Purification et caractérisation du pigment bleu-vert "marennine" synthétisé par la diatomée marine Haslea ostrearia (Gaillon/Bory) Simonsen (propriétés physico-chimiques et activités biologiques)

Abstract

Haslea ostrearia est une diatomée marine qui synthétise un pigment bleu-vert appelé "marennine". Il existe une localisation intracellulaire (IMn) et extracellulaire (EMn) du pigment. Cette diatomée est responsable de la coloration verte des branchies d'huîtres de culture.Une méthode de purification et de quantification de l'IMn et de l'EMn est mise au point. Elle fait appel à l'ultrafiltration sur membranes et à la CLHP (exclusion-diffusion et échange d'anions), couplée à un détecteur UV-visible à barrette de diodes. La caractérisation des molécules purifiées révèle la nature polyphénolique de la marennine. L'étude comparée des paramètres physico-chimiques, masses moléculaires et propriétés spectrales notamment, montre que l'IMn et l'EMn possèdent des structures moléculaires distinctes. Par alleurs, l'IMn et l'EMn présentent des activités cytostatiques in vitro à l'encontre de cellules cancéreuses, de bactéries et de microalgues, ainsi que des propriétés anti-UV et antioxydantes.Haslea ostrearia is a marine diatom that synthesizes a blue-green pigment called "marennine". This pigment is found under an intra- (IMn) and an extracellular form (EMn). The diatom is responsible for the blue colour of the cultured oyster gills. A method for the purification and the quantification of IMn and EMn is perfected. It uses an ultrafiltration process through membranes and a gel-filtration / anion-exchange HPLC interfaced with a photodiode-array detector. The characterisation of the purified molecules reveals the polyphenolic nature of marennine. The comparative analysis of physico-chemical parameters, molecular weights and spectral properties among others, shows that IMn and EMn have distinct molecular structures. Moreover, IMn and EMn display in vitro cytostatic activities against cancerous cell lines, bacteria and microalgae, as well as anti-UV and antioxidative properties.NANTES-BU Sciences (441092104) / SudocSudocFranceF