乳铁蛋白是一种非血液中的铁结合蛋白，是转铁蛋白家族一员。主要负责铁的转运。1961年Blanc等将它们从人乳中分离获得的此种蛋白质正式命名为乳铁蛋白（lactoferrin，LF）。Lf在人乳中的含量特别丰富，特别在初乳中可达7g/L。随着乳汁的成熟其含量会有所下降，在哺乳期间为lg/L左右。在牛乳中含量则较低，一般仅为0.1g/L。由于Lf广泛分布在不同的组织中，Lf是一种多功能蛋白。如：对铁吸收的调节、免疫反应、抗氧化、抗癌、抗炎症反应等特性。基于乳铁蛋白在母乳中的含量的变化，脑中铁元素作为一种脑发育的重要营养，以及乳铁蛋白糖链上含有的对认知有帮助的唾液酸，我们推测乳铁蛋白作为一种人体发育...Lactoferrin (Lf) is an 80 kDa iron-binding glycoprotein of the transferrin family, but it does not exist in the blood. Lf was first discovered by Sorensen and Sorensen from bovine milk in 1939. The concentration of bovine milk Lf is 0.1g/L. However. Human milk Lf is especially abundant, particularly in the colostrum reaching to 7 g/L and mature milk at concentration of l g/L. Milk LF has been sho...学位：理学硕士院系专业：医学院基础医学系_微生物学学号：2452009115300
