Le propos de cette thèse est d'étudier les rapports entre les structures sociales et les représentations d'une ressource territoriale stratégique : l'eau. Entre les membres de la société mexicaine et l'accès à l'eau, se trouve une médiation institutionnelle et symbolique dense : le champs des politiques de l'eau. Dans cette recherche, on étudie deux processus : 1) la sociogenèse du sens commun dominant dans le champ bureaucratique national et 2) l'utilisation stratégique de cette formation discursive nationale pour légitimer l'approvisionnement en eau de la capitale fédérale et la façon dont se confrontent d'autres sens communs façonnés dans d'autres champs régionaux et locaux. Avec le premier thème, on étudie une réforme institutionnelle, discursive et des trajectoires des agents bureaucratiques qui restructurèrent l'institution hydraulique nationale de 1975 à 1989. Avec le second, on analyse l'hétérogénéité des discours et positions dans un champ géopolitique hautement conflictuel où se joue l'appropriation de l'eau fournie à la capitale. Cette recherche utilise une méthodologie qui combine l'étude d'archives historiques et administratives, les entretiens avec des agents institutionnels, universitaires et sociaux, et des observations de terrain.The relationship between the individual and the water is a complex mediation made up of institutions and discourses. In this thesis, two aspects of this institutional and discursive mediation are studied: 1) The transformation of dominant common sense in the bureaucratic field of water policy, and 2) the representations of the territory that go with the actions of bureaucratic and social agents of water supply in Mexico City. In the first part we study the trajectories of bureaucratic agents that reformed the hydraulic national institution from 1975 to 1989. It is considered that the discursive formation and the network that drove the reforms are two sides of the same coin and both of them express the change in the field of water policy. This reform was not important in the adoption of the neoliberal perspective, but especially in the recovery of the autonomy of the water sector. The resulting discursive formation is the common sense today. The second part examines the representations of territory built from different positions of the geopolitical field defined by water supply to Mexico City. Conflicts over water appropriation translate into textual, verbal, cartographic or pictorial representations. In the first part we study an institutional and discursive transformation, and the trajectories of the dominant agents of a national bureaucratic field. The second part deals with the speeches and positions in a geopolitical field where the agents dispute the ownership of the water that supplies the capital city and its metropolitan area.PARIS3-BU (751052102) / SudocPARIS-Fondation MSH (751062301) / SudocSudocFranceF