Objetivou-se avaliar os parâmetros fisiológicos: temperatura retal (TR), temperatura superficial (TS) e frequência respiratória (FR) e os parâmetros climáticos: índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU), umidade relativa (UR) e temperatura do ar (TAR), em um experimento com 16 ovinos mestiços de Santa Inês, com peso médio de 21,7+ 2,6 kg, em fase de terminação, recebendo dietas com diferentes níveis de torta de mamona (0; 15; 30 e 45%) em substituição ao farelo de soja

ARAUJO, G. G. L. de

COSTA, C. T. F.

MENEZES, D. R.

OLIVEIRA, P. T. L. de

PEREIRA, L. G. R.

SILVA, A. E. V. N.

TURCO, S. H. N.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

    1  Respostas fisiológicas de ovinos submetidos a dietas com diferentes níveis de inclusão de torta de mamona em substituição parcial ao farelo de soja 1   Cleber Thiago Ferreira COSTA2, Silvia Helena Nogueira TURCO3, Gherman Garcia Leal de ARAÚJO4, Luiz Gustavo Ribeiro PEREIRA4, Daniel Ribeiro MENEZES5, Aldrin Éderson Vila Nova SILVA5,  Pablo Teixeira Leal de OLIVEIRA6  1Parte da dissertação de mestrado do primeiro autor, do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal – UNIVASF/Petrolina. Projeto financiado pela Embrapa/Agrofuturo. ²Mestrando do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal – UNIVASF/Petrolina. Bolsista da CAPES. e-mail: clebertcosta@gmail.com 3 Professora do Mestrado em Ciência Animal – UNIVASF/Juazeiro-BA. e-mail: silvia.turco@univasf.edu.br 4 Pesquisador Embrapa Semi-Árido 5 Professor UNIVASF/Petrolina-PE 6 Mestrando do Programa de Pós-graduação em Ciência Animal – UNIVASF/Petrolina-PE. Bolsista da FACEPE.   Resumo: Objetivou-se avaliar os parametros fisiologicos: temperatura retal (TR), temperatura superficial (TS) e freqüência respiratória (FR) e os parametros climaticos: índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU), umidade relativa (UR) e temperatura do ar (TAR), em um experimento com 16 ovinos mestiços de Santa Inês, com peso médio de 21,7 + 2,6 kg, em fase de terminacao, recebendo dietas com diferentes niveis de torta de mamona (0; 15; 30 e 45%) em substituicao ao farelo de soja. As variáveis TR, TS e FR foram medidas a cada duas horas durante 24 horas por seis dias não consecutivos  e os dados climáticas coletados e armazenados a cada hora, durante 24 horas, no decorrer do período experimental. O delineamento foi o de blocos casualizados, com quatro repetições, em esquema fatorial 4 x 12. Não houve interação especifica entre os fatores (dieta e horário) para TR e TS, contudo observou-se efeito significativo (P<0,05) da dieta sobre a FR dos ovinos. Ocorreram diferenças significativas (P<0,05) para as três variáveis analisadas em relação aos horários de coleta dos dados. A inclusão da torta de mamona alterou a freqüência respiratória. As variáveis climáticas alteraram as respostas fisiológicas dos ovinos ao longo do dia.  Palavras–chave: ambiente, conforto térmico, co-produto, semi-árido  Physiological responses of sheep fed diets with different levels of castor bean cake in the partial replacement soybean meal ¹  Abstract: The objective was to evaluate physiological parameters: rectal temperature (RT), surface temperature (ST) and respiratory frequency (RF) and climate parameters: Black Globe Temperature and Humidity Index (BGTHI), relative humidity (RH) and temperature of air (TAR) in an experiment with 16 crossbred Santa Ines sheep, castrated, with body weight of 21.7 + 2.6 kg, in the finishing phase, fed diets with different levels of castor bean pie (0, 15, 30 and 45%) in replacement of soybean meal. The variables RT, ST and RF were measured each two hours for 24 hours by six non-consecutive days and the weather data collected and stored each hour for 24 hours, during the experimental period. Means were evaluated using a randomized block design with four replications in a factorial 4 x 12. There was no specific interaction between the factors (diet and time) for RT and ST, however there was significant effect (P<0.05) in the diet on the RF of the sheep. There were significant differences (P<0.05) for the three variables in relation to hours of data. The inclusion of castor bean pie in the diet may alter the respiratory rate. The climatic variables altered physiological responses of sheep during the day.  Keywords: environment, thermal comfort, co-product, semi-arid   Introdução O clima é o principal fator que atua de forma direta e indireta sobre a vida dos animais, podendo ser favorável ou não a sua sobrevivência. Segundo Barbosa e Silva (1995) as limitações á produção animal em áreas tropicais podem ser ocasionadas pelos quatro principais elementos ambientais estressantes: temperatura do ar, umidade relativa do ar, radiação solar e velocidade do vento.   2  A temperatura corporal de animais homeotérmicos é mantida dentro de limites estreitos por uma série de mecanismos de regulação térmica. Entre o animal e o meio existe uma constante transferência de calor dividida em calor sensível e calor insensível. Em ambientes quentes, onde a temperatura do ar tende a ser próxima ou maior que a temperatura corporal, os mecanismos sensíveis de perda de calor tornam-se ineficazes. A temperatura retal e a freqüência respiratória são consideradas as melhores variáveis fisiológicas para estimar a tolerância de animais ao calor e em menor escala tem sido avaliada a freqüência cardíaca, temperatura da pele e os constituintes sangüíneos (SILVA, 2000). O domínio da tecnologia de utilização dos co-produtos do biodiesel na alimentação animal pode maximizar a produtividade e melhorar a renda de pecuaristas da região semi-árida nordestina. A ricina  presente na torta de mamona, é um fator anti-nutricional de alto potencial letal, que torna necessária a detoxificação. Tentando atender a esta demanda, o protocolo Embrapa Semi-Árido de detoxificação, baseado no uso de cal virgem, vem sendo testado como uma potencial alternativa. Objetivou-se avaliar as respostas fisiologicos em ovinos mestiços de Santa Inês, recebendo dietas com diferentes niveis de torta de mamona detoxificada em substituição ao farelo de soja.   Material e Métodos O ensaio foi conduzido nas dependências da Embrapa Semi-Árido, localizada no município de Petrolina-PE. O clima é do tipo Bsh’w, segundo a classificação de Köppen, a temperatura média anual é de 26,3ºC e a umidade relativa do ar de 61%. Foram utilizados 16 ovinos mestiços de Santa Inês, machos, castrados e vermifugados, com peso corporal médio de 21,7 + 2,6 kg.  A frequêcia respiratória (FR), temperatura superficial (TS) e temperatura retal (TR) foram avaliadas, a cada duas horas, em um intervalo de 24 horas com doze horários pré-estabelecidos (01:00; 03:00; 5:00; 7:00; 9:00; 11:00; 13:00; 15:00; 17:00; 19:00; 21:00; 23:00 h), distribuídos em quatro tratamentos: feno de capim buffel (FB) + concentrado padrão (milho grão + farelo de soja + 0% de torta de mamona detoxificada (TM)); FB + 15% de TM em substituição ao farelo de soja do concentrado padrão; FB + 30%  de TM em substituição ao farelo de soja do concentrado padrão e FB + 45% de TM em substituição ao farelo de soja do concentrado padrão. A TM foi detoxificada com base no Protocolo Embrapa Semi-Árido de detoxificação: utilizazou-se cal virgem de construção civil diluída em água na proporção de 9 L de água/kg de cal na proporção de 60 g de cal/kg de TM. Após o tratamento, a TM foi acondicionada em tambor de polietileno de 200 litros por uma noite e posteriormente seca ao sol. Adotou-se o delineamento de blocos casualizados em esquema fatorial 4x12. Os dados das variáveis climáticas foram coletados e armazenados a cada hora, durante 24 horas. A partir dos dados ambientais foram determinados o índice de temperatura de globo negro e umidade (ITGU), umidade relativa (UR) e a temperatura do ar (TAR). A temperatura superficial (TS) foi obtida através da média das temperaturas de cinco partes do corpo do animal com termômetro digital infravermelho. Para a temperatura retal (TR), utilizou-se termômetro clinico veterinário, introduzido no reto do animal. A freqüência respiratória (FR) foi obtida através de contagem de movimentação do flanco dos animais, obtendo-se a freqüência respiratória em movimentos por minuto (mov./min). As analises estatísticas foram realizadas por meio do software Sisvar desenvolvido por Ferreira (1998), sendo as médias comparadas pelo teste de Tukey (P<0,05).  Resultados e Discussão Não houve interação especifica entre os fatores (dieta e horário), contudo observou-se efeito significativo (P<0,05) da dieta sobre a freqüência respiratória dos ovinos (Tabela 1). Também foram observadas diferenças significativas (P<0,05) entre as variaveis climaticas (horários), para as três variáveis fifiologicas analisadas (Tabela 2). Como pode ser observado na Tabela 2, a FR apresentou diferença estatística (P<0,05) dentre os horários analisados, registrando maior valor entre 13h e 15h (91,8) e menor valor entre 3h e 7h (26,2), coincidindo com os valores de ITGU e temperatura do ar (Figura 1), apresentando pontos de máxima e mínima intensidade nestes horários, evidenciando a influência do ambiente no conforto térmico animal. Estes resultados demonstram ainda a existência de correlação direta entre o ambiente térmico e a manutenção da temperatura corporal constantes pelos ovinos mestiços de Santa Inês. Este fato pode apresentar extrema relevância quando se pensa que os nutrientes fornecidos aos animais pelo alimento consumido pode estar sendo direcionado a manutenção da temperatura corporal dos mesmos, o que pode retardar o crescimento e desenvolvimento. A alteração da temperatura ambiente no decorrer do dia exerceu efeito direto sobre a homeotermia dos animais, sendo a mesma representada pela variação da temperatura retal. Todavia os animais se mostraram eficazes na manutenção da temperatura interna corporal, de forma que, no período da tarde, onde o valor da temperatura ambiente foi máximo (29,8ºC às13h), os animais mantiveram uma temperatura retal média de 39,2ºC. Segundo Silva, 2000), a temperatura retal normal para ovinos oscila de 38,5 a 39,5 ºC.    3 Tabela 1. Valores médios dos parâmetros fisiológicos freqüência respiratória (FR), temperatura superficial (TS) e temperatura retal (TR) em relação as dietas experimentais. Variáveis Dietas (%) CV(%)  0 15 30 45  FR (mov/min) 48,3a 40,9ab 44,0ab 39,4b 33,85 TS (ºC) 28,3a 28,0a 27,8a 27,6a 5,97 TR (ºC) 39,0a 39,0a 38,9a 39,1a 0,82 Médias seguidas de mesma letra minúscula, para cada efeito dentro da linha, não diferem estatisticamente pelo teste de Tukey (P>0,05)  Tabela 2. Valores médios dos parâmetros fisiológicos freqüência respiratória (FR), temperatura superficial (TS) e temperatura retal (TR) em funcao de doze horários ao longo do dia. Médias seguidas de mesma letra minúscula, para cada efeito dentro da linha, não diferem estatisticamente pelo teste de Tukey (P>0,05)  É possível que a boa manutenção da homeotermia apresentada, se deva a correlação inversa entre a temperatura do ar e a umidade relativa, para estas condições experimentais, pois no momento de máxima temperatura do ar se obtém o momento de mínima umidade relativa, gerando uma diferença de potencial entre o ambiente e o animal, facilitando assim a eliminação de calor endógeno através das vias respiratórias na forma de vapor d’água. (Figura 1). Estes resultados estão de acordo com Neiva et al. (2004), que avaliou dois ambientes (sombra e sol) e duas dietas em animais Santa Inês, obtendo maior valor às 15h (32,2 oC)  e menor entre 1 e 5h. Este comportamento pode estar atribuído a uma maior utilização de mecanismos termorregulatórios como a vasodilatação periférica, na tentativa de manter a sua temperatura corporal constante por meio de trocas convectivas com o ambiente térmico.  ITGU = 0.0022x4 - 0.1097x3 + 1.5895x2 - 5.9172x + 69.659R2 = 0.9286UR = 0.023x3 - 0.6162x2 + 2.1515x + 88.866R2 = 0.8486Tar = 0.0009x4 - 0.0478x3 + 0.7752x2 - 3.4228x + 22.105R2 = 0.940401020304050607080901000 5 10 15 20 25HorárioITGU UR Tar Polinômio (ITGU) Polinômio (UR) Polinômio (Tar) Figura 1- Valores Médios de Índice de Temperatura de globo e umidade (ITGU), umidade relativa (UR) e temperatura do ar (Tar) em função do Horário  Conclusões A inclusão de torta de mamona detoxificada influenciou a freqüência respiratória. As variáveis climáticas exerceram influencia sobre todas as respostas fisiologicas.  Literatura citada BARBOSA, O. R.; SILVA, R. G. Índice de conforto térmico para ovinos. Revista Brasileira de Zootecnia, Viçosa, v.24, n.6, p. 874-883, 1995. SILVA, R.G. Introdução à Bioclimatologia Animal. 1 ed. São Paulo: Nobel, 2000. 286p. NEIVA, J. N. M. et al. Efeito do Estresse Climático sobre os Parâmetros Produtivos e Fisiológicos de Ovinos Santa Inês Mantidos em Confinamento na Região Litorânea do Nordeste do Brasil. R. Bras. Zootec., v.33, n.3, p. 1-11, 2004 Variáveis Horários CV(%)  1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23  FR (mov/min) 28,3cd 27,6d 27,5d 26,2d 39,4cd 59,6b 91,8a 82,0a 44,6bc 33,6cd 31,2cd 30,0cd 33,85 TS (ºC) 24,4ef 23,1f 23,2f 26,8cd 30,6b 32,5ab 32,9a 33,4a 28,5c 26,8cd 25,6de 24,6ef 5,97 TR (ºC) 39,0bc 39,0bc 38,8c 38,8bc 38,9bc 39,0bc 39,0bc 39,1ab 39,5ª 39,1bc 39,0bc 39,0bc 0,82 

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