In the fast growing and expanding market of Bakmi GM, and also to give better service to the customer, since 2003 Bakmi GM has added Delivery Service. Bakmi GM needed evaluation for the running system also re – engineer of the system to improve service level. Analysis was done using Six Sigma Analysis by comparing the improvement of service level with cost estimation for improvement. Based on the survey, problems were identified, which were the delivery services was late coming to the customer so it influenced their satisfaction and often error on order delivery process. After analysis is done, there is some alternative solutions, which are the delivery service system to become completely internet base or making new outlet that only servis for delivery service so it can be more focus and cost efficient. Dalam perkembangan dan meluasnya pasar Bakmi GM serta untuk memberikan pelayanan lebih kepada pelanggan, sejak tahun 2003 Bakmi GM menambah jasa Delivery Service (Pesan Antar). Bakmi GM membutuhkan evaluasi untuk sistem layanan yang sedang berjalan serta perbaikan (re – engineer) atas sistem tersebut guna peningkatan service level. Analisis dilakukan dengan metode Six Sigma yang membandingkan perbaikan/ peningkatan service level dengan estimasi biaya untuk perbaikan. Berdasarkan survei yang dilakukan, terdentifikasi masalah yang terjadi, yakni sering terjadinya kelambatan waktu antar ke pelanggan sehingga mempengaruhi tingkat kepuasan pelanggan dan sering terjadi kesalahan pada pemrosesan order delivery service. Melalui analisis yang dilakukan, ditemukan beberapa alternatif solusi, yakni migrasi sistem delivery service menjadi berbasis internet seluruhnya atau membuat outlet baru yang khusus melayani delivery service sehingga lebih fokus dan efisien biaya
