Praktik Pengalaman Lapangan (PPL) merupakan istilah kependidikan yang
bersifat intrakulikuler dan dilaksanakan oleh mahasiswa yang menyangkut tugas
kependidikan, baik berupa persiapan administrasi mengajar, praktik mengajar dan
evaluasi pembelajaran. Tujuan utama dari kegiatan PPL adalah dapat mengenali
situasi dan kondisi sekolah, memperoleh pengalaman dalam mengajar di sekolah,
mempelajari dan menyusun administrasi guru selama satu tahun secara baik dan
benar, terampil menyusun rencana pelaksanaan pembelajaran (RPP), terampil
melakukan proses kegiatan pembelajaran sesuai dengan rencana pelaksanaan
pembelajaran (RPP), dan menguasai sepuluh ketrampilan dasar dalam proses belajar
mengajar, serta melatih diri untuk mengkondisikan suasana kelas.
Sebelum melakukan PPL terlebih dahulu dilaksanakan observasi sekolah pada
bulan Februari tahun 2014. Observasi ini dilakukan guna mengetahui kondisi dan
situasi kelas pada saat kegiatan belajar mengajar berlangsung, mengetahui karakter
siswa dan proses pembelajaran yang dilakukan oleh guru. Kegiatan PPL
dilaksanakan dari tanggal 2 Juli dan berakhir tanggal 17 September 2014 yang
bertempat di SMK Negeri 6 Yogyakarta. Alamat sekolah terletak di Jalan Kenari No.
4 Yogyakarta.. Kegiatan yang dilakukan selama PPL antara lain: persiapan
administrasi mengajar, menyusun dan mengembangkan alat pembelajaran dan
evaluasi. Adapun administrasi mengajar yang dibuat diantaranya RPP dan silabus.
Mata pelajaran yang diampu oleh praktikan adalah Pengolahan Pastry dan Bakery
pada jurusan Patiseri untuk kelas sebelas (XI). Setiap satu kali tatap muka alokasi
waktunya 5 jam pelajaran. Mata pelajaran Pengolahan Pastry dan Bakery
dijadwalkan pada hari Rabu.
Selain mengampu mata pelajaran Pengolahan Pastry dan Bakery di kelas XI
Patiseri, praktikan juga mengampu mata pelajaran Produk Cake kelas XI Patiseri
dengan system team teaching. Mata pelajaran Produk Cake kelas XI Patiseri juga
dijadwalkan pada hari Rabu dengan alokasi waktu 5 jam, sehingga
berkesinambungan dengan mata pelajaran Pengolahan Produk Pastry dan Bakery.
Selama kegiatan PPL para mahasiswa mendapatkan pelajaran dan pengalaman
yang sangat berharga. Setelah kegiatan PPL ini diharapkan semua pihak memperoleh
manfaat yang sebesar-besarnya bagi kemajuan bersama untuk pengabdian kepada
bangsa dan negara. Kegiatan PPL ini tidak luput dari kesalahan dan kekurangan serta
hambatan-hambatan yang menghadang. Kerjasama, kekompakan dan komunikasi
yang baik antara pihak mahasiswa, sekolah dan universitas merupakan cara yang
ampuh untuk mengatasi permasalahan tersebut. Oleh karena itu kritik dan saran yang
membangun perlu ditingkatkan untuk kemajuan kegiatan PPL dimasa yang akan
datang