Dans le cerveau, la sérotonine (5-HT) est l'un des neurotransmetteurs contrôlant la prise alimentaire. Dans cette thèse, nous avons étudié sur deux aspects de la régulation de la prise alimentaire par la 5-HT. Dans un premier temps, nous avons examiné les effets d un régime hyperlipidique (HL). Puis dans la seconde partie de l étude nous nous sommes focalisés sur les mécanismes d action de la dexfenfluramine. Les premiers changements dans les voies neuroendocrines sont essentiels dans le développement de pathologies métaboliques. À long terme la consommation de l'alimentation déséquilibrée provoque l apparition d une résistance à l'insuline, de l'obésité, du diabète de type 2. Nous avons recherché les premiers changements neuroendocriniens dans l'hypothalamus induits par un régime HL. La dexfenfluramine (dF) a été prescrit comme une molécule anorexigène dans le traitement de l'obésité. La dF favorise la libération de la 5-HT et inhibe sa recapture. De plus, le principal métabolite de la dF, est un agoniste sélectif des récepteurs 5-HT2B/2C. Par conséquent, nous avons étudié le rôle des récepteurs 5-HT2B dans l effet de la dF sur la prise alimentaire.PARIS-BIUSJ-Physique recherche (751052113) / SudocSudocFranceF