O presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo e parâmetros de carcaça de ovinos criados em pastagens de capim Bufel recebendo doses crescentes de suplemento concentrado

ARAUJO, G. G. L. de

LIRA JÚNIOR, W. de B.

MORAES, S. A. de

SANTOS, E. F.

SILVA, A. P. G. da

VOLTOLINI, T. V.

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1DESEMPENHO PRODUTIVO E PARÂMETROS DE CARCAÇA DE OVINOS CRIADOS EM PASTAGENS DE CAPIM BUFEL RECEBENDO DOSES CRESCENTES DE CONCENTRADO1Salete Alves de Moraes2, Gherman Garcia Leal de Araújo3, Tadeu Vinhas Voltolini3, Ernandes Ferreira dos Santos4, Ana Paula Gomes da Silva5 Wilson de Brito Lira Júnior61Pesquisa financiada pelo  FUNDECI-ETENE3Zootecnista, pesquisador da Embrapa Semi-Árido, Petrolina/PE. E-mail: salete.moraes@cpatsa.embrapa.br3Zootecnistas, pesquisadores da Embrapa Semi-Árido, Petrolina/PE.4Aluno do curso técnico em Zootecnia do Centro Federal de Educação Tecnológica de Petrolina (Cefet), Petrolina/PE5Aluna de Mestrado em zootecnia do CCA/UFPB: anazte@hotmail.com6Aluno de Graduação da Universidade Federal de Alagoas: bartzte@hotmail.comResumo: O estudo foi conduzido com o objetivo de avaliar o desempenho produtivo e os parâmetros da carcaça de ovinos criados em pastagens de capim Bufel recebendo doses crescentes de suplemento concentrado. Foram utilizados 40 ovinos, machos, não castrados, com peso médio inicial de 16 kg. As doses de concentrado avaliadas foram 0; 0,33; 0,66 e 1,0% de matéria seca de suplemento em relação ao peso corporal dos animais. O delineamento experimental foi o inteiramente casualizado com dez  repetições por tratamento. As doses de suplemento concentrado não afetaram (P>0,05) o peso corporal final, o ganho médio diário, o ganho de peso total e os pesos de carcaça quente e fria de ovinos mantidos em pastagens de capim Bufel. Entretanto, o aumento nas doses de concentrado promoveu maiores (P<0,05) rendimentos de carcaça quente e fria. Palavras–chave: Cenchrus ciliares, engorda de ovinos, suplementação com concentradoPRODUCTIVE PERFORMANCE OF SHEEP GRAZING TIFTON 85 PASTURE RECEIVING INCREASED LEVELS OF CONCENTRATEAbstract: The experiment was carried out with objective to evaluate the productive performance and carcass traits of sheep grazing Bufel grass pasture and receiving growing levels of concentrate. Forty male sheep, non castrated, with initial body weight of 16 kg were used. The concentrate levels were 0, 0.33, 0.66 and 1.0% of dry matter in relation to animal body weight. The experimental design was a completely randomized with ten replicates by treatment. The concentrate levels did not affect (P>0.05) final body weight, average daily gain, total weight gain and hot and cold carcass weight of sheep grazing Bufel grass. However incresase of concentrate levels promoted higher (P<0.05) hot and cold carcass dressing.Keywords: Cenchrus ciliares, sheep finishing, concentrate supplementationIntroduçãoOs sistemas de produção de ovinos do sub-médio do São Francisco são caracterizados como extensivos e ultra-extensivos, tendo como base alimentar a vegetação nativa da caatinga, o que acarreta em baixos ganhos de peso, altas taxas de mortalidade e baixa eficiência reprodutiva dos rebanhos. Uma das práticas decisivas para o avanço técnico e econômico desses sistemas de produção está relacionada ao manejo alimentar dos animais, visando fornecer alimentos e nutrientes em quantidade e qualidade, a fim de reduzir a idade de abate e melhorar a qualidade dos produtos (Azevedo et al., 2008). O uso de pastagens tropicais cultivadas pode se constituir em uma estratégia decisiva para os sistemas produtivos do semi-árido, principalmente aqueles que utilizam pastagens de capim Bufel (Cenchrus ciliares) que são plantas adaptadas e capazes de perenizar nessa região. No entanto, de forma exclusiva as plantas forrageiras tropicais pode não atender as exigências nutricionais dos animais, principalmente os de maior mérito genético. Nesse caso, a suplementação com concentrado poderia ser uma alternativa importante (Carvalho et al., 2006).2Assim, o presente estudo teve como objetivo avaliar o desempenho produtivo e parâmetros de carcaça de ovinos criados em pastagens de capim Bufel recebendo doses crescentes de suplemento concentrado.Material e MétodosO trabalho foi conduzido no campo experimental da Caatinga, pertencente a Embrapa Semi-Árido, em Petrolina - PE. Foram utilizados 4,0 ha de pastagens de capim Bufel (Cenchrus ciliares), dividida em 4 piquetes de 1,0 ha. Os piquetes foram providos de bebedouros, saleiros e áreas de sombra. O estudo foi conduzido entre os meses de maio a agosto de 2008, ou seja, no período de transição entre as estações das águas e seca, com duração de 84 dias, dividido em quatro sub-períodos de 21 dias.  Foram utilizados 40 ovinos sem padrão racial definido, machos, não castrados com 20 kg de peso corporal inicial. Foi utilizada uma taxa de lotação fixa de 10 ovinos/ha durante todo o período experimental. Foram comparadas quatro doses de suplemento concentrado, sendo 0; 0,33; 0,66 e 1,0% do peso corporal. O concentrado foi formulado para atingir teores de 20,0% de proteína bruta e 75,0% de nutrientes digestíveis totais, conforme o National Research Council – NRC (2007) (Tabela 1).Tabela 1. Proporções de ingredientes e estimativa dos teores de proteína bruta e nutrientes digestíveis totais do suplemento concentrado experimentalComponentes Inclusão (% da matéria seca)Milho grão moído 34,0Farelo de Trigo 47,8Farelo de Soja 18,0Uréia 10,0Suplemento mineral e vitamínico 40,0Composição química (% da matéria seca)Proteína bruta 20,0Nutrientes digestíveis totais 75,0Os animais permaneceram o dia todo nos piquetes. Os suplementos concentrados foram fornecidos diariamente no início da manhã ficando disponível aos animais nos piquetes. As pesagens dos animais e o ajuste das quantidades de concentrado oferecidas foram realizados a cada 21 dias. Antes de cada pesagem  pesagem e do abate os animais foram submetidos ao jejum de sólidos por 16 horas. O abate foi realizado no Abatedouro Escola do Centro Federal de Educação Tecnológica (CEFET) em Petrolina/PE. Após a sangria, os animais foram eviscerados e, posteriormente, as carcaças foram pesadas e a partir desse peso foi calculado o rendimento de carcaça. Os valores de rendimento de carcaça foram obtidos de acordo com a equação: RCQ ou RCF (%) = (PCQ ou PCF/PCA) x 100, sendo RCQ = rendimento de carcaça quente, RCF = rendimento de carcaça fria, PCQ = peso de carcaça quente, PCF = peso da carcaça fria e PCA = peso corporal de abate. O delineamento experimental utilizado foi o inteiramente casualizado com dez repetições por tratamento. Os dados de desempenho foram submetidos às análises de variância e regressão (superfície de resposta) por meio do Statistical Analyses System - SAS (1999). Resultados e DiscussãoAs doses de suplemento concentrado não afetaram (P>0,05) o peso corporal final, o ganho médio diário, o ganho de peso total e os pesos de carcaça quente e fria dos ovinos mantidos em pastagens de capim Bufel. Entretanto, o aumento nas doses de concentrado promoveu maiores (P<0,05) rendimentos de carcaça quente e fria. (Tabela 2). Os resultados encontrados no presente estudo para o desempenho produtivo dos ovinos  não estão de acordo aos reportados por Carvalho et al. (2006) que avaliaram as respostas produtivas de animais da raca Texel mantidos em pastagens de Tifton 85 recebendo doses crescentes de suplemento e observaram incremento nos ganhos de peso e pesos corporais finais com o uso de ate 2,5% de suplemento concentrado em relação ao peso dos animais. Uma possível justificativa para os resultados observados no presente estudo é o efeito de substituição promovido pelo consumo de concentrado em detrimento ao consumo de forragem, o qual, pode ocasionar até menores consumos de matéria para total aos animais em pastejo recebendo suplementação com concentrado. 3Os equivalentes pesos de carcaça quente e fria podem ser justificados pelos semelhantes desempenhos produtivos e pesos corporais dos animais ao final do ensaio experimental. Já, os maiores rendimentos de carcaça quente e fria encontrados com o aumento nas doses de concentrado estão de acordo com os resultados relatados por Carvalho et al. (2006) que utilizaram doses crescentes de concentrado para ovinos em pastejo. Tabela 2. Desempenho produtivo de ovinos da raca Santa Inês mantidos em pastagens de Tifton 85 irrigada recebendo doses crescentes de suplementos concentrados Concentrado, % do peso corporalComponentes0 0,33 0,66 1,0CV, % ER R2Peso corporal final, kg 21,00 19,83 21,90 21,14 11,45 20,97ns -Ganho médio diário, kg 0,051 0,041 0,072 0,052 38,89 0,054ns -Ganho de peso total, kg 4,34 3,37 6,01 4,27 39,17 4,5ns -Peso de carcaça quente, kg 7,75 7,57 8,46 8,22 12,97 8,00ns -Rendimento de carcaça quente, % 36,84 38,06 38,64 38,86 5,28 37,11 + 199*C 0,12Peso de carcaça fria, kg 7,42 7,28 8,15 7,93 13,29 7,70ns -Rendimento de carcaça fria, % 35,26 36,60 37,21 34,47 5,55 35,55 + 2,18*C 0,12Na linha, médias acompanhadas de letras minúsculas diferentes diferem entre si (P<0,05) pelo teste de Tukey. ns = não significativo. C = % de concentrado fornecido em relação ao peso corporal do animal. CV = coeficiente de variação, ER = equação de regressão e R2 = coeficiente de determinação. A ausência de repostas positivas da suplementação com concentrado sobre o desempenho produtivo dos animais e sobre o peso das carcaças associado aos melhores rendimentos de carcaça com o aumento nas doses de concentrado sugerem que o maior aporte de energia e nutrientes promovido pela suplementação com concentrado foi direcionado para o acabamento das carcaças. Conclusões  O aumento nas doses de concentrado para ovinos criados em pastagens de capim Bufel não alterou o desempenho produtivo dos animais e os pesos da carcaça. Entretanto, o aumento nas doses de concentrado aumentou os rendimentos de carcaça quente e fria. AgradecimentosAo Centro Federal de Educação Tecnológica (CEFET) de Petrolina/PE pelo empréstimo das instalações do Abatedouro Escola e da câmara de resfriamento. Literatura citadaAzevedo, S.R.B. et.al. Concentrate with different protein sources for sheep grazing Tifton 85 pasture. In: International Grassland Congress, Hohhot, China, 2008. CD-ROM. Carvalho, S. et.al. Desempenho e características da carcaça de cordeiros mantidos em pastagens de Tifton 85 e suplementados com diferentes níveis de concentrado. Revista Brasileira de Agrociência, v.12, n.3, p.357-361, 2006.National Research Council. Nutrient requeriments of small ruminants. 7thed. Washington: National Academic Press, 2007. 408p.Sas Institute. SAS user’s guide: statistics; version 8. Cary, 1999. 965 p.

Desempenho produtivo e parâmetros de carcaça de ovinos criados em pastagens de capim bufel recebendo doses crescentes de concentrado.

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Desempenho produtivo e parâmetros de carcaça de ovinos criados em pastagens de capim bufel recebendo doses crescentes de concentrado.

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