BRANDÃO, E. O.

FRANCO, C. P.

GONÇALVES, N. P. da S.

LEAO, P. C. de S.

Este trabalho teve como objetivo avaliar a produção e qualidade de frutos de genótipos de videira

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PRODUÇÃO E QUALIDADE DE FRUTOS DE UVAS DE VINHO DURANTE QUATROCICLOS DE PRODUÇÃO NO VALE DO SÃO FRANCISCO. Patrícia Coelho de SouzaLeão; Elieth Oliveira Brandão; Nadja Pollyanna da Silva Gonçalves; Cinthia Pinto Franco.Embrapa Semi-Árido. E-mail: patricia@cpatsa.embrapa.brA vitivinicultura no Vale do São Francisco tem adquirido relevância econômica nos últimosanos com a ampliação das áreas com cultivares viníferas e implantação de novasvinícolas. Entretanto as cultivares utilizadas são restritas a um pequeno número. Estetrabalho teve como objetivo avaliar a produção e qualidade de frutos de genótipos devideira com aptidão para produção de vinho e/ou suco no Vale do São Francisco. Osdados foram coletados de 46 cultivares da Coleção de Germoplasma da Embrapa Semi-Árido, Juazeiro-BA, durante quatro ciclos (2002 à 2004). A produção por planta foimediana (entre 4,1 e 6,9 kg/planta) nas cultivares Ugni Blanc, Lassif, Chenin Blanc, SearaNova, Burger, Grenache, Aramon e Peverella. Cachos grandes com peso médio acima de250g foram observados em Müller Thurgau, Chenin Blanc, Grand Noir, Aramon e OlivetNoir. Fertilidade de gemas elevada, superior a 75%, foram obtidas com poda curta em 12genótipos, sendo que Altesse, Moscato Canelli e Cinsaut também apresentaramfertilidade de gemas elevada com podas medianas. Elevado teor de sólidos solúveis totais(entre 18,1 e 21ºBrix) foram obtidos em dez genótipos de uvas brancas e sete de uvastintas, predominando um teor de SST entre 15,1 a 18,0ºBrix. A maioria dos genótipos deuvas brancas apresentaram frutos com acidez total baixa e mediana, enquanto ascultivares Tibouren, Cabernet Sauvignon, Mouverdre, Petite Syrah, Traviu e Chenin Blancapresentaram elevada acidez total. Alguns genótipos apresentaram característicassatisfatórias para cultivo comercial no Vale do São Francisco, sugerindo-se a realizaçãode análises do mosto e microvinificação para a recomendação de novas cultivares compotencial para esta região.

Produção e qualidade de frutos de uvas de vinho durante quatro ciclos de produção no Vale do São Francisco.

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