Der Einfluss verschiedener Saeuglingsnahrungen auf die Plasmaaminosaeurespiegel und die Calcium-, Phosphat und alkalische Phosphatasekonzentration bei Fruehgeborenen

Abstract

Bei 80 Fruehgeborenen aus der Kinderklinik Giessen wurden die Plasma-aminosaeurenspiegel, sowie die Plasmakonzentrationen von Calcium, Phosphat und alkalischer Phosphatase bestimmt. Es wurden Gruppen ge- bildet, die sich in den folgenden Parametern unterschieden: I.) Mil- chen mit unterschiedlichem Molkenprotein:Casein Verhaeltnis. II.) Nahrungen, die unterschiedlichen Produktionsverfahren unterzogen wor- den sind. III.) Nahrungen, die sich im Calcium- und Phosphatanteil pro100 ml trinkfertiger Nahrung unterschieden. Die Aminosaeureanalysen wurden mittels der Ionenaustauscherchromatographie durchgefuehrt. Die Analyse der Messwerte ergab besonders zwei wichtige Resultate. Zum einen kann eine gravierende Beeinflussung der Plasmaaminosaeurespiegelbei Fruehgeborenen durch die verschiedenen Produktionsverfahren bei der Herstellung von Fertigmilchen festgestellt werden. Zum Anderen lassen die Ergebnisse den Schluss zu, dass eine vollstaendige Adaptie-rung an die Caseinfraktion der Muttermilch kein geeigneter Weg zur Op-timierung der Fruehgeborenennahrungen ist. Im Einzelnen konnten fol- gende Befunde erhoben werden: 1. Eine hohe Proteinaufnahme ist mit ge-steigerten Plasmaaminosaeurespiegeln verbunden. 2. Di Steigerung des Molkenproteinanteils auf ueber 60 %, sowie eine damit verbundene Re- duktion der Caseinfraktion auf weniger als 40 %, fuehrt zu deutlichen Imbalancen im Aminosaeureprofil. 3. Die Herstellungsverfahren von Pul-ver- und auch von Fluessigmilchen haben einen Einfluss auf das Amino- saeuremuster. Es wurden deutliche Unterschiede sowohl innerhalb der Pulvermilchen als auch zwischen Pulver- und Fluessigmilchen festge- stellt. 4. Die mit den gebraeuchlichen Fertignahrungen zugefuehrten Phosphatmengen reichen fuer Fruehgeborene nicht aus, um deren taeg- lichen Bedarf zu decken. Aus diesem Grund sollte eine zusaetzliche Phosphatsubstituton bei diesen Kindern in Erwaegung gezogen werdenSIGLEAvailable from: Giessen Univ. (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekDEGerman