afase de maturação dos ramos que ocorre no final do período de formação daplanta.AgradecimentosOs maiores valores de evapotranspiração da cultura ocorreram nosmeses de agosto, setembro e novembro, nos quais houve aplicação demaiores lâminas brutas de irrigação para atender à demanda hídrica davideira. As dosagens de 52,3 kg ha-1, 19,8 kg ha-1 e 25,5 kg ha-1 de N,P2O5 e K2O, respectivamente, aplicadas por fertirrigação, garantiramuma nutrição mineral adequada durante a fase de formação das videirasSyrah.Ao CNPq, pelo incentivo financeiro, e à Embrapa Semiárido, pelo apoioàs atividades de pesquisa.61Fertirrigação e monitoramento nutricional durante a formação do parreiral devideiras Syrah no Submédio do Vale do São FranciscoReferênciasALBUQUERQUE, T. C. S. de; SILVA, D. J.; FARIA, C. M. B. de; PEREIRA, J.R. Nutrição e adubação. In: SOARES, J. M.; LEAO, P. C. de S. (Ed.). Avitivinicultura no Semiárido brasileiro. Brasília, DF: Embrapa InformaçãoTecnológica; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009. cap. 10, p. 431-480. ALLEN, R. G.; PEREIRA, L. S.; RAES, D.; SMITH, M. Crop evapotranspiration:guidelines for computing crop water requirements. Rome: FAO, 1998. 330 p.(FAO. Irrigation and Drainage Paper, 56).BASSOI, L. H.; DANTAS, B. F.; LIMA FILHO, J. M. P.; LIMA, M. A. C.; LEÃO, P.C. S.; SILVA, D. J.; MAIA, J. L. T.; SOUZA, C. R.; SILVA, J. A. M.; RAMOS,M. M. Preliminary results of a long-term experiment about RDI and PRD irrigationstrategies in winegrapes in São Francisco Valley, Brazil. Acta Horticulturae,Leuven, n. 754, p. 275-282, 2007.LEÃO, P. C. de S.; SILVA, D. J.; BASSOI, L. H. Uva. In: SANTOS-SEREJO, J. A.dos; DANTAS, J. L. L.; SAMPAIO, C. V.; COELHO, Y. da S. (Ed.). Fruticulturatropical: espécies regionais e exóticas. Brasília, DF: Embrapa InformaçãoTecnológica, 2009. cap. 22, p. 475-506. MELO, G. W. Recomendações de fertilizantes e corretivos para a cultura davideira na Serra Gaúcha (safra 2002/2003). Bento Gonçalves: Embrapa Uva eVinho, 2002. 4p.il. (Embrapa Uva e Vinho. Circular Técnica, 40).SILVA, J. A. M. Irrigação lateralmente alternada e com deficit hídrico na videiracv. Petite Syrah. 2005. 99 f. Dissertação (Mestrado) - Universidade Federal deViçosa, Viçosa, MG.SILVA, D. J.; SOARES, J. M. Fertirrigação In: SOARES, J. M.; LEAO, P. C. de S.(Ed.). A vitivinicultura no Semiárido brasileiro. Brasília, DF: Embrapa InformaçãoTecnológica; Petrolina: Embrapa Semi-Árido, 2009. cap. 11, p. 483-512.

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