ARAÚJO, V. L.

BORGES, A. L. C. C.

BORGES, I.

GONÇALVES, L. C.

GUIMARAES Jr. R.

JAYME, D. G.

MAURÍCIO, R. M.

PEREIRA, L. G. R.

PIRES, D. A. A.

RODRIGUES, J. A. S.

RODRIGUEZ, N. M.

SALIBA, E. O. S.

TOMICH, T. R.

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Avaliação Nutricional de Silagens de Milheto [Pennisetum glaucum (L). R. Br.] –Degradabilidade In Vitro da Matéria SecaRODRIGUES,J.A.S.; GUIMARÃES JR, R.; GONÇALVES, L.C.; MAURÍCIO, R. M.;PEREIRA, L. G. R.; TOMICH, T. R.; RODRÍGUEZ, N. M.; SALIBA, E.O.S.; BORGES,A. L. C. C.; BORGES, I.; JAYME, D. G.; ARAÚJO, V.L. e PIRES, D.A.A.Endereço: Embrapa Milho e Sorgo, Cx Postal 151, CEP 35.701-970. Sete Lagoas, MG.e-mail avelino@cnpms.embrapa.brPalavras-chave:  ruminantes, técnica in vitro de produção de gases, valor nutricional.Revisão BibliográficaO milheto é uma forrageira de verão, rústica, adaptada a plantios de safrinha e em regiõescom regime pluviométrico irregular, sendo uma opção interessante para produção desilagem nestas condições. De acordo com Guimarães Jr (2003) as silagens de milhetoapresentaram boa qualidade e perfil de fermentação, sendo a cultura do milheto adequada aesse fim. No entanto, poucos são os estudos sobre o valor nutricional da silagem demilheto. Diversos métodos químicos e biológicos foram desenvolvidos para estimar adigestibilidade e degradabilidade de alimentos, predizendo, assim, o valor nutritivo dosmesmos. Os ensaios in vivo envolvendo produção animal e digestibilidade são os métodosmais precisos para determinar o valor nutricional dos alimentos. Entretanto, os mesmosrequerem considerável uso de animais, alimentos, mão-de-obra, tempo e alto custofinanceiro. A técnica in vitro semi-automática de produção de gases (Maurício et al.,1999), é uma metodologia interessante para avaliação do valor nutritivo de alimentos. Estatécnica possibilita a avaliação de um grande número de substratos, tem baixo custo, altarepetibilidade e oferece a possibilidade de descrição da cinética da fermentação no rúmen,estimando a taxa e a extensão da degradação.O objetivo deste trabalho foi avaliar o valor nutricional  das silagens de três genótipos demilheto por meio das suas degradabilidades da matéria seca e produção de gases,determinadas pela técnica in vitro semi-automática de produção de gases. Material e MétodosOs genótipos de milheto BRS-1501, NPM-1 e CMS-3 foram cultivados nas dependênciasda Embrapa Milho e Sorgo, em Sete Lagoas – MG. Cem dias após o plantio, os materiaisforam cortados manualmente, picados em picadeira estacionária em tamanho de partículade aproximadamente 2 cm e, em seguida, ensilados em tambores metálicos comcapacidade para 200 kg, dotados de tampas. O ensaio de digestibilidade pela técnica invitro semi-automática de produção de gases, procedeu-se no Laboratório de Nutrição daEscola de Veterinária da Universidade Federal de Minas Gerais. As silagens utilizadas noestudo foram amostradas uniformemente no material ensilado, após 60 dias de ensilagem,quando os tambores foram abertos. Os valores de matéria seca, proteína bruta, fibra emdetergente neutro, fibra em detergente ácido e energia bruta determinados nas silagensforam de: 21,28, 22,72, 20,99%; 11,83, 10,73, 11,45%, 70,54, 71,22, 71,02%; 37,70,39,71, 39,37% e 3792,83, 3825,04, 3855,32 kcal/kg, para as silagens os genótipos BRS-1501, NPM-1 e CMS-3, respectivamente. Do material amostrado foi feito um pool porgenótipo, que foi submetido à pré-secagem em estufa de ventilação forçada a 65º C por 72horas e posteriormente, moído em moinho com peneira de 1 mm. Um grama destesmateriais foi incubado em frascos de vidro com capacidade para 160mL. Para cada frasco,foram adicionados manualmente, 90 ml de meio de cultura conforme Theodorou et al.(1994). Os frascos foram vedados com rolhas de borracha (14 mm) e seladas com anilhasde alumínio. A inoculação foi feita com líquido ruminal obtido de três ovinos, sendoutilizados inóculos obtidos de três animais e mais um pool destes três inóculos, que deuorigem ao quarto. A dieta dos animais era constituída de feno de “Coast-cross” (Cynodonspp) à vontade e 300g/dia de concentrado comercial com 20% PB (base de milho, farelo desoja e minerais). Após a inoculação, os frascos foram manualmente agitados e colocadosem estufa a 39ºC. A partir daí, inicio da contagem dos tempos de fermentação. A pressãooriginada pelos gases foi medida com auxílio de um transdutor de pressão (tipo T443A,Bailey & Mackey, Inglaterra) conectado em sua extremidade a uma agulha (25 mm x 7mm). As leituras de pressão foram tomadas nos horários de 2, 4, 6, 8, 10, 12, 15, 19, 24,30, 36, 48, 72 e 96 horas após o início da inoculação. Foram utilizados 11 frascos (3repetições por genótipo, além de dois brancos) para cada genótipo , em cada tempo , paraquatro diferentes inóculos, sendo 55 frascos para cada um dos inóculos utilizados num totalde 220 frascos. A partir da inserção da agulha na tampa de silicone a pressão produzida nointerior dos frascos foi lida no leitor digital e registradas em planilhas para cálculosposteriores do volume de gases pela equação matemática sugerida por Mauricio et al.(2001):VG (mL) = 0,051 P2 + 4,43 P -0,004   ( r2= 0,99)Sendo: VG = volume de gases produzido; e P = pressão em psi.A degradabilidade da matéria seca (DMS) foi obtida pela relação entre a porcentagem domaterial inicialmente incubado e o resíduo após os períodos de 6, 12, 24, 48 e 96 horas defermentação. O resíduo da degradação foi obtido por meio da filtragem do conteúdo decada frasco (retirados após os períodos de incubação definidos) em cadinhos de porosidade1 e posterior secagem em estufa a 100ºC por 12 horas. O delineamento experimental foi ode blocos ao acaso em esquema de parcelas sub-divididas, onde os quatro diferentesinóculos foram equivalentes aos blocos, os genótipos (BRS-1501, NPM-1 e CMS-3) aostratamentos e os tempos de incubação de 6, 12, 24, 48 e 96 horas às sub-parcelas. Para acomparação das médias de cada tratamento nos diferentes períodos de incubação e dasmédias dos diferentes períodos de incubação dentro de cada tratamento, utilizou-se o testede SNK a 5% de probabilidade.Resultados e DiscussãoNa Tabela 1 encontram-se as produções cumulativas de gases e as degradabilidades damatéria seca das silagens de milheto, após 6, 12, 24, 48 e 96 horas de fermentação. Comrelação às produções cumulativas de gases, no período de 6 horas não foram verificadasdiferenças significativas entre as silagens dos genótipos (p>0,05), no entanto, a partir das12 horas a silagem do genótipo CMS-3 se mostra inferior às demais (p<0,05). Do períodode 24 até 96 horas a silagem do genótipo BRS-1501 se destaca, apresentando as maioresproduções cumulativas de gases (p<0,05) quando comparado às silagens dos genótiposNPM-1 e CMS-3, que por sua vez foram estatisticamente semelhantes (p>0,05). Asproduções cumulativas apresentadas no período de 96 horas foram de 157,7 mL/g de MSpara a silagem do BRS-1501, 147,6 mL/g de MS para a silagem do NPM-1 e 147,3 mL/gde MS para a do CMS-3.  As comparações entre as silagens dos genótipos nos diferentesperíodos de fermentação indicaram que a partir de 24 horas, a silagem do BRS-1501 foi aque sofreu maior fermentação. Para produção de gases ao longo do processo fermentativo,observa-se um aumento significativo (p<0,05) para as silagens de todos os genótipos,demonstrando tendência de estabilização a partir de 72 horas, conforme visualizado naFigura 1, onde são representadas graficamente as curvas de produção cumulativa de gasesdas silagens dos três genótipos de milheto. Neste gráfico também pode ser notado asuperioridade das curvas obtidas para as silagens do genótipo BRS-1501, quandocomparado às do CMS-3 e NPM-1, que mostram-se bastante semelhantes.Tabela 1. Produções cumulativas de gases (em mL/g de MS)  corrigidas para um grama dematéria seca (PCG) e degradabilidade da matéria seca em percentagem (DMS) após 6, 12,24, 48 e 96 horas de fermentação das silagens de três genótipos de milheto (NPM-1, BRS-1501 e CMS-3)Períodos de fermentaçãoGenótipos 6 12 24 48 96PCGNPM-1 12,1Ea 35,5Da 82,9Cb 123,7Bb 147,6AbBRS-1501 12,4Ea 35,6Da 88,5Ca 132,8Ba 157,7AaCMS-3 10,5Ea 29,5Db 80,0Cb 122,6Bb 147,3AbDMSNPM-1 16,8Eb 22,2Da 34,4Cb 43,9Bb 49,1AbBRS-1501 20,0Ea 24,6Da 39,4Ca 47,6Ba 53,9AaCMS-3 17,8Eab 23,0Da 37,1Ca 45,8Bab 51,7AaLetras maiúsculas idênticas significam semelhança estatística (P>0,05) em uma mesma linha; letrasminúsculas idênticas representam semelhança estatística em uma mesma coluna (MS: CV = 2,1; MO: CV =4,0).Quanto às degradabilidades da matéria seca, no período inicial de fermentação (6 horas) asilagem do genótipo NPM-1 apresentou menor DMS quando comparado à do BRS-1501(p<0,05), porém foi estatisticamente semelhante à silagem do CMS-3, que por sua vez foisemelhante ao  BRS-1501 (p>0,05). Às 12 horas não foram observadas diferençassignificativas entre os materiais (p>0,05). No período de 24 horas, os genótipos BRS-1501(39,4%) e CMS-3 (37,1%) foram semelhantes estatisticamente entre si e superiores aoNPM-1 (34,4%) (p<0,05). Após 48 horas, o BRS-1501 foi semelhante estatisticamentequando comparado ao CMS-3 e superior ao NPM-1, no entanto, os dois últimos nãoapresentaram diferenças estatísticas ente si (p>0,05). O comportamento de respostaverificado no período final de fermentação (96 horas) foi igual ao encontrado no períodode 24 horas e valores de DMS apresentados foram de 53,9% para o BRS-1501, 51,7% parao CMS-3 e 49,1% para o NPM-1, sendo este o material com menor degradabilidade(p<0,05). Assim como verificado nas PCG, quando os diferentes períodos de fermentaçãosão avaliados para o mesmo genótipo, observa-se um aumento significativo na DMS(p<0,05) à medida que avança o tempo de incubação. As diferenças na ordem desuperioridade dos genótipos entre a PCG e DMS podem ser explicadas pelo fato de natécnica gravimétrica (DMS), a parte solúvel do alimento pode ser consideradainstantaneamente degradada, o que não é contemplado na PCG onde a fração solúvelpermanece no frasco e sua cinética de fermentação pode interferir no volume de gasesproduzidos.0204060801001201401601800 12 24 36 48 60 72 84 96tempo (h)mL/g de MSNPMBRSCMSFigura 1. Produções cumulativas de gases da matéria seca das silagens demilheto  (genótios NPM-1, BRS-1501 e CMS-3) A relação entre PCG e DMS nos horários de 6, 12, 24, 48 e 96 horas foram significativas(P<0,05) e descritas pelas equações de regressão expostas na Tabela 2, onde também sãoapresentados os coeficiente de determinação (R2) e correlação (r).Tabela 2. Equações de regressão entre os valores de degradabilidade da matéria seca(DMS) e produção cumulativa de gases (PCG) das silagens de três genótipos de milheto,com respectivos coeficientes de determinação (R2) e correlação (r)Genótipos Equações R2 r (DMS x PCG)NPM-1 PCG = 4,1245DMS-56,9460,99 0,99BRS-1501 PCG = 4,2064DMS -70,670,98 0,99CMS-3 PCG = 3,9894DMS -61,9990,98 0,99Todos os coeficientes de correlação (r) foram elevados e significativos (p<0,001),demonstrando que para cada genótipo, o volume de gases produzidos refletiu o processo dedegradação da matéria seca. Todas as equações apresentaram elevados coeficientes dedeterminação. Fato também observado por Pereira (2003) e Mould et al. (1999) queavaliaram pela técnica de produção de gases silagens de girassol e milho, respectivamente.ConclusõesTendo como base a degradabilidade da matéria seca e as produções cumulativas de gases,as silagem dos genótipo BRS-1501 e CMS-3 foram superiores à silagem do NPM-1.O volume de gases produzidos refletiu de forma adequada o processo de degradação damatéria seca.Literatura CitadaMAURICIO, R.M., MOULD, F.L., DHANOA, M.S., OWEN, E., CHANNA, K.S.,THEODOROU, M.K. A semi-automated in vitro gas production technique for ruminantsfedstuff evaluation. Animal Feed Science Technology, v.79, p.321-330, 1999.MAURÍCIO, R.M.M., PEREIRA, L.G.R., GONÇALVES, L.C., et al. Obtenção daequação quadrática entre volume e pressão para a implantação da técnica in vitro semi-automática de produção de gás para avaliação de forrageiras tropicais. In: Reunião Anualda Sociedade Brasileira de Zootecnia, 38, 2001, Piracicaba. Anais... Piracicaba: SBZ,2001. p. 1345-1346.MOULD, F.L., SMITH, T., OWEN, E., et al. The relationship between DOMD and gasrelease estimated "in vitro" using the Reading Pressure Technique system for fourmaize silages of different maturity. Proceedings of the British Society of AnimalScience. p.150, 1999.GUIMARÃES JR.,R. Potencial forrageiro, perfil de fermentação e qualidade dassilagens de três genótipos de milheto (Pennisetum glaucum (L.)R.Br.].2003.44p.Dissertação (Mestrado em Zootecnia). Escola de Veterinária. Universidade Federal deMinas Gerais, Belo Horizonte, MG.PEREIRA, L. G. R. Potencial forrageiro da cultura do girassol (Helianthus annuus L.)para a produção de silagem. Belo Horizonte: Escola de Veterinária da UFMG, 2003.134p. Dissertação (Doutorado em Ciência Animal).THEODOROU, M.K., WILLIAMS, B.A., DHANOA,M.S., McALLAN, A.B., eFRANCE, J. A new gas production method using a pressure transducer to determine thefermentation kinetics of ruminal feeds. Animal Feed Science and Technology, v. 48, p.185-197, 1994.

Avaliação nutricional de silagens de milheto (Pennisetum glaucum (L.). R. Br.): degradabilidade in vitro da matéria seca.

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Avaliação nutricional de silagens de milheto (Pennisetum glaucum (L.). R. Br.): degradabilidade in vitro da matéria seca.

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