Energiesparen in der Baeckerei

Abstract

Massnahmen zur sparsamen rationellen Energieverwendung haben in nahezu allen Sektoren der Volkswirtschaft einen hohen Stellenwert erhalten. Im Zeitraum von Juli bis Dezember 1991 wurden im Auftrag der BWAG/EBAG in Berlin insgesamt 40 Baeckereien auf ihren Energieverbrauch untersucht. Die meisten Baeckereien werden in Zukunft nicht mehr ohne weiteres mit jaehrlich steigenden Umsaetzen rechnen koennen. Mit der vorliegenden Broschuere wird erlaeutert, mit welchen Methoden insbesondere die elektrische Energie im Betrieb sinnvoll und wirtschaftlich eingesetzt werden kann, um Energie zu sparen, die Kosten zu senken und gleichzeitig die Umwelt zu entlasten. (orig./UA)Measures for energy conservation and rational energy use have been given priority in almost all sectors of our economy. Between July and December 1991, 40 bakeries were studied for their energy consumptions in a study commissioned by BEWAG/EBAG in Berlin. Most bakeries will have to reckon with annual turnovers which will not rise as they used to. This brochure explains those measures which are best suited to use electric power in the business effectively to save energy, to lower costs and to reduce pollution. (orig./UA)SIGLEAvailable from TIB Hannover / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekDEGerman