Cet article analyse la politique des prix du riz de la Côte d'Ivoire et ses effets sur la croissance de la production depuis l'indépendance. Les résultats empiriques concernant l'estimation de l'élasticité-prix de l'offre du riz en Côte d'Ivoire ont montré que les riziculteurs peuvent réagir très vivement à une amélioration ou à une détérioration des incitations économiques. Or les prix à la production ont été fixés en fonction du prix du riz importé; mais celui-ci reflète l'état du marché mondial et est sans rapport avec l'évolution des coûts de production et de l'indice des prix ivoiriens. En conséquence, le déficit rizicole s'est considérablement creusé notamment depuis le milieu des années soixante-dix, obligeant la Côte d'Ivoire à recourir largement aux marchés extérieurs pour ses approvisionnements en riz. (Résumé d'auteur
