Ducos, P.

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L'étude d'un squelette de bœuf de race kapsiki nous permet de mettre en
place quelques premières données ostéométriques sur les bovins sans
bosse (Bos taurus) assez largement disséminés au sud du Sahara, et, pour
la plupart, au sud même d'une ligne de partage avec l'aire d'élevage du
zébu (Bos indicus), vers le 14e parallèle (DOUTRESOULLE, 1947).
Ces données ostéométriques provenant d'un seul individu, elles ne sont
qu'indicatives des caractères métriques de la race. Une fois complétées par
des mesures d'autres animaux, elles pourront être utilisées à des compa-
raisons avec d'autres races taurines d'Afrique, présentes et passées.
Ce squelette est celui d'un taurin appartenant à une des races relictuelles
d'Afrique subsaharienne. D'après les notes du Dr E. Thys qui accompa-
gnaient le squelette, il s'agit d'un mâle adulte acheté dans le village kap-
siki de Rhoumsiki (quartier Kwarama). Il avait été castré à l'âge de 6 mois
par la technique du martelage des cordons.
L'âge exact est inconnu. Nous pouvons l'estimer par l'examen des dents et
des sutures épiphyses.
Toutes les dents sont des dents définitives. Toutes les incisives sont usées, les
pinces n'étant toutefois pas nivelées. Les coins présentent une usure qui
Pierre Ducos
Archéo-zoologiste
Provenance
du squelette
Détermination
de l'âge
Caractères
extérieurs
Poids vif
54 Des taurins et des hommes. Cameroun. Nigeria
s'étend sur toute la largeur de leur bord oral. D'après les incisives, on doit
attribuer un âge de 6 à 7 ans. Si nous nous référons aux indices d'usure éta-
blis pour le N'Dama du Fouta-Djalon (Ducos, 1968), l'usure des molaires du
squelette nous conduit à lui attribuer un âge vraisemblable de 6,5 ans.
L'examen de l'état des soudures épiphysaires amène toutefois des élé-
ments contradictoires. D'après les données généralement admises en
effet il n'y a plus aucune soudure non soudée à l'âge de 4 ans révolus. Or,
notre individu présente plusieurs soudures épiphysaires qui ne sont pas
ossifiées: la proximale de l'humérus, celle de l'olécrâne, la distale du fémur
et les proximales du tibia. En revanche, la suture du calcaneum (tuber ca/-
cis) est ossifiée. Cette dernière ossification est normalement réalisée au
plus tard à 3,5 ans. L'âge, d'après l'état des soudures épiphysaires, serait
donc de 3,5 ans à 4 ans. Il y a une différence considérable avec l'âge indi-
qué par les dents, différence qui ne s'explique que par un retard d'ossifi-
cation, sans doute lié à des carences alimentaires.
Nous retiendrons donc qu'il s'agit d'un bœuf castré à 6 mois, âgé de
6,5 ans environ, et qui présente un certain retard dans le développement
de son squelette.
La note accompagnatrice du Dr E. Thys donne le poids et les mensurations
externes de l'animal vivant (fig. 1; tabl. 1).
La robe était pie-noire. La couleur noire recouvrait principalement le des-
sus et les côtés du cou et de la ti?te, ainsi que les canons. Sur le reste du
corps, où le blanc prédomine, elle formait une soixantaine de taches de 15
à 20 cm.
260 kg
Hauteur au garrot (1)
Périmètre thoracique (2)
Tour ventral (3)
Hauteur au passage de sangle (4)
Longueur scapulo-ischiale (5)
Tour de canon (antérieur gauche) (6)
Longueur de la tête (7)
Largeur de la tête (8)
Espace intercomé (9)
106 cm
162 cm
190 cm
58 cm
128 cm
17cm
46 cm
20 cm
16 cm
TABL. 1 - Poids
et mensurations externes
de l'animal.
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FIG. 1 - Mensurations
externes du corps
et de la tête.
b
214 mesures ont été prises sur le crâne et le squelette postcrânien du tau-
rin kapsiki. Les diamètres retenus sont ceux définis par VAN DEN DRIESCH
(1976) auxquels s'ajoutent quelques autres, définis et souvent utilisés dans
Ducos (1988). Le tableau Il donne les mesures relevées sur le crâne, les
métacarpiens et les métatarsiens. Sur la figure 2 sont représentées les
mesures prises sur le crâne.
Étude
ostéométrique
Sur le crâne de ce bœuf kapsiki, on a noté comme particularité morpho-
logique que le chignon présente une dépression dans sa partie sagittale,
dont le dessin est un arc de cercle et dont les limites sont bien marquées.
Cette dépression occupe le tiers médian du chignon. Le front du Kapsiki
est déprimé en son milieu, longitudinalement sur plus de la moitié de la
longueur du frontal à partir du nasion, ce qui est moins marqué chez
le N'Dama. Enfin, les naseaux sont saillants, et ne sont en contact ni avec
les prémaxillaires ni avec les maxillaires. Chez le N'Dama, ils sont plus apla-
tis et en contact avec les dents précitées.
Ducos: « I\lude d'un squelelle de taurin kapsiki » 55
•56 Des taurins et des hommes. Cameroun. Nigeria
e:
:0
FIG. 2 - Mensurations
de la tête osseuse
en vue frontale et
en vue postérieure.
a
b
Les métacarpiens et les métatarsiens témoignent souvent de particularités
générales de conformation, sveltesse ou robustesse. On constate que ces
deux os sont tout à fait semblables chez le spécimen kapsiki d'une part et
chez quatre bœufs n'dama d'autre part, observation qui rejoint la ressem-
blance constatée par les mensurations corporelles dans leur ensemble.
Conclusion On constate, pour l'échantillon préliminaire concerné, des indices certains
de ressemblance entre le bœuf kapsiki et la race n'dama. Le crâne plus
étroit et moins développé dans le sens dorso-basal chez le N'Dama
Mesures effectuées sur le crâne Gauche (IP) Droite
Longueur condylobasale (1)" 442,0
Acrocranion-nasion (2) 185,4
Plus grande longueur frontale (3) 229,0
Acrocranion-infraorbitale (4) 324,6 321,0
Plus grande largeur mastoïde (5) 199,2
Plus petite largeur occipitale (6) 128,2
Plus petite largeur entre les bases des chevilles osseuses (7) 148,4
Plus petite largeur frontale (8) 156,6
Plus grande largeur frontale (9) 197,0
Plus petite largeur entre les orbites (10) 133,6
Largeur faciale (11) 141,4
Plus grande largeur nasale (12) 62,6
Plus grand diamètre oro-adoraI à la base des chevilles osseuses (13) 55,0 54,4
Mesures effectuées sur métacarpiens Gauche (IP) Droite
Longueur maximale 196,8 198,2
Largeur de l'épiphyse proximale 57,2 56,8
Épaisseur de l'épiphyse proximale 35,0 35,2
Largeur minimale de la diaphyse 32,2 31,8
Largeur de l'épiphyse distale au bord des condyles 59,4 62,2
Épaisseur de l'épiphyse distale au niveau des arêtes médianes des condyles 29,8 30,4
Épaisseur minimale de la diaphyse 20,2 20,2
Mesures effectuées sur métatarsiens Gauche (IP) Droite
Longueur maximale 228,8 228,2
Largeur de l'épiphyse proximale 45,8 46,0
Épaisseur de l'épiphyse proximale 45,8 45,2
Largeur minimale de la diaphyse 26,2 26,6
Largeur de l'épiphyse distale au bord des condyles 52,6 54,4
Épaisseur de l'épiphyse distale au niveau des arêtes médianes des condyles 29,2 29,2
Épaisseur minimale de la diaphyse 24,2 24,2
• non indiquée sur la figure 2. TABL. Il - Mesures relevées sur le squelette d'un bœuf kapsiki (en mm).
pourrait être retenu comme caractère possible de différenciation. Cela sim-
plement à titre d'hypothèse, à vérifier sur des séries plus importantes.
Une étude exhaustive de ce peuplement présente un intérêt évident pour
la zootechnie, mais également pour l'histoire des populations d'éleveurs
qui, au sud du Sahara, sont peut-être les descendants des éleveurs du
Sahara, connus par d'admirables fresques polychromes (MUZZOLlNI,
1983).
ucos : « Étude d'un squelette de taurin kapsiki » 57
58 Des taurins el des hommes. Cameroun, Ni"eria
Références
BARONE (R.), 1966 - Anatomie com-
parée des mammifères domestiques.
Lyon, École nationale vétérinaire,
vol. 1 (ostéologie), 761 p.
DOUTRESSOULE (G.), 1947 -L'élevage
en 4frique occidentale .française.
Paris, Larose, 298 p.
Ducos (P,), 1961 - L'élevage en
Guinée et la structure génétique de la
race N'Dama. Bulletin de l'!fan,
XXIII, sér. A, 3 : 886-901.
Ducos (P,), 1968 - L'ongz"ne des
animaux domestiques en Palestine.
Bordeaux, Publications de l'Institut
de préhistoire de l'université de
Bordeaux, 6.
Ducos (P,), 1988 - Archéozoologie
quantitative. Les données numé-
riques immédiates à Çatal Hüyük.
CNRS, Cahiers du Quaternaire, 12.
MUZZOLlNI (A.), 1983 - L'art,
rupestre au Sahara central: c/assjfi-
cation et chronologie. Le bœlf!dans
la préhistoire qfricaine. Université de
Provence, thèse Ille cycle, 608 p.
VAN DEN DRIESCH (A.), 1976 - A
guide to the measurement of animal
bones from archaeological sites.
Harvard University, Peabody
Museum Bulletin, 1.


Des taurins et des hommes : Cameroun, Nigéria

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