ANDRADE, R. V.

GAMA, E. E. G.

NETTO, D. A. M.

OLIVEIRA, A. C.

PADILHA, L.

PINTO, N. F. J. A.

TEIXEIRA, F. F.

TEIXEIRA, T. G. H.

Repository Open Access to Scientific Information from Embrapa

Maturação Fisiológica de Sementes Híbridas de Milho DoceLilian Padilha1, Thales G.H. Teixeira3, Dea Alécia M. Netto2, Nicésio F. J. Pinto2, Elto E. G.Gama2, Flávia F. Teixeira2, Antônio Carlos de Oliveira2, Ramiro V. Andrade.1Embrapa Café, Alameda do Café, 1000. Varginha, MG, 37026-400.(lilian.padilha@embrapa.br). 2Embrapa Milho e Sorgo, c.p.151, 35701-970, Sete Lagoas, MG(dea@cnpms.embrapa.br). 3Escola Técnica de Sete Lagoas, Sete Lagoas, MG. 35702-383.Palavras-chave: Zea mays, ponto de maturidade fisiológica, viabilidade de sementesO milho doce é um produto de alto valor nutritivo e de características próprias comosabor adocicado, pericarpo mais fino do que os milhos comuns e endosperma com texturaaçucarada. O milho doce difere-se do milho comum não pelas característicasagromorfológicas mas pelas características do cariopse cujo endosperma é constituído poraltos teores de açúcares e baixo teor de amido (Araújo et al. 2000, Wilson Junior et al., 1994),resultantes de genes recessivos individuais ou associados em combinações duplas e triplas(Gama & Parentoni, 1992). Aliado a estas características, o milho doce apresenta ainda opericarpo delgado o que o faz superior ao milho comum para consumo na forma de milhoverde no estádio leitoso (Silva, 1994). A textura fina do pericarpo é fator primordial nadeterminação da qualidade do milho doce sendo esta característica específica para cadacultivar. Porém, por apresentar estas características peculiares, as sementes de milho doceapresentam problemas de qualidade (Araújo et al., 2000). O peso dos cariopses (Wann, 1986),o teor de água (Nass & Crane, 1970), a maturidade (Knittle & Burris, 1976) e as pequenasreservas de carboidratos no endosperma (Styer et al., 1980) também influenciam na qualidadeda semente de milho doce. Wilson Junior & Trawatha (1991) citam a maturidade incompletadas sementes como causadores de um efeito prejudicial na sua qualidade e, segundo Araújo etal. (2002), o pericarpo delgado torna as sementes mais susceptíveis às danificaçõesmecânicas.Cavariani et al. (1998), estudando a maturação fisiológica de sementes de milho docegenótipo “shrunken-² ” concluíram que essa, expressa pelo acúmulo de matéria seca, ocorreuem torno de 60 dias após a antese feminina, quando as sementes apresentaram cerca de 55%de teor de água. A qualidade máxima medida pela germinação e vigor foi alcançada cerca de10 dias após o acúmulo máximo de matéria seca.Como a maturidade fisiológica depende da cultivar, entre outros fatores, hánecessidade de maiores informações desta natureza para as cultivares de milho docedesenvolvidas pela Embrapa Milho e Sorgo, a fim de serem obtidas sementes de altaqualidade. Neste sentido, objetivou-se com este trabalho, caracterizar avaliar o processo dematuração fisiológica de sementes híbridas de milho doce, visando a obtenção de sementescom altos padrões de qualidade fisiológica e sanitária.O trabalho foi conduzido durante o ano agrícola 2005, em uma área de cerrado naEmbrapa Milho e Sorgo, Sete Lagoas, MG. Foram utilizados dois híbridos triplos de milhodoce, desenvolvidos pelo programa de melhoramento da Embrapa Milho e Sorgo. Esseshíbridos, denominados HT1 e HT2 se encontram em fase de pré-lançamento. O híbridosimples (parental fêmea) e a linhagem (parental macho), envolvidos na obtenção de cada umdos híbridos triplos foram semeados em dois campos isolados. As parcelas experimentaiseram de 400 m2 de área útil, com duas fileiras do parental fêmea para uma do macho, comespaçamento de 0,90 m e cinco sementes por metro linear. Após o estabelecimento da cultura,o desbaste foi realizado para o estabelecimento de um estande final com 45.000 plantas/ha. Airrigação suplementar foi utilizada sempre que necessário. O experimento foi montado comtrês repetições no campo, em blocos casualizados, sendo cada repetição constituída por 500plantas do parental fêmea.O parental fêmea foi despendoado e a data de fertilização registrada. As espigasforam colhidas manualmente, em intervalos que variaram de sete a 10 dias, até completar oprocesso de maturação fisiológica. Foram colhidas aproximadamente 30 espigas em cadaépoca.Após a colheita, as espigas foram conduzidas ao Laboratório de Análise de Semente(LAS) da Embrapa Milho e Sorgo. Para cada unidade experimental, foram retiradas 200sementes da porção mediana de oito espigas, selecionadas aleatoriamente, para adeterminação da porcentagem de água das sementes pelo método da estufa a 105 °C ± 3°Cpor 24 horas (Brasil, 1992). Também foram retiradas 200 sementes para a determinação damatéria seca, expressa em mg/semente. Os dados de matéria seca das sementes foramutilizados para a obtenção da equação de regressão que descreve o acúmulo de matéria secaao longo do período de enchimento dos grãos. O cálculo do ponto de máximo acúmulo dematéria seca nesta equação pode ser associado à maturidade fisiológica das sementes. Aqualidade fisiológica das sementes foi avaliada pelos testes: a) germinação: com quatrorepetições de 50 sementes (Brasil, 1992) e os resultados expressos em porcentagem deplântulas normais; b) emergência de plântulas (EP): semeadas em canteiros com quatrorepetições de 50 sementes, com avaliação na estabilização da emergência e os dadosexpressos em porcentagem de plântulas normais; c) índice de velocidade de emergência deplântulas (Maguire, 1962): realizado junto ao EP com contagem diária de plântulas normaisemergidas até que essa se tornasse constante; d) envelhecimento acelerado (EA): conduzidocom quatro repetições de 50 sementes distribuídas sobre tela em caixas tipo gerbox contendo40mL de água deionizada e mantidos em câmara tipo BOD, à 42º ±1ºC por 72 horas. Apóseste período, foi montado o teste de germinação como descrito anteriormente (Marcos Filho,1994); e) análise de sanidade das sementes: avaliada pelo método do papel de filtro comcongelamento (Limonard, 1966).O delineamento experimental foi o de blocos ao acaso, com três repetições, sendo ostratamentos constituídos pelo fatorial: 2 híbridos x 9 épocas de colheita.Pela análise de variância (Tabela 1), existiu interação entre os fatores cultivar ecolheita para os dados de germinação e envelhecimento acelerado, não existindo estainteração para os dados de matéria seca, emergência e IVE.Tabela 1: Análise de variância para dois híbridos de milho doce, colhidos em nove épocas,durante a maturação fisiológica das sementes.Quadrado médioGL MS TPG Emergência IVE E.A.CULTIVAR 1      60,31 * 1837,50* 1380,17*   39,80* 2773,50*COLHEITA 8  3163,12 ** 4951,88* 6461,81* 154,81* 4024,23*CULTIVAR x COLHEITA 8     13,32 ns   270,46*   252,79 ns     6,31ns   526,04*BLOCO 2ERRO 34TOTAL 53** Significativo ao nível de 1% de probabilidade; * Significativo ao nível de 5% de probabilidade; ns NãosignificativoO plantio dos dois híbridos HT1 e HT2 foi realizado em 07 de março de 2005 e oflorescimento feminino ocorreu em meados de maio. De maio a agosto, os valores médiospara as temperaturas foram em torno de 19°C (Figura 1). A primeira colheita das espigas foirealizada em 31/05/05, e a última colheita aos 88 dias após o florescimento feminino. Nestadata as sementes do HT1 e HT2 atingiram teores de água de 28,5% e 32,7% (Figura 2). Aredução do teor de água das sementes foi favorecida pela queda da umidade relativa do ar nosmeses de Julho e Agosto (Figura 1).Figura 1: Valores médios para a temperatura, umidade relativa e precipitação ocorridosdurante a produção de sementes dos híbridos de milho doce HT1 e HT2.O acúmulo médio de matéria seca pelas sementes foi significativamente superiorpara o HT1, sendo o ponto máximo de acúmulo de matéria seca atingido aos 80 dias após oflorescimento feminino (Figura 3A). Em sementes de milho doce do genótipo “shrunken-² ”,Cavariani et al. (1998), observaram que o acúmulo de matéria seca atingiu o máximo emtorno de 60 dias após a antese feminina, quando as sementes apresentaram cerca de 55% deteor de água.Para o HT1, o máximo acúmulo de matéria seca coincidiu com o máximopotencial para a germinação, que foi de 91%, sendo que aos 61 DAF, as sementes já haviamalcançado a germinação adequada à comercialização que é 75% para sementes C1, certificadade primeira geração, e sementes S1, de primeira geração (Instrução Normativa 25, 2005). Jápara o HT2, a máxima germinação foi atingida na última colheita, aos 88 dias, com assementes apresentando 32,7% de umidade. Esta tendência também foi verificada no teste deenvelhecimento acelerado (Figura 3B). Para o HT1, aos 68 DAF, as sementes envelhecidasapresentaram germinação de 69% e de 87% na última colheita, enquanto que para o HT2,estes valores foram de 20% e 79%. Este teste avalia o vigor das sementes ao submetê-las aoestresse de alta temperatura e umidade relativa, simulando o potencial de armazenamento. Oincremento do vigor nestas condições foi grande após a maturidade, principalmente para oHT2. Resultados semelhantes foram observados nas análises de emergência e de IVE (Figura3C e 3D). Com relação à presença de patógenos, no HT1 foi observada alta incidência doFusarium verticillioides e Penicillium spp, principalmente na última colheita. Também foiidentificado o Aspergillus flavus. Em sementes do HT2, F. verticillioides também ocorreu emníveis elevados na última colheita, mas Penicillium spp e Aspergillus flavus apresentarammenor incidência. Não foi observada correlação entre a presença destes fungos e a qualidadefisiológica das sementes.O acúmulo de matéria seca a viabilidade e o vigor do HT1 foram superiores quandocomparados ao HT2, indicando um componente genético para a melhor qualidade fisiológicadas sementes do HT1. Existindo a necessidade de antecipação da colheita, as sementes dohíbrido de milho doce HT1, produzidas no inverno, nas condições deste experimento,poderiam ser colhidas aos 68 DAF, quando apresentaram teor de água em torno de 55%. Já020406080Março Abril Maio Junho Julho AgostoTemperatura médiaUmidade RelativaPreciptaçãopara o HT2, aos 68 DAF, apesar da germinação potencial de 81%, o vigor ainda é baixo, e assementes devem ser colhidas após completarem a maturação fisiológica.Figura 2: Teor de água (A) e matéria seca (B) de sementes durante a maturação fisiológica dassementes de dois híbridos de milho doce (HT1 e HT2).Figura 3: Resultados obtidos para os testes de: Germinação, Envelhecimento Acelerado,Emergência e Índice de Velocidade de Emergência (IVE). As sementes de doishíbridos de milho doce (HT1 e HT2) foram avaliadas durante a maturaçãofisiológica.3A) GERMINAÇÃO 3B) ENVELHECIMENTO3C) EMERGÊNCIA 3D) IVE(A) (B)025507510016 23 30 37 44 51 61 68 88Dias após o florescimentoGerminação(%)HT1Y = -1,656007+0,001338x+0,012317x2  R 2=93,15HT2Y = 39,268026 -2,078223x + 0,028024x2   R 2=93,170,0025,0050,0075,00100,0016 23 30 37 44 51 61 68 88Dias após o floresc imentoGerminação (%)H T1Y= -41,580552+ 3,391468x - 0,021385x2   R 2=99,07H T2Y= -12,991714+1,496088x - 0,003228x2   R 2=88,0202040608010016 23 30 37 44 51 61 68 88Dias após o floresciment oEmergência (%)HT 1HT 2y=-41,840975+2,548895x-0,011474x2   R2=97,450,05,010,015,020,016 23 30 37 44 51 61 68 88D ias ap ó s flo rescim en t oIVEH T 1H T 2Y =-5 ,7 7 4 3 0 2 +0 ,3 5 2 3 1 4 x -0 ,0 0 1 3 4 5 x 2    R2 =9 7 ,6 30,020,040,060,080,0100,016 23 30 37 44 51 61 68 88Dias após o florescimento femininoteor de água(%)HT1 HT20,0015,0030,0045,0060,0075,0090,0016 23 30 37 44 51 61 68 88Dias após florescimento femininoMatéria Seca (mg/semente)HT1HT2y=-23,076313+2,22677X-0,013333X2  R2 = 90,22%ARAÚJO, E. 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Maturação fisiológica de sementes híbridas de milho doce.

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