Untersuchungen ueber ernaehrungsphysiologische Wirkungen von Futterfetten in Rationen fuer wachsende Schweine

Abstract

5 Stoffwechselversuche mit 116 Ferkeln und 2 Mastversuche mit 56 Schweinen. In den Versuchen wurde sowohl der Fettgehalt der Rationen (bis zu 35 %) als auch deren Fettsaeurenmuster (Sonnenblumenoel, Sojaoel, Kokosfett und Schweineschmalz) variiert. Aus ernaehrungsphysiologischer Sicht erscheint ein isokalorischer Ersatz von Kohlenhydraten durch Fette bei Schweinen in weiteren Bereichen moeglich. Besonderer Klaerung bedarf noch der Zusammenhang zwischen Fettfuetterung und FleischqualitaetAvailable from: Hohenheim Univ., Stuttgart (Germany, F.R.). Universitaetsbibliothek / FIZ - Fachinformationszzentrum Karlsruhe / TIB - Technische InformationsbibliothekSIGLEDEGerman