ALENCAR, Y. C. L. de

COSTA, A. L. C.

LIMA FILHO, J. M. P.

PEREIRA, G. E.

SANTOS, J. de O.

SOARES, J. M.

O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade de uvas para a elaboração de vinhos brancos

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EFEITOS DE DIFERENTES LÂMINAS DE IRRIGAÇÃO SOBRE A QUALIDADE ENOLÓGICA DA CULTIVAR CHENIN BLANC NO NORDESTE DO BRASIL  André Luis Chaves Costa1; José Monteiro Soares2; Giuliano Elias Pereira3; José Moacir Pinheiro L. Filho2; Juliana de Oliveira Santos4; Yitzhak Coelho Lins de Alencar1 1Bolsista Facepe/Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE-Brasil. 2Pesquisador Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE-Brasil; 3Pesquisador Embrapa Uva e Vinho/Semi-Árido, Petrolina-PE-Brasil; Bolsista CNPq/ITEP/Embrapa Semi-Árido, Petrolina-PE-Brasil. E-mail andre@cpatsa.embrapa.br   RESUMO O manejo da irrigação em videiras para a produção de uvas e vinhos é fundamental nas condições do Nordeste brasileiro, região caracterizada por uma estação seca prolongada e bem definida, localizada entre os paralelos 8-9º de latitude sul. O presente trabalho teve como objetivo avaliar o efeito da diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade de uvas para a elaboração de vinhos brancos. Utilizou-se um vinhedo de Chenin Blanc, principal cultivar utilizada, com dois anos de idade, sistema de condução tipo latada, porta-enxerto IAC-572 (Vitis caribaea x 101-14 Mgt), espaçamento de 3,0 x 1,0 m, irrigação por gotejamento, em um solo arenoso, em Lagoa Grande, PE-Brasil. Foram testados quatro tratamentos: T1 – 75% do Kc; T2 – 50% do Kc; T3 – manejo misto com 50% do Kc até 80 dias após a poda (DAP) e 75% do Kc até a colheita; T4 – Testemunha (Tratamento da Fazenda-30% do Kc). Como base foi utilizado um Kc pré-estabelecido para a variedade Syrah nas condições edafoclimáticas da região (Kc = -0,00005 DAP2 + 0.0073 DAP + 0,7); o volume de água aplicado por tratamento foi de V = Kc x Et0 x A; o tempo de irrigação por tratamento foi de t = V/(no de gotejadores por planta x vazão real do gotejador). A diferenciação da irrigação teve início aos 45 DAP e se estendeu até a colheita. As características avaliadas foram: potencial hídrico de base, acidez total titulável, sólidos solúveis totais (ºBrix), pH, número de cachos por planta, peso médio de cacho e produtividade. O tratamento T4 apresentou ºBrix e pH mais elevados, menor acidez, número de cachos e produção/planta. Pode-se concluir que o controle da irrigação é fundamental para a qualidade das uvas, sendo necessários estudos mais detalhados sobre as lâminas utilizadas, em diferentes épocas, além da avaliação sobre a qualidade dos vinhos.  Palavras-chave: vinhos tropicais; irrigação; potencial hídrico; qualidade de uvas 

Efeitos de diferentes lâminas de irrigação sobre a qualidade enológica da cultivar Chenin Blanc no Nordeste do Brasil.

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