El proceso de estandarización alimentaria pone en peligro la diversidad cultural y, conforme a los datos de la OMS, afecta también a la salud de los seres humanos. Este trabajo analiza aquellas iniciativas de los países occidentales que afrontan la lucha contra las enfermedades relacionadas con la dieta mediante una intervención directa en el etiquetado de los productos alimenticios.Janarien estandarizazio prozesuak arriskuan jartzen du kultura aniztasuna eta, OMEren datuen arabera, gizakien osasunari ere erasaten dio. Elikagaiak etiketatzerakoan esku hartze zuzenaren bidez dietarekin zerikusia duten gaixotasunei aurre egiten dieten mendebaldeko herrialdeen ekimenak analizatzen dira lan honetan.Le processus de standardisation alimentaire met en danger la diversité culturelle et, selon les données de l'OMS, affecte également la santé des êtres humains. Ce travail analyse les initiatives des pays occidentaux qui affrontent la lutte contre les maladies liées à la diète au moyen d'une intervention directe sur l'étiquetage des produits alimentaires.The process of food standardisation endangers cultural diversity and, according to the data from the WHO, it also affect s the health of human beings. This work analyses those initiatives from Occidental countries that have taken on the struggle against diet-related illnesses by means of direct intervention in the labelling of food products
