Análisis y descripción diversos aspectos relacionados con la producción de leche de oveja en Euskal Herria : censo de ganado ovino, producción de carne y leche, características de la leche, patologías del ganado, comercialización, etc.Euskal Herriko ardi-esnearen ekoizpenarekin erlazionatutako zenbait alderdiren analisia eta deskribapena : ardi-azienda kopurua, haragiaren eta esnearen ekoizpena, esnearen ezaugarriak, aziendaren patologiak, merkaturatzea eta abar
