Contribution à l'étude des effets des fumonisines sur les enzymes de biotransformation chez le canard de Barbarie

Abstract

Le but de cette étude est de mettre en évidence les effets que peuvent avoir les fumonisines sur les réactions de biotransformation hépatiques et rénales chez le canard de Barbarie, un animal fortement exposé à la toxicité de ces mycotoxines. Les canards ont été divisés en 4 lots de 5 animaux recevant par voie orale pendant 12 jours du matériel de culture de Fusarium moniliforme contenant 0, 5, 15 ou 45 mg de FB1/kg de PV. Au cours du traitement aucun effet létal n'est observé. On ne remarque qu'une diminution du gain pondéral (jusqu'à 48% avec 45mg/kg/j). Le poids du foie et celui des reins est augmenté proportionnellement à la dose ingérée. Bien que la concentration en cytochrome P450 total ne soit pas affectée par le traitement, les résultats obtenus montrent que la FB1 modifie l'activité des enzymes de biotransformation de phase I...TOULOUSE3-BU Santé-Centrale (315552105) / SudocTOULOUSE-EN Vétérinaire (315552301) / SudocSudocFranceF