ARAGAO, F. A. S. de

CRISOSTOMO, L. A.

FIGUEIREDO, M. C. B. de

MATTOS, A. L. A.

ROSA, M. de F.

SIMANCA, J. C.

Portuguese

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VI ENCONTRO NACIONAL SOBRE SUBSTRATOS PARA PLANTASMATERIAIS REGIONAIS COMO SUBSTRATO9 a 12 de setembro de 2008 - Fortaleza - CE - Realização: Embrapa Agroindustria Tropical, SEBRAE/CE e UF CAVALIAÇÃO DO DESEMPENHO AMBIENTAL DO SUBSTRATO DE COCO VERDENA PRODUÇÃO DE MUDAS DE ROSASMaria Cléa Brito de Figueirêdo 1; Fernando Antonio Souza Aragão1; Morsyleide de Freitas Rosa 1; AdrianoLincoln A. Mattos1; Lindbergue Araujo Crisostomo 1; Júlio Cantillo Simanca21Pesquisador da Embrapa Agroindústria Tropical, Rua Dra. Sara Mesquita 2270, Pici, CEP 60511-110, Fortaleza,CE; 2Gerente técnico da CearosaRESUMOEsse trabalho tem como objetivo avaliar o desempenho ambiental d o substrato de coco verde(SCV) em comparação ao substrato de coco seco (SCS), na produção de uma muda de rosa davariedade Carola. Para tanto, foi utilizado um modelo multicritério de avaliação do desempenhoambiental, composto de 36 indicadores, relacionados a 12 critérios e esses, a 6 princípios desustentabilidade ambiental. Os dados foram levantados em experimento instalado em estufa quedurou 40 dias. O resultado da avaliação mostrou que o desempenho do SCV foi superior ao doSCS na produção de uma muda de qualidade aceitável.Palavras-chaves: desempenho ambiental, substrato de coco  verde, muda de rosaABSTRACTEnvironmental performance evaluation of immature coconut substr ate in rose seedlingproductionThis work aims to evaluate the environmental performance of the immature  coconut substrate(ICS), in comparison with the mature coconut substrate  (MCS), considering one rose seedlingproduction of the Carola variety. It was used an environmental performance multicriteria model,that encompasses 36 indicators, related to 12 criteria’s that are organized in six  environmentalsustainability principles. The data was gathered in a greenhouse experiment that took 40 days.The evaluation showed that the performance of the ICS was better than the MCS performance inthe production of one good quality rose seedling.Keywords: environmental performance, immature coconut substrate, rose seedlingA tecnologia de produção do SCV foi desenvolvida foi desenvolvido pela EMBRAPAAgroindústria Tropical em 2005 , dando um uso sustentável à casca de  coco verde, importanteresíduo agroindustrial resultante do consumo da água de coco verde in natura ou envasada. OSCS é obtido a partir do processamento da casca de coco maduro, principalmente da variedadegigante, sendo mundialmente utilizado na produçã o hidropônica desde a década de 1980 (ROSAet al, 2002). Esses substratos atuam como um meio físico para o desenvolvimento de mudas,plantas olerícolas e flores, não aportando nutrientes às plantas.De acordo com a Norma NBR ISO 14031 (ABNT, 1999), a aval iação de desempenhoambiental é um processo utilizado para facilitar as decisões gerenciais relativas aos resultados dagestão de uma organização sobre seus aspectos ambientais ou elementos que podem estarinteragindo e gerando impactos no meio ambiente. Esse trabalho teve como objetivo  avaliar odesempenho ambiental do substrato de coco verde (SCV), em comparação ao substrato de cocoseco (SCS), na produção de uma muda de uma rosa da variedade Carola.MATERIAL E MÉTODOSVI ENCONTRO NACIONAL SOBRE SUBSTRATOS PARA PLANTASMATERIAIS REGIONAIS COMO SUBSTRATO9 a 12 de setembro de 2008 - Fortaleza - CE - Realização: Embrapa Agroindustria Tropical, SEBRAE/CE e UF CA avaliação de desempenho ambiental do SCV, em comparação ao SCS, foi realizada porum conjunto de 36 indicadores. Inicialmente, os valores coletados para cada indicador, relativos aprodução de mudas de rosas consideradas viáveis, foram ajustados para a produção de uma muda,possibilitando uma comparação entre substratos  em bases iguais. Em seguida, realizou-se anormalização dos valores dos indicadores para uma escala adimensional  que vai de 0 a 100(quanto maior, melhor o desempenho) , pela comparação desses valores com os obtidos para oSCS, visando agregá-los em 15 critérios, seis princípios e no índice final de desempenhoambiental do SCV e do SCS (Tabela 1). Considerou-se que os indicadores possuem o mesmopeso ou importância na formação de um dado critério, assim como os critérios na formação dosprincípios e esses, na formação do índice final.INDICADORES CRITÉRIOS PRINCÍPIOS1.1 Quantidade total de materiais1.2 Percentual de material perigoso1.3 Percentual de material renovável1.4 Percentual de material que é reciclado/ reutili zado1. Consumo de materiais2.1 Consumo total de energia elétrica 2. Consumo de energia elétrica3.1 Consumo total de combustíveis3.2 Percentual de combustível fóssil3.3 Percentual de combust ível que é resíduo3. Consumo de combustíveis4.1 Quantidade total de água4.2 Percentual da água que é reutilizada4. Consumo de água5.1 Área desmatada5.2 Área recuperada5. Gestão da cobertura vegetal6.1 Quantidade de macronutrientes6.2 Quantidade de micronutrientes6. Consumo de fertilizante7.1 Quantidade de agrotóxico 7. Consumo de agrotóxico8.1 Vida Útil produto8.2 Rendimento do o quando utilizado8. Rendimento do produto9.1 Classe de risco do organismo 9. Uso de OGM10.1 Quantidade total de resíduos10.2 Percentual de resíduo perigoso11.3 Percentual de resíduo reciclável ou reutilizável10. Geração de resíduo sólido11.1 Área de solo exposto11.2 Área de solo sujeita a mecanização11. Erosão e compactação12.1 Salinidade da água de irrigação12.2 Sodicidade da água de irrigação12. Qualidade da água de irrigação13.1 Área agrícola queimada13.2 Quantidade de resíduo descartado e queimado13. Queima de resíduos14.1 Carga de DBO14.2 Carge de DQO14.3 Carga de SST14.4 Carga de NT14.5 Carga de FT14.6 Carga de Óleos e graxas14.7 CE14.8 Percentual do volume do efluente reutilizado14. Geração de efluentes15.1 Área agrícola irrigada inundada 15. Irrigação por inundaçãoEficiência tecnológica(Critérios 1, 2, 3, 4, 5, 6 e 7)Conservação da biodiversidade(Critérios 5, 7 e 9)Conservação do solo (Critérios 6, 7, 10, 11, 12 e 13)Conservação aa água (Critérios 6, 7 e 14)Conservação do ar(Critérios 3, 6, 7, e 15)Qualidade do produto(Critério 8 e 9 )Figura 1 – Conjunto de indicadores, critérios e princípios utilizados na avaliação de desempenho ambient alO SCV foi obtido na Cooperativa de Beneficiamento do coco verde do Jangurussu,Fortaleza, CE e o SCS foi obtido junto à empresa Recica sco, Japaratinga, AL. A Tabela 2apresenta a caracterização dos substratos utilizados.Tabela 2 – Características do SCV e do SCS  utilizado na produção de mudas de rosaSubstrato Densidadeúmida (kg/m3)Úmidadeatual (%)pH CE(dS/cm)N-NH4(mg/L)N-NO3(mg/L)P(mg/L)K(mg/L)SCV 280,0 59,1 6,4 0,8 1,8 2,2 52,3 696,0SCS 317,4 74,6 6,3 0,2 10,0 2,9 10,0 251,0O levantamento dos dados foi realiza do em um experimento de 40 dias, comdelineamento estatístico que utilizou blocos ao acaso, em um esquema fatorial (2 x 2) com doissubstratos, SCV e SCS, e duas variedades de rosas, Salmone e Carola. Cada um dos tratamentos(SCV x Carola, SCV x Salmone, SCS x Carola e SCS x Salmone) teve 288 repetições. O critérioadotado para aceitação ou não das mudas foi a formação do sistema radicular.VI ENCONTRO NACIONAL SOBRE SUBSTRATOS PARA PLANTASMATERIAIS REGIONAIS COMO SUBSTRATO9 a 12 de setembro de 2008 - Fortaleza - CE - Realização: Embrapa Agroindustria Tropical, SEBRAE/CE e UF CRESULTADOS E DISCUSSÃOEmbora o experimento conduzido na produção de mudas da variedade  Carola tenhautilizado material para produção de 288 mudas com SCV e 288 com SCS, a quantidade de mudasaceitas no final do experimento para produção de rosas foi de 212 mudas cultivadas com SCV e203, com SCS. Assim, os valores dos indicadores foram relativos à  quantidade de mudas aceitas,sendo em seguida ajustados para atender à produção de uma muda aceita.O consumo de materiais na produção de mudas refere -se ao uso de substrato e de estacasda variedade Carola. A massa de materiais por muda aceita produzida em SCV foi de 39g e emSCS, de 46g, observando-se uma maior quantidade de materiais na produção em SCS. Assim, oindicador “quantidade total de materiais” na avaliação do SCV obteve desempenho superior aoSCS. Tanto os substratos utilizados como as estacas não são materiais perigosos, são renováveis eobtidos de materiais reciclados ou reutilizados, levando a um mesmo desempenho máximo paraos indicadores “percentual de material que é perigos o”, “percentual de material que é renovável”em ambas as tecnologias e “percentual de material que é reciclado ou reutilizado”. Agrega ndo-seo desempenho dos indicadores, o critério “consumo de materia is” apresentou desempenhosuperior para a produção de mudas com SCV, em relação ao SCS.A produção de mudas não ut ilizou energia e combustíveis, o que levou a um desempenhoambiental máximo dos critérios “consumo de energia elétrica” e “consumo de combustíveis” naprodução com ambos os substratos .O consumo de água na produção com SCV e SCS ocorreu  no início do processo, quandoda lavagem dos substratos. Devido a CE da água de lavagem do SCV ter inicialmente sido de1dS/m, o volume de água necessário a sua lavagem (0,42 L) para produção de uma muda viávelfoi maior que o utilizado para a lavagem do SCS (0,27 L) o que levou a um menor desempenho doindicador “quantidade total de água” para o SCV.  Nenhum percentual da água utilizada foiproveniente de reúso, levando a um desempenho ambiental mínimo para o indicador “percentualde água reutilizada” de ambos os substratos. O resultado do desempenho do critério “consumo deágua” foi de inferior para a produção de mudas com SCV.A produção de uma muda viável com SCV requereu uma área de 0,0056m2 e na produçãocom SCS, de 0,0058m2, levando a um desempenho superior ao SCV no indicador “áreadesmatada”. Como em ambos os cultivos não ocorre u recuperação de área degradada, o indicador“área recuperada” recebeu pontuação mínima. O desempenho do critério “gestã o da coberturavegetal” foi maior na produção com SCV .Os agroquímicos utilizados na produção de mudas foram  cálcio quelatado, aminoácido(Megafol) e fungicida biológico (Ecotrich). A quantidade de cálcio para produção de uma mudaviável com SCV foi de 59mg e para produção com SCS, de 62mg, levando a um maiordesempenho para o SCV. Como não ocorreu o consumo de micronutrientes, o indicador“quantidade de micronutriente” alcançou desempenho máximo em ambos as tecnologias. Ocritério “consumo de fertilizantes” obteve desemp enho superior na produção com SCV.O consumo de agrotóxico ocorreu pelo uso do fungicida Ecotrich que é da classe IV,menos tóxica. A quantidade de agrotóxico utilizada para uma muda foi menor na produção comSCV (94mg) do que na produção com SCS (99m g), caracterizando um desempenho do critério“consumo de agrotóxico” superior para o SCV.O rendimento do produto foi  avaliado pela sua vida útil e pela quantidade de produ togerado pelo uso do substrato . Assim, considerou-se que a vida útil na produção de mud as eraigual para os dois substratos, repercutindo num desempenho máximo pa ra ambos. Já orendimento do SCV (27 mudas/Kg de substrato) foi superior ao do SCS (23 mudas/Kg deVI ENCONTRO NACIONAL SOBRE SUBSTRATOS PARA PLANTASMATERIAIS REGIONAIS COMO SUBSTRATO9 a 12 de setembro de 2008 - Fortaleza - CE - Realização: Embrapa Agroindustria Tropical, SEBRAE/CE e UF Csubstrato). Agregando-se esses os desempenhos desses indicadores, obteve -se para o critério“rendimento do produto” um desempenho superior no cultivo de mudas com SCV.Como ambos os substratos não são organismos geneticamente modificados  (OGM),apresentam risco ambiental mínimo e receberam desempenho máximo no critério “OGM”.A geração de resíduo sólido está relacionada às mudas descartadas, por não atenderem aoscritérios de qualidade estabelecidos, e às embalagens vazias de fertilizantes e agrotóxicos(consideradas perigosas pela legislação ambiental). A quantidade de resíduo gerado na produçãode uma muda com SCV foi de 10g e na com SCS, de 13g, resultando em um maior desempenhodo SCV no indicador “quantidade total de resíduos”. O percentual de resíduo perigoso é superiorna produção com SCV (0,14%) do na produção com SCV (0,11 %), devido à quantidade deembalagens vazias de agrotóxico ter sido a mesma para os substratos, mas a quantidade total deresíduo gerado ter sido menor na produção com SCV . Tanto as embalagens vazias de agrotóxicocomo as mudas descartadas são materiais recicláve is o que acarreta uma pontuação máxima noindicador “percentual de resíduo reciclável ou reutilizável" para ambas as tecnologias. Aagregação dos indicadores gerou um desempenho ambiental similar para os dois substratos nocritério “geração de resíduos sól idos”.Embora a área reservada para a produção de mudas tenha sido desmatada, ela é recobertana estufa e não está sujeita ao uso de equipamentos agrícolas mecanizados. Assim, o critério“erosão e compactação” obteve desempenho ambiental máximo , em ambas os substratos.Como não ocorreu irrigação, queima de resíduos ou área agrícola na produção, odesempenho dos critérios “qualidade da água de irrigação”, “queima de resíduos” e “irrigação porinundação” foi máximo para  os dois substratos.Analisando a carga poluente do efluente da lavagem inicial referente à demandabioquímica de oxigênio (DBO), demanda química de oxigênio (DQO), sólidos suspensos totais(SST), óleos e graxas (OG), fósforo total (FT), nitrogênio total Kjeldahl (NT) e CE, observou-seque a maioria desses parâmetros (DBO, DQO, SST, FT e  NT) foi inferior para o SCV e, comonenhum dos cultivos reutilizou esse efluente, o critério “geração de efluentes” do SCV foisuperior ao do SCS.Observou-se que somente o critério “consumo de água” e o princ ípio “eficiênciatecnológica” apresentaram  desempenho inferior na produção de mudas com SCV, em relação àprodução com SCS.  O índice final de desempenho ambiental revelou um maior desempenho(92,8) para a produção de mudas com o SCV, quando comparada  com o desempenho daprodução utilizando SCS (89,8).LITERATURA CITADAROSA, M. F.; BEZERRA, F. C.; CORREIA, D.; SANTOS, F. J. S.; ABREU, F. A. P.;FURTADO, A. A. L.; BRÍGIDO, A. K. L.; NORÕES, E. R. V. Utilização da casca de coco comosubstrato agrícola. Fortaleza: Embrapa Agroindústria Tropical, 2002. 24p. (Documentos, 52)ABNT [Associação Brasileira de Normas Técnicas]. Gestão ambiental, avaliação do ciclo de vidaambiental – ISO 14031. Rio de Janeiro: ABNT, 1999 .

Avaliação do desempenho ambiental do substrato de coco verde na produção de mudas de rosas.

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Avaliação do desempenho ambiental do substrato de coco verde na produção de mudas de rosas.

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