Effect of dietary protein and energy levels on performance and nutrients utilization of the country chicken

Abstract

試驗採複因子裂區設計，目的在測定本系所育成之B×L 系土雞之蛋白質及能量需要 量。試驗一測定○至八週之需要量，含三種代謝能：３，２００、３，０００及２， ８００Kcal／kg，及在○至四週及五至八週有四種蛋白質含量，分別為２３∼２１、 ２１∼１９、１９∼１７及１７∼１５％，共組成十二種試驗飼糧。試驗二在測定九 至十四週齡之需要量，在九至十四週使用三種蛋白質含量：１９，１７與１５％，而 代謝能在九至十一週及十二至十四週分別為３，０００∼３，０００，３，００∼２ ，８００與２，８００∼２，８００等四種能量組合，共組成十二種試驗飼糧。測定 各期之生長性狀及上市毛雞品質。 增加日糧蛋白質含量顯著（P <０．０５）提高○至八週齡的增重速率，每增加１％ 蛋白質含量僅改善○至四週之飼料利用效率及能量效率比。增加日糧能量含量提○至 四週的增重速率。且隨日糧能量增加呈極顯著（P <０．０１）改善○至八週間之飼 料利用效率與蛋白質及能量效率比。就增重而言，五至八週齡期間，不同性別對蛋白 質需要量不同。 九至十四週齡間日糧蛋白質及能量之影響較不顯著，僅發現增加日糧蛋白質含量改善 九至十一週之飼料利用效率及能量效率比，且隨日糧蛋白質增加，顯著（P <０．０ ５）降低蛋白質效率比。 日糧蛋白質較能量含量易影響雞冠之大小，隨九至十一週齡日糧蛋白質含量增加，顯 著（P<０．０５）增大十一週齡時雞冠的高度及長度