[Résumé en français] La métabonomique utilise principalement la SRM comme outil de détection des métabolites associé à des modèles d analyse statistique particuliers comme l analyse en composante principale et d autres méthodes d analyse multiparamétrique. Cette approche a pour but de créer des profils métaboliques en fonction de caractéristiques physiologiques, d un état pathologique, de la prise d un médicament ou d un toxique. Les études que nous présentons dans cette thèse sont issues directement d applications cliniques de la SRM proton et devraient conduire le clinicien à s intéresser à cette technologie. Nous avons pu montrer, à partir d échantillons d urine, de sérum, de liquide synovial ou de liquide d ascite, qu il était possible de comprendre ou de découvrir des métabolismes tissulaires ou des effets toxiques des médicaments. Ainsi, nous avons exploré la fonction rénale de patients de réanimation traités par des antibiotiques potentiellement néphrotoxiques - l effet des antibiotiques sur le liquide d ascite de patients cirrhotiques - l influence de l alimentation sur les métabolites plasmatiques. Nous avons aussi observé les différences de composition biochimique entre le liquide articulaire et le sérum de patients atteints de polyarthrite rhumatoïde et aussi les effets du paracétamol sur les métabolites urinaires chez des patients subissant une hépatectomie chirurgicale. Des modèles animaux ont été utilisés pour comprendre les effets de l oxygène sur les métabolites du cerveau ou les effets des solutés de remplissage sur le rein.PARIS13-BU Sciences (930792102) / SudocSudocFranceF