Effets du potentiel d'oxydoréduction sur le comportement de deux microorganismes de contamination des produits alimentaires assaisonnés (Escherichia coli et Lactobacillus plantarum)

Authors
Publication date
1 January 2001
Publisher

Abstract

DIJON-BU Sciences Economie (212312102) / SudocSudocFranceF

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